浅谈果树栽培技术对果实品质的影响

来源：职称论文发表咨询网作者：田编辑时间：2021-11-21 10:29

　　摘要：社会经济不断发展背景下，公民实际生活水平不断提高，果树栽培行业市场前景广阔，成为全国重要经济支柱之一。当下，果树栽培技术不断优化，提高了果实的实际品质。要进一步提高果实品质，必须重视果树栽培技术的进一步优化。要选择科学的栽培模式，优化生长环境，加强病虫害防治，科学合理进行水肥管理，定期修剪并清理树上树下落叶，这样可以确保果树与果实正常生长，提高果实结果率，提升质量，促进果树栽培行业长久发展。

　　关键词：果树,栽培,授粉,果树负载量,套袋,修剪

　　果树栽培技术直接影响果实实际品质，时代发展及科技进步势必导致果树栽培技术不断变化，新技术将对果树栽培技术行业造成严重影响。要进一步提高果实实际品质，不仅要有良好的栽培技术，还应强化管理、果园绿化等各项措施。实际果树栽培中，要掌握科学的栽培技术，强化知识应用。

　　一、影响果实品质的因素

　　果树生长中，不同阶段对果实品质的影响因素较多，其中，土壤是影响果实实际质量的首要要素。土壤中矿物质丰富，密度对果实的品质影响较大。若土壤被污染，果树会吸取土壤中的有毒物质，食用后对人体造成严重影响。在果树栽培中要认识到栽培的经济效益，认识到自身的社会责任，坚持栽培健康的水果。果树持续生长需要更多营养物质，依靠土壤自身养分无法提高果实品质。在果树生长中，害虫也会对果实品质造成严重破坏，要及时做好对应预防处理。

　　在果树栽培中，枯叶病对果树的破坏影响较大，是果树栽培常见的病害，影响果树合理发育。在实际栽培中，一些嫁接及移植工序复杂，需注意的事项较多，不同环节的不当操作都会影响果实质量，需给予充分重视。果树种类选择也是一项需重点关注的问题。

浅谈果树栽培技术对果实品质的影响

　　1、自然环境

　　果树栽培中，自然环境对生长全过程有直接影响，果树生长环境包含土壤、温度、光照、降水等。群体机构是果树枝叶、枝干等，对果树发育有一定影响，群体机构生长影响果树发育及果实品质。果树自然环境及地质污染影响其生长，可能导致产出的果实对人体有害。果园选址应远离环境污染区域，保证水质，要对当地环境充分考察。

　　2、果树授粉

　　花朵授粉是果树生长的关键环节，相较于自然授粉，采取人工授粉的方式针对性较强，且授粉质量较好，可有效保障果实品质。

　　3、果树负载量

　　单棵果树的果实生长环境有限，若果实较多，将会导致果实得不到充分的营养，导致果实营养不均衡，出现典型的“顶端作用”。果实自身量不断增加，产量也大量增加，但是品质得不到有效保障。对应工作人员应认识到果实品质和果实产量之间的关系，在保证最佳果实品质的基础上保证最高的果实产量，确保果树的负载量。

　　4、果树选择

　　果树树种选择也会影响果实品质。要针对当地自然环境的实际情况，按照需求选择合适的果树，按照果树种类对环境的适应能力，科学种植果树。此外，应多选择一些抗逆性较强的果树种类，检查果树是否存在疾病，优先种植抗病虫害能力较高的果树。要定期对果树进行消毒处理，选择无污染的溶液，对果树消毒后种植。

　　5、果实套装技术

　　果实套装技术是当下较流行的种植方式，可起到对果实的保护和约束作用，便于大果实生长，也可简单改变果实的生长形状，提高市场价格。工作人员在疏花后对果实进行套装，保证果实得到最好的发育，排除药害对果实的影响，减少果实磨损，保障表现光洁度。

　　6、土肥管理

　　对土壤施肥的整体过程中，要尽量保持科学的施肥量。如果土壤自身养分不足，将导致果实得不到充分的营养，最终生产发育受到严重限制。但是，若施肥过多，将导致重金属超标；一些氮素化肥施肥过多的土壤，将导致果实中含有大量硝酸盐，对周围水质也造成不同程度的影响。要认识到科学施肥的重要性，在施肥中采用生物肥料，减少化工肥料的使用，落实“绿色蔬果”的栽培理念，避免尿素等化学物质影响果实的实际品质，严格控制肥料的使用量。

　　二、提高果实品质的措施

　　要提高果实品质，必须在栽培过程中落实科学栽培理念，采取现代化科学技术，促进果树健康成长。

　　1、优化生长环境

　　建立生态化果树种植园，应提前更新内部土质，及时松土，添加肥料，为果蔬生长创造良好的生长环境，强化土质，满足其生长需求。在气候条件方面，正常情况下选择适合当地气候的种植区域，工作人员要控制好周围温度，利用大棚技术实现果树的四季栽培。

　　要避免出现污染，影响周围水质。要周期性对内部土壤翻新管理，按照规范标准松土，翻土要彻底，翻土时要尽量避免对果树根部造成伤害[1]。果实采摘后要对土壤进行详细测试，分析土壤中的剩余营养。要确保土壤中营养充足，可适当追肥，动物粪便是理想的肥料。要科学配比，保证果树生长处于稳定环境中。应确保土壤质量，营养充足的土壤有利于促进果树生长发育，提高其品质及产量。

　　2、病虫害处理

　　果树栽培中会发生多种虫害，影响果实品质，应认识到病虫害对果树造成的严峻影响[2]。果树腐烂、落叶病等都是常见的病虫害种类，严重威胁果树正常生长。早期传统病虫害防治方法无法满足当下果树的栽培需求，病虫害不断蔓延，对果实质量与品质提升造成严重影响。必须借用信息化技术及科学理念，采取生物防治+化学结合的形式，以生物防治为主。此外，红外线灯技术可以诱捕害虫；同时，还可以利用食物链关系，引进瓢虫捕杀蚜虫，以物理及生物方式实现对病虫害的防治。果树研究部门要研究抗病虫害的树种，从根本上预防病虫害。

　　3、科学管理

　　科学管理是提高果实品质中最重要的步骤之一，贯穿果树种植的全过程。要建立科学的管理体系，针对当地土质及气候条件，对原本的果树进行改造，确保当地的阳光、水分等都能够满足果树需求，让果树充分汲取养分。在实际管理中可以控制果树种植的间距，增加单棵果树获取的养分面积，起到增产和提高果实质量的最终目的。

　　对果树种植中的枯干和病枝需及时处理，保证果实的基本产量。在适当阶段对果树进行移植处理，通过移植可以促进果树更好的生长。移植过程中，要对骨干枝需留有剪口，便于果树生长发育到一定时期后对果树上的树芽进行处理。要进一步提高、稳定果树的产量及质量，根据实际情况，及时清除长势不佳的果实，避免养分的浪费。

　　4、摘除落叶

　　正常情况下，果实成熟前期阶段要进行科学修剪。在果树成熟之前，果树会出现大量落叶，若落叶落到果实上，将会导致果实无法吸收足够阳光，且会影响果实的光洁度，甚至导致果实出现黑斑[3]。因此，在果实即将成熟之前需对果实周围的落叶进行清理，保证果实自身的光泽度，让果实直接受到阳光照射，提高果实品质。

　　5、适当修剪

　　果实生长中需合理修整，保障果实获得充分的光照，促进果树更好生长。通过修剪树枝，可打破浓密枝叶对果实生长的影响，提高光照度，果树及果实可以更好生长。此外，在冬天寒冷的天气，果树表层树皮逐渐老化，对树皮科学处理才能保护果树，使果树保持最佳生长状态，提高果实品质。

　　结语

　　综上所述，随着社会不断进步，人们对水果的需求逐渐增多，水果市场进一步扩大。相较于传统果树重视方式，采用现代化果树种植方式，经济效益更突出，且会产出更优质的果实。在现代化果树种植中，要采取科学栽培技术，完善果树管理，提高果实品质，促进果树种植业可持续发展。

　　参考文献

　　[1] 林风昌.果树栽培技术对提高果实品质的影响[J].农民致富之友，2017(2):104-104.

　　[2] 雷军，康逢义，张涛，等.果树栽培技术对提高果实品质的影响探究[J].中国林业产业，2017(2):171-172.