农产品加工企业物流系统应急反应战略动态能力构建研究

　　内容摘要：在已有战略分析模型的基础上提出了中国国内农产品加工企业物流系统应急反应战略动态能力模型。模型中定义了农产品加工企业物流系统应急反应战略三定律，明确了企业战略和内外部因素之间的相互关系，提出了内外部因素的识别模型，从而根据因素的时间、空间、可能性、不确定性等区分出其被企业处置的优先顺序，还就重要因素对企业利益相关者及资源能力影响进行了分析，最后提出构建农产品加工企业物流系统应急反应战略动态能力的建议。

　　关键词：农产品；应急物流；战略三定律；因素识别；战略动态能力

　　中国近些年来食品安全事故频发，人们在各类应急事件面前表现出的不利局面均暴露出中国国内目前的应急机制、法律条例和物资准备等许多方面的不足。然而，中国国内又是各类灾害高发的国家，公共设施与国家应急处理方法等相关经验相当不足。而农产品加工企业存在于这个复杂的社会大系统中，各种突发应急事件都会对企业的正常生产与经营管理活动产生巨大影响。企业如果无法有效和积极地应对这些意外的事件，就很有可能使企业陷入窘境。因此，农产品加工企业迫切需要对各张突发事件进行有效的防范，构建高效率的企业物流系统应急反应战略动态能力，将企业可能受到的损失降到最低。

　　一、农产品加工企业构建物流系统应急反应战略动态毹力的必要性

　　(一)企业外部环境因素

　　企业外部环境因素包括政治环境、社会环境、技术环境及经济环境等。农产品加工企业进行来料加工，特别容易遭受外部环境的制约，外部环境的变化，如政府政策的变动、产业格局的变化、突发的自然灾害等，都会给企业生产带来巨大的损失。这就要求企业在日常经营中保持对外界的变化高度敏感性，并事先做出针对各种情况的预案，从而使企业可能遭受的损失降到最低。(1)社会环境。第一，自然灾害。对农产品加工企业而言，地震、洪水、干旱等突发自然灾害会在不同程度上影响企业的正常生产和经营管理。例如，在2012年南方发生的雪灾中，由于道路阻断，企业生产所需的加工物资供应短缺，使得企业需要大量的应急物资，以最大程度降低企业的损失。第二，突发公共卫生事件。突发性公共卫生事件往往给企业带来持续性的严重影响。例如，在2006年的禽流感事件中，由于大量家禽动物被宰杀，导致大量农产品加工企业缺乏农产品原材料，生产经营难以继续。

　　(二)企业内部环境因素

　　(1)产品质量。由于农产品加工企业生产的产品质量与人们的健康紧密相关，产品质量问题会引起顾客和媒体大众的不满，影响范围较广，涉及面较多，如果处理不当将会引起重大食品安全危机。例如，在三鹿奶粉事件中，三鹿奶粉存在的严重质量问题不仅危害了婴幼儿的健康，而且损害了整个乳品行业利益，也严重影响了社会安定。(2)企业决策。由于决策所需的信息不完备以及决策者的素质限制，企业对新产品开发、市场需求预测、产品定价等方面均可能出现失误，因此企业需要进行失误预案，以有效地降低应急成本。

　　二、农产品加工企业物流系统应急反应模型的建立

　　为了提升农产品加工企业战略分析能力，本文在已有企业I内J't-部环境因素的基础上提出了如图1所示的农产品加工企业物流系应急反应战略动态能力模型。

　　(一)企业战略三定律

　　借鉴物理学的研究方法，我们可以将组织战略看作一个确实存在的物体，并且该物体的状态及运动受到内外部作用力的影响，即组织战略受到内外部因素的共同作用，它们的整合结果决定了战略的形成、发展和变革，本文称之为企业战略三定律，分别是：企业战略第一定律。当没有新的内外部因素出现，或没有既有因素的变化时，企业总会保持原有战略直到新的内外部因素或既有因素的变化迫使企业改变原有战略；没有新的内外部因素出现，或没有既有因素的变化时，企业既有资源和能力能够满足企业的战略需求，企业的利益相关者关系比较融洽，企业没有改变既有战略的动力和要求。因此此时企业将保持原有战略。

　　(二)重要因素识别

　　农产品加工企业面对复杂多变的内外部环境，需要能够从纷繁复杂的众多因素中，及时、准确地发现重要的新的内外部因素和及时、准确地感知现存内外部因素的重要变化。新的因素识别模型可以用以下公式表述：Xi=TXPXLXW+n(t、×W其中，Xi为第i个新的内外部因素或既有因素变化；T体现因素出现或因素变化时效性，T=l／t；t代表因素出现或因素变化时点，(如三年后，T=l／3)，为了更为准确地反映时点，t的计时单位可选用月(如三年后，T=1／36)；P即为事件在该时段发生的可能性，可用百分比来量化；L即为因素发生的空间影响，可用因素发生地距企业距离的反比表述，例如本地用l，本省用l／2，本国用1／3，国外用1／4，或者按因素分为行业内(1／2)与行业外(1／4)：W即体现因素出现或因素变化的重要性，给其赋值可用1．7个等级表示重要性：n(c)可根据因素出现或因素变化对企业影响的重要程度为不可预知的突发因素或突发因素变化，如地震、火灾、水灾、政治事件、企业内突发变故等。此项的设定是为了承认并体现环境的不可预知性方面。农产品加工企业必须对重要性高的不可预知的突发因素或突发因素变化高度重视，打破常规，立即做出反应。T、P、L和W可用德尔菲法预测技术来达成一致，即通过几轮函询征求专家们的意见从而得到预见未来的情报预测和评价的方法。以匿名方式将需要预测的因素分送给选定的一定数量的专家，征询他们。每一轮征询的结果都要加以整理，然后再次的意见分送给这些专家供他们，分析判断和提供新的一轮意见，经过若干轮反复征询逐步得到比较一致的意见，结论的可靠性越来越大。

　　三、构建农产品加工企业物流系统应急反应战略动态能力的建议

　　(一)构建企业应急物流管理系统。企业应急物流的特征决定了运用平时的物流运行已经不能满足应急情况下的物流需求必须要有一套高效、快捷的应急物流机制来保障组织和物流活动的正常运转。首先，应根据已发生的或可能发生的突发事件成立应急物根据以往的经验对现状深入分析，确定应急物流管理指挥中心流需求，通过分析突发事件的环境和现有应急物流中心或组织已具备的物流能力，来选择应急物流系统的组织与成员，然后将所筛选出来的应急物流组织成员的总能力与应急物流的总需求进行匹配，如果物流能力小于物流需求，则重新进行应急物流系统组织成员的选择。如果物流能力与物流需求可以进行匹配，则通过资源整合与网络优化对应急物流系统进行，并对整个系统进行运作，运作完毕后进行系统反馈与系统评价。

　　(二)建设高效科学的农产品物联网体系食品对消费者的第一要意就是安全，食品质量安全问题紧密地关系着人民群众的生命安全和身体健康。作为农产品加工企业，为了应对突发性的食品安全事故需要牢牢掌握原材料的源头信息。国外在这一技术方面较为完善，国内企业可以借鉴其优秀技术，在硬件和软件两方面加强建设。例如，硬件方面加强基础设施建设，采用先进的仪器和设备，在家禽和蔬果上添加电子扫描标签，在物流配送车上安装卫星定位系统，对车辆进行即时动态跟踪和监控；在软件方面，采用高科技技术建立一个功能强大，反应快速的信息网络中心和管理中心。

　　给予合理补贴，中央财政和地方财政按照规定比例分担费用。在机构保障方面，国家设立专门的研究机构，负责食品安全突发事件涉及的鉴定、诊断、救治、防疫监测等技术工作。

　　参考文献

　　[1]刘东华，金生．企业应急反应战略动态能力构建研究【J】科学学与科学技术管理，201l(1)：t42-143

　　[2】方静，陈建校．中国国内应急物流系统构建探析[J】．交通企业管理，2008(8)：2．3

《农产品加工企业物流系统应急反应战略动态能力构建研究》

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