植物保护学 双孢蘑菇种植中的技术问题和病虫害防治

　　摘 要：　双孢蘑菇具有“世界菇”的美称，有着十分丰厚的营养价值，其中包含着大量的维生素，其中维生素D有利于孩童的骨骼发育；还富含氨基酸，矿物质这些有利物质，双孢蘑菇中的营养价值是普通蔬菜水果的5-11倍，所以还有“保健食品”之称。

　　关键词：　双孢蘑菇; 出菇管理; 病虫害防治;

　　双孢蘑菇是世界上种植量较大的食用菌之一，也是我国食用菌中栽培面积最广，出口量最多的食用菌产品。长期食用双孢蘑菇能够预防疾病，还有减肥瘦身的成效，销售前景非常可观。双孢蘑菇的适合生长温度在15℃左右，合适我国大局部地域种植消费。

　　广西玉林就是种植双孢蘑菇的典型地域，具有较大的种植面积，玉林属于典型的亚热带季习尚候，气候温和，年均匀温度22℃；光热充足，无霜期长。每年降雨量1600mm～1800mm，全年降水天数在160天以上。其气候条件十分适合双孢蘑菇的生长。双孢蘑菇在种植的过程受消费周期与种植方式的影响，引发病虫害危害的发作率较高。因而本文分离广西玉林双孢蘑菇种植过程中的常见技术问题和病虫害防治展开讨论。

　　1、 秋菇管理技术剖析

　　双孢蘑菇是依照时节栽培的，出菇后有春菇、秋菇、冬菇三个时节的管理，由于春菇管理与秋菇管理根本分歧，其产量比拟少，所以本文对出菇管理方面着重引见秋菇管理与冬菇管理。

　　1.1、 环境管理调控

　　秋菇是三季中产量的顶峰期也是管理的关键期，到达总产量的65%左右，在管理过程中，需求留意温度、湿度、空气这三方面的重要调控。

　　温度、湿度、空气三者之间的关系密不可分，首先需求保证菇房空气新颖以及温度适宜的状况下，尽量调整好菌床的水分与空气的湿度；在以上状况坚持正常的同时，还要维持菇房的通气量能否适宜。首先，温度的管理，秋菇前期的时分要抓住高温上升的阶段做好降温的措施，后期需求增强寒潮到来的保温措施，这两点是秋菇温度管理的重点。秋菇前期，气温上升到22℃以上时，需求及时的通风，特别是要留意夜间的通风工作，并中止喷水，或者分离实践状况减少喷水，否则会使菇蕾死亡。中午的气温过高时需求关闭门窗，隔离热空气；假如正在长菇时，即可加大通风以及喷水，并且需求及早的采摘。

　　普通需求对空中或者墙壁停止恰当的喷水降温。后期时，温度会由于寒潮的来临降低，所以必需求增强保温将温度控制在适宜的范围内，防止形成菇体“硬开伞”或者死亡的现象。其次，水分的管理则为抓住土层喷水以及适宜的空气湿度。喷出菇水的时分需求留意土层的厚度，菇房的温度，土质以及土层的维持水还有土层菌丝的生长趋向这些方面来决议，普通状况下，菌床的用水量需求控制在每平方米2kg～4kg左右，需求在2天内分次喷完。菇蕾成形后，水量则能够在原有根底上逐步增加。土层外表喷水时不能使菌床长期处于高湿的环境中。喷水需求留意轻喷，屡次喷水，切忌喷多或者喷急，否则会招致菌丝萎缩，菇蕾死亡。菇房空间的喷水以及通风能够改动空气湿度的变化，每天喷水根本上控制2次左右，空气湿度为90%左右。最后，通风管理则为不时的通风换气，排出废气。假如通风缺乏的话，菇体的发育则会不良，以至会呈现不出菇或者生病的危害；通风过多则会招致菇体发黄起鳞片，或者硬开伞的状态，以至呈现死亡。通风也需求分离喷水的量，喷水量增加时则加大通风，菇盖上不能留有水珠，否则高温状态下，容易患上斑点病。

　　1.2、 转潮对秋菇的管理

　　转潮期间对菌床整理的主要目的是为了促进菌床出菇的平衡性，也是尤为重要的一项管理工作。需求做到缩短转潮时间，减少病虫害的危害，延长其寿命。首先，菌床整理采菇之后，床面上会留下许多的孔穴，死掉的菇，还有菇根以及碎片，会严重影响到菌丝的生长以及子实体的再构成，愈加容易惹起病菌，以至于加重病菌的传播速度，致使呈现病虫害。需求尽快的肃清空置的空穴处，调整好一切，避免低洼处有积水影响菌丝的生长。其次，菌床养菌管理中的一项重要措施喷水，在剔除菇根后，需求减少喷水量养菌，随之渐渐增加喷水量，使得下一潮次的菇蕾得到充足的水分后可以尽快的转潮。普通状况下，用水量根本上是2kg/m2左右，在两天内分数次喷水。在菇蕾没有呈现之前，是不合适喷水的，能够经过降低空气湿度以及翻土停止透气措施来改善菌丝的生长环境，协助菌丝再生。

　　1.3 、冬菇管理技术剖析

　　冬季温度比拟低，保温与通风需求时辰留意，普通在中午把南面窗户翻开停止通风2小时，坚持空气的新颖。在天暖无风的状况下需求翻开南北对窗停止1小时的通风，这样既能换气又能增加温度。在越冬期间时，菇房温度需求坚持在4℃左右，防治菌床不会有冰冻的现象发作。关于菌床的整理普通是在春节前就要完成的，其中包括松土，除去老根，还有一些废弃的肥料，补充土质等一些工作。

　　在菌床整理前，要停水一周，并且加大通风时间，让土壤可以把水分吸收洁净，这样在松土的时分就不容易碰碎。菌床整理在分离喷水，施肥，通风这些的根底上，还需求在加盖1层6.5kg/m2的新土壤，用来维护再生菌丝的生长不受影响。接着再等到来年气温适宜的时分喷水进入春菇出阶段。

　　2 、双孢蘑菇病虫害防治技术

　　2.1、 绿霉病

　　绿霉病主要发作在双孢菇的堆肥期，发菌期以及出菇期这几个阶段。较好的堆肥发酵工艺也是能够杀死大量的绿霉，但是也不能做到完整的消灭，而且富营养覆土资料也是很容易惹起绿霉病。所以在栽培环境以及每个栽培环节都要做好清洁卫生工作，在此根底上，在严厉的依照堆肥发酵工艺停止1次～2次的发酵，覆土也需求停止消毒，不可过多的运用富营养的资料停止覆土，堆肥发酵场与栽培需求分开，防止两者穿插感染。

　　2.2、 斑点病

　　细菌性惹起的斑点病也是双孢蘑菇中较为常见的病害，发病的缘由根本上是对湿度控制的不合理，覆土以及喷水，通风缺乏等缘由惹起的，预防该病需求对覆土资料停止消毒，采取氯酸钠停止预防。

　　2.3 、常见的虫害

　　双孢菇中较为常见的虫害有螨类，菇蝇，跳虫等。防治的主要措施：菇房中需求装置塑料纱窗，周围喷洒防治药物敌敌畏；关于菇蝇类能够采取灯光停止诱杀；在出菇前若发现了面上有虫害，能够选择少量的敌敌畏喷洒，如出菇后则可选择喷洒除虫聚酯；最后还是需求做好环境卫生，避免虫害的再生繁衍。

　　总之，双孢菇的种植管理中，只需选用合理的栽培方式，高度注重种植管理工作，并分离病虫害做好病虫害的预防与管理，才干保证双孢菇的高产优质，为种植户带来更大的经济收益。

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