高等农业教育浅析抗重茬微生态滴灌肥

　　摘要：以5年生玫瑰香葡萄(Vitis vinifera cv. Muscat)为试验材料，研究了抗重茬微生态滴灌肥对葡萄叶片光合日变化特性、叶片养分和果实品质及产量的影响。结果表明，微生态滴灌肥能提高葡萄叶片胞间二氧化碳浓度、气孔导度、蒸腾速率以及净光合速率，且有明显日变化;叶片全N、全P、全K含量比对照提高;叶绿素a、叶绿素b也比对照提高，延缓叶片衰老;还可以显著提高叶片糖分含量，促进有机物积累及运转;果实可溶性固形物、总糖、还原糖、维生素C、色素含量提高，有机酸含量降低;果实横径、纵径分别提高了17.4%、14.1%;同时产量也提高23.1%。抗重茬微生态滴灌肥对葡萄叶片养分和果实品质及产量有显著影响，可促进葡萄的营养生长， 提高产量且改善品质。

　　关键词：玫瑰香葡萄(Vitis vinifera cv. Muscat);滴灌肥;果实品质;产量

　　葡萄(Vitis vinifera)在世界果树生产中占有重要位置，其栽培面积和产量仅次于柑橘，位居第二[1]。其对气候和土壤有较强的适应性，加之结果早，易丰产，效益高，广泛栽植在世界各地。葡萄肉质多汁甘甜，风味优美，且营养价值很丰富。其性味甘、酸、平，入肺、脾、肾经，有补气血、强筋骨、滋肾益肝等疗效。其用途很广，各种副产物可以得到综合利用，创造更多的经济效益，深受大家的喜爱。

　　葡萄属落叶藤本植物，在同一地块常年连作(这种方式称重茬或连作)。由于常年在重茬环境生长，田地病虫害逐年增加，土壤中真菌和细菌等病原微生物大量繁殖，有机质、磷、钾、微量元素等逐年递减引起作物缺素，使根系产生有毒物质，造成植物生长不良且易发病，尤其是枯萎病、叶枯病、病毒病等病害，随之而来的土传病害等重茬病造成作物大面积减产。土壤微生物平衡遭到破坏，根系小，生长弱，生产中常出现缺苗，产量和品质明显下降，肥料施用量增加[2]。加之贺兰山山前洪积的灰钙土，土壤母质主要由洪积冲击物组成，质地粗，富含沙砾，葡萄根系很难深扎，根系分布面积广而浅，出现漏肥漏水[3]，土壤肥力下降，造成越冬死亡或缺苗现象，导致葡萄产量低，成为葡萄高产优质栽培的主要障碍，严重影响葡萄的经济效益。抗重茬剂普遍适用于其他果树上，但目前在葡萄上应用甚少。抗重茬微生态滴灌肥含有来源于葡萄的具有促生防病抗重茬功能的内生芽孢杆菌、木霉菌等有益微生物，经过高效微生物发酵和制剂加工工艺制备而成。通过调控葡萄根际土壤和根内的微生态系发挥作用，改善微生物群落结构，提升有益微生物的种群数量，达到促进根系生长，抗重茬，预防土传病害，增加产量和改善品质等功效，可以补充土壤有机质，平衡土壤肥力，进而改善葡萄树体营养结构，提高果实品质及产量。针对重茬危害现象，通过抗重茬微生态滴灌肥处理，旨在推广防止葡萄常年耕作障碍的简便通用措施。

　　1 材料与方法

　　1.1 试验地概况

　　试验设在宁夏大学玉泉营葡萄基地(葡萄基地属于贺兰山东麓、东经105°45′39″-106°27′35″，北纬37°43′00″-39°05′03″之间核心区域)。供试土壤基本理化性质见表1。

　　1.2 供试材料

　　供试抗重茬剂：抗重茬微生态滴灌肥由中农绿康(北京)生物技术有限公司与中国农业大学合作研制，主要技术指标为有效活菌数≥5.0亿个/mL。

　　供试葡萄品种：5年生玫瑰香，东西行向种植，株行距为1.0 m×3.5 m，土壤为沙土。葡萄生育期间，各项栽培管理措施一致，无病虫害发生。

　　1.3 试验设计

　　试验采用完全随机区组设计，处理：抗重茬微生态滴灌肥，对照：清水。在葡萄发育4个重要时期即萌芽期、幼果膨大期、浆果转色期、果实成熟期各滴灌一次(每次5 kg/667 m2);以清水作对照，滴灌量保持一致(表2)。每个处理设置3个小区，随机排列。葡萄成熟期采样，分别从各处理的葡萄植株上、中、下3个部位的果穗上采取大小均匀的果实，一个处理采60粒，液氮速冻后带回，贮藏于-85 ℃冰箱中备用。

　　1.4 测定项目及方法

　　1.4.1 光合特性相关指标的测定 采用日变化研究，在葡萄转色一周后使用便携式光合仪(GFS-3000，德国Wale公司)测定，于9：00、11：00、13：00、15：00、17：00测定各处理叶片。每处理测定3株，每株测定3片叶子，叶片应选坐果位前一片功能叶。测定参数有：净光合速率(Pn)、胞间CO2浓度(Ci)、气孔导度(Gs)、蒸腾数率(Tr)。叶面积大小一致，均来自树体中部，对所测叶片进行挂牌标记，确保每次测定叶片是同一叶片。

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　　《浙江农业科学》系浙江省农业科学院和浙江大学联合主办的综合性农业科技刊物，国内统一刊号：CN 33-1076/S，国际标准刊号：ISSN 0528-9017，创刊于1960年，是全国创办较早的农业科技刊物之一。

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