浅议有机蔬菜栽培
摘 要 当前人们的生活质量逐步提升，对蔬菜的追求也逐渐转向健康无公害。
关键词 青海省；有机蔬菜；种植栽培；种植管理；技术
有机蔬菜的出现代表人们在生活中对饮食有了全新的追求。有机蔬菜是指按照有机生产规程而生产出的健康蔬菜，生产过程中要求农户不得使用任何化学合成的肥料、农药及转基因技术，根据自然规律自由生长。经过有关机构的鉴定之后发现有机蔬菜就是人们理想的蔬菜类型。
1 品种选择
有机蔬菜种植过程中独特的种植要求，导致其自然生长存在一定难度，因此为了保证蔬菜成活率，相关工作人员需要在种植前筛选有机蔬菜的种子。首先，筛选之前需要从具有机构认证或具有合格证的种子当中进行筛选，以减小工作量。其次，筛选过程中，要求种子没有经过基因工厂或物理改造。再次，在筛选种子过程中需要关注内部因素及外部因素。所谓的外部因素是指当地的环境特点，文章的研究对象青海省当地环境较为干燥、气温较低、昼夜温差大。如果种子生长过程中不符合条件，那么就需要提前淘汰。而内部因素则是指种子自身的实际条件。只有将内部因素与外部因素结合，才能够真正选择出适合青海省地理气候条件的有机蔬菜种子[1]。
2 栽培方式
在有机蔬菜种植之前，除了筛选种子之外，还需要根据当地的气候条件来制定合适的种植方式。一般来说，较为常见的有机蔬菜种植方式是轮作种植。这种种植方式简单来说，就是在一定时间内在同一片土地上种植不同类型的蔬菜。这种种植方式能够有效提升土地利用率，极大地节约土地资源。为了让有机蔬菜健康成长，保证蔬菜整体生长不受影响，种植人员需要接受一定的培训及训练，掌握有机蔬菜的生长特点及发育过程中的各方面特色，从而根据实际情况对青海省当地土壤进行调整和分配。轮作种植一般来说，分为休耕和换茬两种。轮作的优势在于能够在种植期间更加全面地了解与感知来袭的病害和虫害，加强对绿色蔬菜的管理，从而避免极其严重的病害与虫害感染。
3 肥料使用
对于有机蔬菜而言，不能够使用化学合成的农药杀虫去害，要求肥料无公害、无污染、无化学成分、健康、绿色等特点。在当下肥料市场中已经有了适合有机蔬菜使用的肥料。一般来说，这种肥料主要成分为草木灰、粪便、绿肥等健康养料，能够保证有机蔬菜摄取到更多的营养，同时也能够保证有机蔬菜是天然无污染的。需要额外注意的是，有些肥料无法直接作为有机蔬菜的施肥内容，需要专业人员根据不同品种来进行调配。
有机蔬菜种植过程中，可以通过堆肥的方式来补充养分。如果施肥量过大，就会对蔬菜产生影响，如果施肥量过少则无法起到作用，因此相关工作人员在对有机蔬菜进行施肥过程中，需要学习如何控制肥料的量[2]。
4 栽培技术
在有机蔬菜种植栽培过程中，需要根据农作物的实际情况来进行相应地提升与改善有机蔬菜种植条件。通过对有机蔬菜的栽培技术的分析，可以从外部因素和内部控制两方面进行。
4.1 外部因素
外部因素是指自然环境，如有机蔬菜在生长过程中的天气、水分、光源等。种植人员需要结合当地天然蔬菜生长环境包括当地气候和地质情况，不断调整与控制有机蔬菜的种植条件。例如青海省地理条件有限，光和热往往无法满足有机蔬菜的要求。那么，可以使用智能温室无土栽培或大棚栽培的方式来补充光与热来克服外界环境存在的问题。
4.2 内部控制
所谓的内部控制，是指对蔬菜的生长环境进行改造，提升蔬菜整体产量及品质，如通过嫁接、换根、密植等形式转变蔬菜生长效果。在研究过程中，可以发现这一方法已经在国内外蔬菜等农作物种植过程中得到广泛应用。我们熟知的袁隆平杂交水稻就是通过杂交而产生更好的品种，经过分类后，可以发现这属于内部控制的一种。
5 病虫害防治
5.1 去除杂草的辅助防治工作
蔬菜种植过程中往往会受到杂草的干扰，杂草的出现会对有机蔬菜周围的有机环境产生威胁，不仅仅会吸收有机蔬菜的养分，同时也会影响蔬菜的正常发育。因此在有机蔬菜种植过程中，可以使用人工和生物技术去除杂草。生物技术是指利用轮耕或休耕的方式来降低杂草生长率，更好地控制有机蔬菜生长[3]。
5.2 虫害的具体防治工作
由于有机蔬菜在种植过程中，不能够使用含有化学成分的农药，因此虫害的防治非常重要，同时也非常困难。虫害对有机蔬菜的影响几乎是毁灭性的，一场严重的虫灾往往就会导致一片有机蔬菜工作田陷入瘫痪，甚至颗粒无收，造成严重的经济损失。因此在有机蔬菜种植过程中，虫害防治工作往往是重中之重。防治的过程中，首要的方法是根据物种之间的天敌关系来进行生物防治，找到害虫的天敌对其进行直接控制。其次在防治过程中，可以使用生物技术来对某种害虫进行针对性防治，针对害虫的特性选择相应的驱虫方式。例如有些害虫的光源性和气味敏感性较强，那么可以使用杀虫灯、粘虫板、性诱剂等绿色防控技术来进行捕虫和灭虫。
6 发展前景
（1）在新时代发展过程中，有机蔬菜作为重要的产品，需要国家和政府的支持与关注。在当下，资金投入和系统化运营将会给有机蔬菜带来更好的发展前景。未来发展过程中，政府需要做好表率作用，无论是国家还是市场都需要针对有机蔬菜领域做出相应的调整，这样才能够帮助有机蔬菜更好地进入普通人的生活当中。
（2）由于有机蔬菜生产成本较高，前期需要资金投入，很多种植人员都是农民，因此投资过程中容易出现缺口。政府需要出台相应的政策，为农民给予适当的资金支持，让农民能够种植健康无污染的有机蔬菜，找到符合自己的创业之路。政府对农民给予支持，也能够让农民发展第二产业，从而提升农村整体经济水平，这对于我国乡村振兴战略来说也有非凡的意义。
7 结语
在未来，有机蔬菜属于人们绿色消费及实际生活当中必不可少的一大成分。青海省地理气候较为干冷，但是它拥有着三江源头的清洁水资源，这对于绿色蔬菜的种植有非常巨大的意义及作用。青海省对于有机蔬菜种植栽培，不仅仅需要考虑当地实际情况，更需要了解当地的土质及气候变化，在此基础上选择蔬菜的品种，控制与调整肥料，全方面对杂草、虫害、病害进行科学与合理的管理，提升有机蔬菜种植的整体品质与产量。
参考文献
[1]王迪轩.抗击疫情,回报党恩——记益阳市银桥有机蔬菜种植农民专业合作社理事长杨利明[J].长江蔬菜,2020(6):21-22.
[2]杨国胜,都镇强.有机蔬菜从地上搬到“床”上“智能种植床”一年种植16茬蔬菜[J].农药市场信息,2019(11):60.
作者方 唯
《浅议有机蔬菜栽培》
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