铁棍山药引种裁培技术研究

　　摘要：为使铁棍山药能从我国河南、山西一带东移至长江下游的沿海地区栽培，作者所在课题组开展了大棚内不同播种材料、不同播种期、不同栽培密度、不同搭架高度、不同栽培方法的比较试验。试验结果表明，大棚保护地栽培条件下，用山药苗头(芦头)作种在2月上旬栽植，每667m栽4500-5000穴，棚架高度160-180cm，可获得较高的商品产量。

　　关键词：铁棍山药;引种栽培;试验

　　铁棍山药是古怀庆府(今河南一带)的地方品种，因其质地坚实、断面色白、粉性足、块茎细直似铁棍而得名。据1990年版《中国药典》记载，产地在海拔130-1500m的我国中部地区，块茎肉质肥厚、直径2-7cm生有细须根、外皮黑褐色的铁棍山药，乃是怀山药中珍品，食药兼用，是许多汤药和中成药的重要原料。长江入海口的崇明岛具有典型的海洋性气候和泥沙冲击土壤，与铁棍山药原产地地理条件和气候条件差异显著，为丰富崇明地区的农作物品种，由上海市崇明区科委立项、崇明区建设镇农技中心主持课题研究，于2015年引进河南省温县的铁棍山药品种进行不同播期、密度、搭架高度、播种材料、栽培方式等试验，以掌握铁棍山药在崇明地区的栽培技术"。

　　1材料与方法

　　1.1试验材料

　　采用原产地山药种苗(分别为苗头、段子、零余子)播种，块茎单支重量35g左右，零余子比较细小，仅3g左右。

　　1.2试验方法

　　试验设在上海市崇明区建设镇富安村。试验地海拔4.1m，沙质壤土，肥力中等，土壤l值7.8、有机质含量1.6%，播前整地，667m?施商品有机肥2000kg、氮磷钾复合肥(15-15-15)50kg，旋耕后用专业机械开播种沟，畦沟、围沟、出水沟配套(深60-80cm)。试验采用单因子比较法，在同一田块的5栋塑料大棚中随机排列试验小组，每小区面积30m，2015年2月上中旬播种的，4月上旬搭棚架，分别于6月上旬、8月中旬追施尿素(每667m2施12kg)，分别于5月中旬、7月上旬、9月下旬进行人工除草、防病治虫，不同播期试验中各播期的山药田间管理按播期进行。

　　1.2.1不同播种材料试验

　　不同播种材料试验设3个处理，2次重复。处理1：山药零余子;处理11：山药苗头;处理111山药段子。播种时间为2015年2月5日，种植密度相同，栽培管理措施相同。

　　1.2.2不同播期试验

　　不同播期试验设4个处理，2次重复。处理1：2015年1月21日播种：处理11：2015年2月5日播种;处理11：2015年2月20日播种;处理I：2015年3月7日播种。各处理播种材料为山药苗头，种植密度相同(4500株/667m2)，栽培管理措施相同。

　　1.2.3不同栽培密度试验

　　不同栽培密度试验设4个处理，2次重复处理1：6300株/667m2;处理11：5450株/667m2;处理I：4500株/667m2;处理IV：3940株/667m2，各处理播种材料为山药苗头，等行距栽培，不同密度用株距调整2015年2月5日播种，栽培管理措施相同。

　　1.2.4不同搭架高度试验

　　不同搭架高度试验设4个处理，2次重复1，处理1：架高60cm;处理11：架高100cm;处理111：架高140cm;处理IV：架高180cm。播种材料为山药苗头，出苗后蔓长35cm左右时每2行用细竹竿搭人字架，2015年2月5日播种，栽培密度和栽培管理措施相同。

　　1.2.5不同栽培方式试验

　　处理1：塑料大棚栽培;处理11：露地栽培。播种材料为山药苗头，2015年2月5日播种，栽培密度、架高和栽培管理措施相同。

　　2结果与分析

　　2.1不同播种材料对铁棍山药苗情和产量的影响

　　不同播种材料对铁棍山药苗情和产量的影响，山药苗头作种处理山药的出苗时间早、出苗率较高、蔓长长、地下块茎大而重;山药零余子作种处理山药的出苗时间略晚，虽出苗率高但蔓短、地下块茎小。这可能与两者的种苗营养体大小有关，零余子出苗后在自养阶段养分供应不足。山药块茎段子作种处理山药的出苗时间明显偏晚，植株地上部长势和地下块茎大小居中，出苗率低，经对未出苗种段检查，种段均已腐烂。段子作种出苗晚的原因可能与其萌芽需要一段时间有关，段子腐烂的原因可能与切口消毒不彻底有关。

　　2.2不同播期对铁棍山药苗情和产量的影响

　　不同播期对铁棍山药的影响，铁棍山药播种早，出苗早，枯黄期略提前;播种晚，出苗晚，但出苗期短。各处理山药块茎的重量大小与播期早晚成正相关，这可能与出苗所需有效积温有关。大棚设施条件下，早春白天受阳光照射棚温升高，夜间棚膜保温，随着播期延后外界气温升高，棚温也越高，出苗期缩短。晚秋在相同的保温条件下，出苗早的枯黄期提早，可能与山药的根系老化有关。

　　2.3不同栽培密度对铁棍山药植株和地下块茎的影响

　　不同栽培密度对铁棍山药植株和地下块茎长势的影响，随着种植密度的增加，铁棍山药的植株茎蔓越来越纤细，种植密度与衰亡期、单支块茎重量、商品率成负相关，这与群体对个体生长发育产生影响有关。适当的种植密度有利于提高铁棍山药的品质和产量。

　　2.4不同棚架高度对铁棍山药生长的影响

　　不同棚架高度对铁棍山药生长的影响，随着棚架高度的增加，铁棍山药植株的蔓长越来越长，且蔓叶增多，单株块茎重量增加，炭疽病的发生程度相应减轻。草质藤本的山药茎蔓缠绕能力强，会沿着棚架在一定范围内向上生长，蔓长叶多，因此向地下块茎输送的光合产物增多。棚架高，透风透光性好，茎叶生长老健，病害发生会减轻。但其优势会在达到顶峰后逐渐下降，实际生产中还要考虑搭架的成本和可行性。

　　3讨论

　　3.1适期播种

　　铁棍山药生长期较长，适时早播，利用塑料大棚提高土温、气温，可提早出苗，延长叶片光合作用时间。

　　播种期可提早到1月下旬。

　　3.2山药苗头是较为理想的播种材料

　　用块茎繁殖铁棍山药，幼苗的习性与其他山药品种是一致的，而常用的3种播种材料依据当年生产效果而言，山药苗头是首选。用零余子播种，生长出的小山药能否作为下年播种材料以提高种子质量，能否用消毒杀菌后的山药块茎段子作种以防腐烂，并在加温条件下促进其萌芽以达到早出苗的目的，都有待试验研究。

　　3.3适当的栽培密度有利于提高产量和品质

　　个体发育和群体发展是所有高等植物生长的一对矛盾。铁棍山药在单位面积中群体数量以每667m2种植4500-5000株较为适宜。

　　3.4山药棚架高度的选择

　　搭架栽培无疑给缠绕形态的铁棍山药地上部植株提供了可以增加叶片生长的条件，从而增加光合产物，同时增强了通风透光性，使植株生长老健，减轻病害发生。但在大棚设施内，搭架高度有限制，从有利于农事操作和节省原材料成本方面考虑，架高以160cm左右较为合适。

　　3.5大棚保护地栽培是铁棍山药东移引种的关键

　　我国东部沿海地区高湿多雨、昼夜温差小，不利于铁棍山药生长，大棚设施能创造适合铁棍山药生长的田间小气候。多年生产实践证明，大棚保护地栽增是铁棍山药东移引种成功唯一有效的方法，生产中应加强管理，加大昼夜温差，以利增加光合产物并将其向植株地下块茎输送。崇明地区海拔低、地下水位高，种植铁棍山药要选择相对高燥田块，并开好深达100cm的围沟。

　　4小结

　　试验结果表明，大棚保护地栽培条件下，用山药苗头(芦头)作种在2月上旬栽植，每667m2栽4500-5000穴，棚架高度160-180cm，可获得较高的商品产量。

　　参考文献

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