沼液在青菜无土栽培中的应用效果研究

　　摘要：以液体发酵菌、固体发酵菌和不添加发酵菌发酵7d处理的沼液为营养液，以清水为对照，研究了沼液在青菜有机基质无土栽培中的应用效果。结果表明：试验中期（播种后24d）3种营养液处理的株高较清水对照增加8.09%~29.04%，净菜鲜重增加75.61%~90.24%，主根长增加39.20%~81.92%；试验终期（播种后50d）净菜产量较清水对照增加24.90%~36.87%。可以看出：用有机基质进行青菜无土栽培，用奶牛粪便沼液作为营养液，对青菜生长和净菜产量促进作用显著；与自然发酵的沼液相比，添加发酵菌的沼液能提高肥效，利于增加青菜产量。

　　关键词：青菜；沼液；无土栽培；株高；鲜重；主根长；叶片数

　　青菜作为一种速生叶菜，生长速度快，夏、秋季节一般播种至上市仅30~40d，是人们日常生活中的重要蔬菜品种[1]。利用有机基质进行青菜生产，不但土地空间利用率大幅度提高，而且管理方便，蔬菜绿色、安全、卫生。因此，有机基质在青菜无土栽培中应用广泛[2]。养殖业产生的粪污，经发酵、过滤，可产生固态干粪和液态沼液，其中固态干粪可用于生产有机肥或有机培养基质等，沼液也是一种营养全面的有机肥。沼液中除含有较全面的矿物质外，还含有大量有益微生物、腐殖酸、生物激素等，具有生物农药和肥料的双重功效[3]。沼液在蔬菜生产中如果使用得当，不但可减少化肥施用量，降低生产成本，而且可提高蔬菜产量和品质，增加种植效益。大量研究表明，在大田栽培[4-5]和基质栽培中[6]，施用沼液都对叶菜产量和品质具有积极作用。本试验选用青菜进行无土栽培，以沼液作为追肥，探索了不同发酵处理的沼液肥作为营养液在青菜无土栽培上的应用效果，以期为沼液在叶菜无土栽培中的应用提供参考。

　　1材料与方法

　　1.1试验材料

　　供试青菜品种选用苏州青，采用有机基质培养。培养基质为商品育苗基质，主要有效成分为有机质（草炭）和珍珠岩，主要养分含量为纯N0.4%、P2O50.4%、K2O0.6%。沼液为奶牛粪便经干湿分离并过滤后所得清液经7d充分发酵所得，沼液发酵后的主要有效成分为总氮1.38g/kg、全磷0.67g/kg、全钾2.16g/kg、大肠杆菌23个/g，蛔虫卵死亡率100%。沼液发酵中使用的EM液体发酵菌、EM固体发酵菌由原起（杭州）科技有限公司提供。

　　1.2试验设计

　　根据沼液发酵方式不同共设4个处理，分别为液体发酵菌处理（T1）、固体发酵菌处理（T2）、不用发酵菌即自然发酵处理（T0）、清水处理（CK）。

　　1.3试验实施

　　试验于2020年9—10月在建德市玉农白沙农场避雨大棚内进行。采用穴盘固体营养培养基无土栽培方式，用32孔穴盘（540mm×280mm×55mm）装满有机基质，每穴孔播种3粒，再用基质覆盖，浇水保持湿润。齐苗后及时进行间苗，第1片真叶开展后定苗，每孔留1株长势均匀的健壮苗。从定苗后开始，用不同处理的沼液与水按1∶1比例混合后作为营养液进行浇灌，每3d浇灌1次，对照（CK）浇灌清水，每盘为1次重复，共设3次重复。于9月26日播种，10月5日定苗，10月20日每穴盘在同一部分连续取8株样本测量试验中期株高、净菜鲜重、主根长和展开叶片数，剩余部分继续试验，11月15日收获全部剩余青菜，测量最终产量，计算平均每株净菜重。

　　1.4数据分析

　　用SPSS16.0软件对数据进行统计分析，采用Duncan′s新复极差方法进行各处理间差异显著性比较。

　　2结果与分析

　　2.1农艺性状

　　对播种后第24天、定苗后第15天的株高、净菜重等进行分析，结果见表1。可以看出：在青菜生长中期，以沼液作营养液的处理株高均高于清水对照（CK），其中液体菌发酵沼液处理（T1）株高12.13cm，较CK增加29.04%，差异达显著水平；添加固体发酵菌（T2）和不添加发酵菌（T0）处理株高略高于CK，但差异未达显著水平；3种沼液处理之间株高差异不显著。沼液作营养液的处理净菜鲜重均显著高于CK，其中处理T2、T0净菜鲜重增幅均为90.24%；3种沼液处理之间差异不显著。生长中期平均主根长以处理T1最长，为11.37cm，较CK增加81.92%；其次为处理T2，主根长较CK增加44.48%；处理T0主根长8.70cm，较CK增加39.20%，差异均达显著水平。3种沼液处理的展开叶片数为2.8~3.0片，均显著高于CK。由此可见：以沼液作营养液能显著促进青菜生长，利用发酵菌发酵沼液在青菜生长中期对提高沼液肥效有一定效果；液体发酵菌处理的沼液对生长中期青菜株高和根长促进效果最明显，但对净菜鲜重的增重效果略低于固体发酵菌处理和不添加发酵菌处理。

　　2.2产量

　　于播种后第50天、定苗后第41天进行终期净菜产量测定，结果见表2。可以看出：净菜鲜重以液体发酵菌处理（T1）最高，达22.17g/株，显著高于其他处理；固体菌发酵处理（T2）次之，净菜鲜重达20.33g/株；未经发酵菌处理（T0）净菜鲜重达20.23g/株。处理T2、T0之间差异不显著，但显著高于清水对照（CK）。

　　用32孔穴盘进行青菜有机基质无土栽培，其中以处理T1折合净菜产量最高，为709g/盘，较CK增加36.87%；其次为处理T2，产量为651g/盘，较CK增加25.68%；处理T0产量为647g，较CK增加24.90%。结果表明：以发酵沼液为营养液，在青菜无土栽培中应用效果明显；沼液添加发酵菌对增加青菜产量有一定影响，其中尤以添加液体发酵菌增产效果最好。

　　3结论与讨论

　　试验结果表明，用基质进行青菜无土栽培，奶牛粪便沼液作为营养液，对青菜生长和净菜产量促进作用显著。与自然发酵的沼液相比，添加发酵菌的沼液对肥效有一定的提高作用，利于增加青菜产量。从试验中期测量结果和终期结果看，沼液对青菜增产效果在生长前期更为明显，单株鲜重增幅最高达到90.24%，而生长后期增幅下降，终期增幅最高为36.87%。究其原因，可能是基质中的有机质在不断分解，但分解较慢，中期之前沼液可利用有效成分是影响青菜生长的主要因素，后期随着有机基质中营养成分的不断分解，所产生的营养物质对青菜生长有了叠加作用。本试验仅就沼液作营养液对青菜中期生长情况和最终产量进行了观测，证明了沼液作营养液在青菜无土栽培中应用的可行性，但对青菜品质的影响有待进一步研究。

　　参考文献

　　[1]邹宜静，袁德明，黄凯美，等.品种和播期对设施高山速生叶菜产量和效益的影响[J].浙江农业科学，2014，55（8）：1169-1171.

　　[2]吴菊，王呈阳，赵会娟，等.有机基质栽培对夏季小白菜产量及品质的影响[J].浙江农业科学，2017，58（8）：1346-1349.

　　[3]邓志平，陶丽，李伟群，等.微生物菌剂、沼液及其复配对蔬菜品质和产量的影响[J].安徽农业科学，2011，39（16）：9683-9686.

　　[4]钱宏兵，于倩倩.施用沼液对小白菜产量及土壤质量的影响[J].现代农业科技，2015（24）：209-210.

　　[5]赵莉，于建光，常志州，等.施用沼液对水芹产量及品质的影响[J].土壤，2014，46（1）：94-99.

　　[6]黄栋栋，王俞薇，王建波，等.施用沼液对无土栽培小白菜产量及品质的影响[J].安徽农业科学，2010，38（4）：1782-1785.

　　钟艳欧阳慧孙加焱*

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