全椒县低洼稻田稻虾共作生态种养模式实践

　　摘要：水稻生长季节(6月至9月底)，以水稻种植为主，并通过稻田的适当改造，实现小龙虾低密度生态养殖;非水稻种植季节(10月至第二年6月初)进行小龙虾连作，在养殖小龙虾的同时，提升稻田土壤的肥力，改变土壤的结构。

　　关键词：低洼稻田;稻虾连作;共作;生态

　　全椒县有近20万亩低洼稻田适宜发展稻虾连作、共作：2013年按照安徽省水产技术推广总站《关于组织开展稻田综合种养技术示范的通知》(皖渔技[2013]02号)文件精神要求，全椒县大力发展稻田养殖和稻虾连作，改变农民养殖结构，提高养殖经济效益，增加农民收入。并在全椒县赤镇龙虾经济专业合作社选择240×667m2稻田进行“全椒低洼稻田稻虾连作、共作生态试验”，试验示范情况总结如下。

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　　1、 材料与方法

　　1.1 稻田要求与选择

　　稻虾连作、共作的稻田应选择低洼低产地区，因为经常容易受到水涝，农户形成只种一季水稻的习惯，当年10月至第二年5月基本闲置，并且土壤容易板结,连续种植几年后，水稻单产不断下降。水稻和小龙虾种养使用的水源应符合农业用水和渔业用水标准。面积一般以6 670m2以上为宜。稻虾连作、共作生态试验田总计240×667m2，编号为A1(80×667m2)、A2(100×667m2)、A3(60×667m2)，对照田计52×667m2，编号为B1(25×667m2)、B2(15×667m2)、B3(12×667m2)。

　　1.2 低洼稻田改造

　　1.2.1 挖沟 沿稻田四周距田埂内侧2.5～3m处开挖环形沟，环形沟不封闭,在稻田的一端留10～20m不挖通，便于插秧和收割机械通行到田块中间，环沟开挖主要是在水稻生长季节给小龙虾一个合适的生存生长空间，沟的深度使环沟中、下层水温在炎夏高温季节保持在30℃以下，使共作的小龙虾能够正常摄食、生长。本试验稻田沟宽2.5～3.5m，沟深1.2～1.6m。稻田面积达到26 000m2以上的，还要在大田中间开挖“川”字形田间沟，沟宽1.2～1.5m，沟深0.5～0.6m。

　　1.2.2 加固、加高田埂 利用小型挖掘机开挖环形沟挖出的泥土，用加固、加高、加宽田埂。田埂加固时每加一层泥土都用小型机械压实，防止小龙虾在田埂上掘洞，避免引起田埂塌陷和水土流失。田埂应比单纯种稻田埂高0.3～0.4m，以提高稻田在洪涝季节的蓄水量和干旱季节稻田的抗旱能力，稳定水稻的产量。

　　2、 结果与效益分析

　　根据小龙虾起捕销售和水稻收割销售的统计数据计算结果如下(详见表1、表2)：对照组34 684m2(52 ×667m2)，生产 水稻 2.71 万 kg，每 667m2产水稻521.15kg，产值8.14万元，每667m2产值1 565.38元(水稻3.0元/kg)，利润3.71万元，每667m2利润713.46元;生产总成本4.43万元，投入产出比1∶1.84。

　　稻虾连作试验田160 080m2(240×667m2)，生产小龙虾2.73万kg，产值81.9万元，每667m2产小龙虾113.75kg，每667m2小龙虾产值3 412.5元(30元/kg);生产水稻13.07万kg，产值39.22万元，每667m2产水稻544.58kg，比对照田净增加 23.43kg, 提高 4.5% ，每667m2水稻产值1 634.17元(水稻3.0元/kg);合计总产值 121.12 万 元 ，总 利 润 75.48 万 元 ，每 667m2产 值5 046.67 元，每 667m2成本1 901.67元，每667m2利润3 145 元， 比对照田净增加 2 431.54 元，利润提高340.81%，投入产出比1∶2.65。平均利润是单纯种水稻利润的4.41倍，经济效益非常显著。

　　3、 讨论与小结

　　3.1 水稻、小龙虾连作、共作模式的特点

　　水稻、小龙虾连作模式，当年的9月至第二年6月上旬养殖小龙虾，5月至6月上旬专田育秧，6月上旬至9月底种植水稻，实行稻虾连作。非水稻种植季节进行小龙虾连作，在养殖小龙虾的同时，提升稻田土壤的肥力，改变土壤的结构，为水稻种植提供了良好条件。这种模式特点在于“稻田水稻产量与品质均优于水稻单作田，粮食增产同时水产品丰收”，是一种立体生态农业生产方式，实现了稻田能量和物质的良性循环。水稻、小龙虾共作是指在水稻田里通过一定的田间工程的改造，在水稻种植季节6月上旬至9月底，合理套养一定数量的小龙虾，发挥小龙虾排泄物增肥、除草等功效，实行水稻、小龙虾共生，以取得环保、稳粮增效的模式。

　　试验通过稻田工程的适当改造，在同一块稻田内实现水稻与小龙虾的连作与共作。利用小龙虾与水稻主要生产季节的差异，在同一块稻田不同时间段分别实现水稻种植和小龙虾养殖。小龙虾与水稻共作，水稻生长在大田中，高温季节可以为小龙虾遮阴降温，水稻根部形成微生物群落，为小龙虾提供活饵料;水稻抽穗扬花季节提供稻花等生物饵料。小龙虾爬行、觅食等活动，清除部分害虫，不断搅动水体，疏松土壤，可以增加水体中的氧气，提高土壤表层的氧化还原电位，促进水稻分蘖生长。该模式实现了“田面种稻，水体养小龙虾，虾粪肥田，稻虾共生”的效果，改变农村生活环境，提高粮食质量安全水平。

　　3.2 防逃和放养种虾是稻虾连作、共作的基础

　　稻田养殖小龙虾成功与否的关键之一是能否做好防逃工作。小龙虾具有掘穴、逃逸的习性。小龙虾与河蟹相比，逃逸能力较弱，防逃设施采取价格低廉的农用塑料薄膜建防逃墙，高出田埂平面30～40cm，即可有效防止小龙虾逃逸。掌握放养季节和做好防逃设施是稻虾连作、共作的基础。很多养殖户没有掌握正确的方法，非水稻种植季节对大田管理不到位，水位水质调节都不适合小龙虾的生理生物学特点，防逃设施接头处留有缝隙或破损，连续阴雨天气导致小龙虾逃逸，从而导致养殖失败。

　　由于小龙虾苗种规模化繁育还未有真正突破，水产实践中苗种的获得还比较困难，常年远距离运输下塘一周后往往发生大批死亡。因此投放小龙虾种虾是稻虾连作和共作的基础，为满足稻虾连作养殖需求，小龙虾种虾放养时间应为第一年秋季水稻收割之前或收割之后，每667m2放养亲本虾10～15kg。

　　3.3 稻田合理施肥

　　在稻田施肥期间要特别注意调节水质。清新水质是小龙虾养殖成败的关键因素之一。虽然在自然状态下，小龙虾能生活于有机质污染严重的水体中，但在稻田综合种养系统中清新水质是小龙虾养殖成功的关键。在稻虾连作、共作条件下，要兼顾水稻和小龙虾各自的特点与需求。由于4至6月份是小龙虾采食和生长的高峰期，做好水质调控更为重要。稻虾连作、共作稻田要施足基肥，有机肥加EM菌经过充分腐熟发酵，在水稻移栽前用旋耕机旋入耕作层内，使基肥的肥力持续缓慢释放，并且基肥经过充分发酵，于6月上旬施肥。大部分小龙虾已经起捕上市，对小龙虾的影响较小。追肥在水稻分蘖拔节期施一次复合有机肥，用量10～15kg/667m2;在水稻抽穗扬花期施一次复合有机肥，用量15～20kg/667m2。施追肥时，属于稻虾共作阶段，稻田中的小龙虾主要在环沟中，因此，按常规施水稻追肥促进水稻生长，对小龙虾基本没有影响。

　　参考文献:

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