我国农产品加工产业集群创新策略选择的影响因素研究

　　摘要：国际经验表明，产业集群作为一种新的经济发展模式，对提高产业创新效率和产业竞争力发挥了重要作用，且已被世界各国广泛采用。农业作为“母亲产业”，是我国的生存之本，尤其是在经济全球化发展和世界人口快速增长的今天，农业的发展更是我国经济发展的重要方面。农产品加工业作为农业的下源产业，对促进农业发展和提高生产效益具有重要意义。最近几年，农产品加工业经过快速发展，已经成为我国支柱产业之一，但与发达国家相比还存在很大的差距，尤其是创新能力不足。因此，以创新为优势的集群发展是农产品加工业发展的必然选择之路，通过集群这种有效组织形式，可以使信息快速传播，并促进集群内的企业竞争与合作。但是，集群创新不仅需要消耗资源、面临一定的风险，而且还要担心创新收益是否可以弥补成本，并为企业带来一定的效益。因此，对我国农产品加工产业集群创新策略选择的影响因素进行分析很有必要，有利于发现集群创新过程中的问题，对农产品加工产业的整体发展具有重要的理论和现实意义。

　　关键词：农产品加工业；集群创新；创新策略：模仿策略

　　第一章绪论

　　(一)经济全球化背景下的产业集群发展

　　进入二十一世纪，世界经济发生了巨大变化，各国之间形成不同程度的合作和调节，在生产、流通、分配等领域向着一体化发展，经济全球化己成为不可阻挡的趋势。在经济全球化快速发展的同时，产业集群作为另一股强大的世界经济潮流大量出现，并逐渐发展成为最重要的世界经济现象之一。在世界经济这样的大环境下，发达国家和发展中国家表现出一定竞争优势的产业，几乎都表现出了产业集群现象，并具有明显的区域特征。如在美国，硅谷的高科技产业集群、洛杉矶的国防和航空产业集群、卡尔斯巴德的葡萄酒酿造业集群、波士顿的生物制造业集群。又比如日本，日本国内有较为完善的产业集群法体系，这套服务体系主要针对基础性技术产业集群和特定的中小产业集群来服务，在服务体系的指引下，日本的产业集群主要发展为三种形态：产地型集群、企业城型集群和都市型集群，另外，日本除了完善的产业集群法体系外，政府同时对集群内的企业有很多补助，比如企业开展的新产品新技术开发补助、课税特例、低息融资等。再比如韩国，韩国的产业集群竞争力主要集中在最终消费型产品和相关服务商，处于产业集群的下层，为发展本国的高科技事业，韩国效仿日本、美国等国家，投资成立了一批高科技产业园区，并颁布了一系列优惠政策，力图增强国际竞争力。

　　(二)我国农产品加工业产业集群创新背景

　　众所周知，农业是我国的第一产业，对我国经济的发展有着至关重要的作用。而农业中存在的“三农’’问题，对我国经济的发展起着很大的制约作用。2015年11月公布的《关于积极发挥新消费引领作用加快培育形成新供给新动力的指导意见》，大力引导农业及农村的发展。另外，习近平同志在中央财经领导第十一次会议上提出的供给侧改革，针对农业将进行结构性改革，通过创新发展现代农业，解决产能过剩和库存大量积压问题，并达到优化农业结构的目的。而农产品加工业联系着农业和工业，大力发展农产品加工业、促进农产品与加工工艺创新将对解决农业产能过剩问题有重大帮助，并有效促进农村及就业发展，对提高国家总体竞争力有重大意义。

　　二、研究目的与意义

　　(一)研究目的

　　本文以“农产品加工产业集群”为研究对象，综合运用统计学和经济学等理论，分析发展我国农产品加工产业集群的意义，并结合演化博弈模型和灰色关联度模型，分析我国农产品加工产业集群内企业创新策略选择的影响因素，以期达到如下目的：(1)研究我国农产品加工产业集群发展及技术创新现状，分析农产品加工产业集群发展的特点，指出其不合理之处：(2)运用演化博弈模型来探讨农产品加工产业集群选择创新策略的影响因素，并对结果进行分析；(3)量化农产品加工产业集群选择创新策略的影响因素，并用灰色关联模型进一步找出影响我国农产品加工产业集群内企业选择创新策略的主要影响因素和次要因素；(4)针对分析的结果，提出有利于提高农产品加工产业集群创新能力的对策建议，以期为企业和政府决策提供参考，并进一步丰富这一领域的研究成果。

　　(二)研究意义

　　近年来学者针对产业集群的研究很多，成果很可观，但是针对农产品加工产业集群的研究则少了很多，尤其是农产品加工产业集群创新方面的研究则更为少有。从实践看，与其他产业集群一样，农产品加工产业集群有它本身的规律和竞争优势，并能产生规模经济，提升区域经济的竞争力。本文通过对农产品加工产业集群的发展、创新及影响因素进行系统研究和实证分析，以期探讨提升农产品加工产业集群的创新能力和产业竞争力，在理论上进一步丰富现有研究成果。

　　第二章理论基础与文献综述

　　一、概念界定

　　(一)农产品加工业

　　1、农产品加工业概念农产品是通过生物生长繁殖所取得的产品，农产品加工业则是以农产品或野生动植物资源为原料进行工业生产活动的总和，有狭义与广义之分。广义的农产品加工业是指，以人工生产的农业物料和野生动植物资源为原料进行的工业生产活动，即本文所探讨的农产品加工业；狭义的农产品加工业是指，包括以农、林、牧、渔产品及其加工品为原料所进行的工业生产活动。农产品加工业不同于一般的制造业：其一，原料极具有季节性，稳定性差且极易变质，原料进行加工的方式多样，其产生的产品种类繁杂：其二，原料因其生长环境的约束具有地域性，如小麦、玉米、棉花等集中生长在几个区域。但是，农产品加工业是联系一、二产业的桥梁产业，它已经成为国民经济中发展最快的支柱产业之一，对提高农民经济收入、缩小贫富差距及“三农问题”的解决做出了巨大贡献。

　　2、农产品加工业分类按照国际产业分类标准，农产品加工业分为五大类：食品、饮料和烟草加工业；纺织、服装和皮革工业；纸张和纸产品加工业、印刷和出版业；橡胶产品加工业；木材和木材产品包括家具制造业。

　　(二)农产品加工产业集群

　　关于产业集群，大部分学者都采用迈克尔·波特(MichaelE．Porter)(1990)的理论，即指聚集在一定区域内、地理位置特别集中的众多具有分工合作关系的不同规模等级的公司、机构等，通过复杂的网络关系交织在一起的集合体，并认为产业集群是工业化过程中的普遍现象，广泛存在于发达经济体中【011。农产品加工产业集群有它的特殊性：地理性、季节性、不稳定性、地域产品依赖性等，所以定义农产品加工产业集群时，应结合产业自身的特点。黄荣生(1982)提出农产品加工工业与原材料之间不平衡的矛盾关系，正确处理他们之间的不平衡问题将有利于改进农产品加工产业集群的空间布局【021。白景坤和张双喜(2003)提出了农产品加工型专业镇概念，即以农产品的加工、生产为主要内容来塑造镇域品牌，形成专业镇，如水果专业镇、蔬菜专业镇【03】。程玉桂(2013)农产品加工产业集群组成部分包括龙头企业、辅助性企业及其他机构[洲。

　　二、理论基础

　　(一)熊彼特创新理论

　　在1912年，熊彼特出版了《经济发展理论》，并在此书中提出了“创新理论’’概念，按照他的说法，创新就是建立一种新的生产函数，建立一种新的组合，即把原材料和生产要素的“新组合”引入生产体系中。新组合可以简单概括为以下五种：新产品、新组织、新材料、新工艺、新市场。1939年熊彼特出版的《经济周期》，对创新理论进行了补充，指出创新是经济增长的源泉，而不是资本或者劳动力，他认为过去正是新的使用方法，改变了世界经济面貌，而非储蓄或劳动数量的增加。

　　(二)产业集群创新理论

　　1、产业集群创新内涵集群大多是用作空间经济学、地理经济学中，波特觉得“集群囊括一系列相关的产业和其它对竞争重要的主体在地理上的集中”。蔡铂、聂鸣(2006)认为集群虽然可以划分为企业集群和产业集群，但仍然不能将全部特征概括，因为集群内除了本地相关企业，还包含了政府机构、服务机构、协会掣061。Al'thllr、DeFillippi&Lindsay(2001)认为集群是一种复杂适应性系统，知识通过集群内各企业之间循环往复的流动，来推动集群快速发展[071。

　　2、产业集群创新特征

　　(1)互惠共生性处在产业集群中具有互惠共生特性的企业双方，在分离后都能够独立生存，但假如以某种方式联结起来，不但可以进行功能上互补，还能使双方企业在生存空间和发展上更进一步。(2)资源共享性企业进行技术创新需要充足的创新资源，人才、资金基础设施任何一方的缺失都会严重影响创新。集群内的众多相互关联的企业，为扩充创新资本，可通过资源共享、互相学习、优势互补。企业之间不仅可以共享资源和信息，还可以对专业技术人员和基础设施达到共有和共用的形式，另外还可以互相学习对方的创新优势与特长领域，互为创新成果的使用者和传播者，由此共同吸引风险基金、企业家投资等。

　　第三章我国农产品加工产业集群发展分析

　　一、农产品加工产业集群发展现状

　　(一)农产品加工产业发展现状

　　近年来，随着我国农产品总量的增加、消费的升级和品类的丰富，农产品加工产业快速发展，己成为重要的民生产业和支柱产业。农产品加工产业具有多产业关联、多行业覆盖、多中微企业包含的特点，不但引领着农村一二三产业融合，而且还为“三农”问题的解决做出了贡献，促进了经济社会的发展。本章的数据来源于《中国统计年鉴(2008．2015)》。

　　(二)农产品加工产业集群发展现状

　　我国产业集群的起源较早，但是农产品加工产业集群的出现于发展要追溯到改革开放之后。随着市场经济的发展，农产品市场化程度提高，农产品供求关系发生改变，农产品加工产业集群也发展起来，数量也越来越多，如山东烟台的水产品加工、蔬菜水果加工、河北黎县的葡萄酒加工。这些产业集群为当地经济创下了不菲的价值，有些地方创造的经济效益甚至可以达到该区经济的70％，起到举足轻重的作用。目前，农产品加工产业集群遍布全国。

　　二、农产品加工产业集群发展特点

　　农产品加工业大多属于制造业，其产业集群也属于传统的工业产业集群，或者可以称之为劳动密集型集群。因此，农产品加工产业集群具有一般产业集群的特点，即空间集聚性、专业化、创新性、网络型及地方根植性。但由于它与农业的密切关系，农产品加工产业集群还具有自身的一些特性。

　　(一)农产品加工产业集群与其他产业链相关

　　从农产品原料到生产到最终的成品到达消费者手中，其中要经过采买、加工、包装、储运、营销等，这之间的每一个环节都与上下游的厂商存在密切关系。首先，农产品加工产业与农业密切相关，它主要以各种农产品为原料，如食品制造、纺织、皮革加工、服装生产等，消耗了大量农产品的同时，也促进了农业的发展。加工价值大或者可以更深加工的农产品其产业链条越长，也越容易形成产业集群；其次，农产品加工的过程中产生的附产品或者其产品，可以作为其他产业的原料或者添加品，同样这些产业生产过程中的产品可以为农产品加工产业所用。长此以往，农产品加工产业与其他产业形成循环生态系统。另外，由于一些农产品的易腐烂、不易保存的特点，使其在保存、储藏及运输上有特殊要求，这便促进了冷橱柜等制造业、运输物流等行业的发展。

　　(二)农产品加工产业集群受自然环境的影响严重

　　农产品加工产业的上游是农业，对自然环境的依赖特别严重。农作物的生长受到地质、气候、水土等内在自然条件影响，不同环境生长出来的农产品具有不同的类型、品质。其次，农业还具有很强的季节性，这不得不使一些农产品加工行业也产生季节性，尤其是农副产品加工、食品制造行业，但与此同时也促进了冷藏、生产、加工等技术的创新，这些技术的创新与发展将会一定程度上削弱季节性的影响。最后，农业资源不均衡的分布在地理空间，一些加工产业为了原材料的容易获取与充分利用便集中在一起形成农产品加工产业集群，如山东的馒头、河南的方便面系列就是利用了当地小麦的种植优势。

　　第四章研究结论、建议及展望

　　一、研究结论

　　本文首先对相关的产业集群理论、集群创新理论和国内外相关研究文献进行了梳理和综述，并在描述我国农产品)JilT．业及农产品加工产业集群发展的现状的基础上，归纳出农产品加工产业集群的发展特点及发展限制。随后，建立影响农产品加工产业集群创新策略选择影响因素指标体系，并运用演化博弈模型对这些指标进行分析，得出各个影响因素对农产品加工产业集群创新策略选择的影响。最后，利用2008-2014年我国农产品加工产业11个子行业相关数据，建立相关指标并构建灰色关联分析模型，度量各个农产品加工产业集群创新策略选择影响因素与创新收入的关联系数，来分析每个指标对集群创新策略选择的影响程度。结论如下：(1)影响我国农产品加工产业集群创新策略选择的各个影响因素，对集群创新策略选择的影响作用不同。其中，创新资本、创新能力、创新协同、创新收益转换与创新支持对集群创新策略的选择有正面影响，若要促进农产品)ⅡH-r产业集群选择创新策略，则需要加强这几个因素；而创新溢出、创新成本与创新风险则产生反面影响，若要促进农产品加工产业集群选择创新策略，则需要努力降低这几个因素。(2)各个影响因素对农产品加工产业集群创新策略选择的影响程度参差不齐。其中，创新成本的影响作用最大，紧跟其后的是创新资本与创新能力。而体现创新能力的R&D人员与R&D经费指标的影响程度也有微弱的差异，R&D人员的影响程度要大些。

　　‘二、对策建议

　　尽管近几年我国农产品加工产业集群的发展己取得较好的成就，但与发达国家相比仍然存在较大的差距，集群创新仍然是农产品加工产业发展一个重要出路。但是不可否认的是，资源的消耗以及风险的不可预测性，让很多企业不愿意进行创新，取而代之的是观望与模仿，提高我国农产品加工产业集群创新意愿仍具有很重要的现实意义。本文对我国农产品加工产业集群创新策略选择的影响因素进行了分析。根据分析及实证结果以及我国农产品加工产业集群创新发展的现状，本文从以下几个方面提出提高我国农产品加工产业集群创新意愿的对策建议。

　　参考文献

　　[01]MichaelE．Porter．TheCompetitiveAdvantageofNations[M]．MacmillanPress，1990．

　　[02]黄荣生．农产品加工工业布局的几个问题[J】．经济地理，1982：4l-47．

　　[03]白景坤，张双喜．专业镇的内涵及中国专业镇的类型分析[J]．农业经济问题，2003(12)：17．20．

　　[04]程玉桂．农产品加工产业集群内企业竞合关系分析一～基于生态位理论[J】．江西社会科学，2013(6)：229．232．

　　[05]胡坤，项喜章．农产品加工产业集群模式分析[J】．农产品加工·学刊，2011(1)：100—103．

　　[06]蔡铂，聂鸣．产业集群的创新机理研究[J]．研究与发展管理，2006(1)：19—25．

《我国农产品加工产业集群创新策略选择的影响因素研究》

上一篇：新农村建设背景下乡村旅游产业发展问题及对策建议水

下一篇：提高财务风险防范意识强化中小农产品加工企业经营能力