不同厚皮甜瓜品种果实性状分析

来源：职称论文发表咨询网作者：田编辑时间：2021-04-25 11:20

　　摘要：厚皮甜瓜多生长在我国西北地区，为了扩大其种植范围并筛选出适合安徽省黄山区种植的厚皮甜瓜品种，本文分析了在黄山区秋季栽培的5个厚皮甜瓜品种的果实性状。结果发现，久红瑞一号果实外形表现较好，中心糖含量高，味甘甜、质脆、香味浓、果肉较厚;网纹瓜的品质、果实外形等均表现较好，但果皮较厚;久红瑞二号果形圆整、美观，与久红瑞一号基本相近，但含糖量和种子千粒质量均较低;久脆美和绿如意的品质和果实外形等性状表现一般;单果质量以久红瑞一号和网纹瓜较高。综合分析得出，久红瑞一号在黄山区的栽培潜力较大。

　　关键词：厚皮甜瓜;品种果实性状;

不同厚皮甜瓜品种果实性状分析

　　甜瓜是葫芦科黄瓜属一年生蔓性植物，营养丰富，气味芳香，深受人们喜爱，是重要的经济作物之一[1-2]。甜瓜在我国有3000多年的栽培历史，种植区域广泛。近年来我国每年甜瓜的栽培面积都在26.67万hm2以上，其中保护地栽培面积在5.33万hm2以上[3]。厚皮甜瓜作为高档瓜果品种，因其口感细腻、风味鲜美而深受消费者欢迎[4]。由于它要求高温干旱、昼夜温差大、日照充足的栽培气候条件，因此长期以来主要在我国西北地区种植。目前，全国各地都在进行农业种植结构调整，厚皮甜瓜成为黄山区引进和发展的主要经济作物之一。

　　厚皮甜瓜品种较多、特性各异，且受各地气候、土壤等栽培条件影响较大，因此选择适栽品种成为栽培成功的重要条件[5-8]。黄山区夏季多雨、高温、高湿，秋季气温逐渐转凉，因此选择适宜的优质高产品种，以大棚方式栽培，并加强田间管理，才能栽培成功。本试验选取久红瑞一号、久红瑞二号、久脆美、绿如意、网纹瓜5个不同品种的厚皮甜瓜，采用秋季塑料大棚栽培方法，探讨其栽培习性和果实性状，目的在于进一步选择更适于黄山区秋季大棚栽培的厚皮甜瓜品种，以满足生产者和消费者对品种多元化及优质产品日益增长的需求。

　　1材料与方法

　　1.1材料与仪器

　　供试厚皮甜瓜为久红瑞一号、久红瑞二号、久脆美、绿如意、网纹瓜5个品种。

　　试验仪器有手持式糖度计，RHB-32ATC，上海天垒仪器仪表有限公司;天平，ACS-30，武义县金宇衡器有限公司;直尺、水果刀等。

　　1.2试验方法和田间管理

　　试验于2017年在甘棠镇玉河村新辟蔬菜基地进行，试验地土壤为黄壤土，地力均匀、肥力中等。栽培时间、栽培管理方式与大田栽培一致。对供试的5个品种采用随机区组排列，4次重复，每个小区面积为7.2m2，每小区取20株。为了减少边缘效应，四周设保护行。试验基地水源方便，排灌流畅。

　　1.3品质测定方法

　　成熟后在小区内对20株甜瓜进行采收，从中随机选取4个测量果实性状。口感香味及果实外观采用感观测量法，果形指数、果肉厚、果皮厚、单果质量、种子千粒质量等采用常规测量方法，可溶性固形物含量采用手持折光测糖仪测定[9]。

　　2结果与分析

　　2.1不同厚皮甜瓜品种的外形综合性状

　　表1显示了不同厚皮甜瓜的外形综合形状。从表1可以看出，在外形方面，品种久红瑞一号和绿如意、网纹瓜的果实外形相近，均为圆形，久红瑞二号的果实外形为椭圆形，久脆美的果实外形为椭圆形。久红瑞一号、久红瑞二号和久脆美这3个品种的果顶均略凹，绿如意、网纹瓜的果顶较平。在果皮颜色方面，品种久红瑞一号为金黄色，久红瑞二号为黄色，久脆美为乳白色，绿如意为浅绿色，网纹瓜颜色为绿色网纹。在果肉颜色方面，品种久红瑞一号、久红瑞二号的果肉颜色相近，均为黄白色;久脆美和网纹瓜的果肉颜色相近，均为橙黄色;绿如意的果肉为白绿色。在果皮厚度方面，最厚的是网纹瓜，为1.30cm;久红瑞二号最薄，为0.45cm，其它品种的果皮厚度介于这两个品种之间。果肉厚度方面，网纹瓜的最厚，为3.50cm;久脆美的最薄，为2.90cm;除网纹瓜皮较厚外，其他几个品种皮厚差异少，久红瑞一号、久红瑞二号、网纹瓜果肉较厚，可食率高。果形指数方面，久脆美的最大，为1.52;最小的是网纹瓜，为1.04。平均单果质量最大的是久红瑞一号，为1.54kg;最小的是绿如意，为1.18kg，两者差异极显著;在生产上平均单果质量越大，其产量就越高，经济效益也就越好。

　　2.2不同品种甜瓜的内在品质指标

　　不同品种甜瓜的内在品质特征，由表2可知，果实口感方面，久红瑞一号和久脆美的口感较脆，其他品种均绵软;久脆美甜味较淡，久红瑞一号、久红瑞二号、绿如意、网纹瓜味均较甜;风味以绿如意、网纹瓜表现最好，肉质细软、水分足、甘甜可口，久脆美、久红瑞一号、久红瑞二号次之。同等栽培条件下，经测定，中心糖以久红瑞一号最高，为11.0%;久脆美最低，为5.0%。边缘糖同样以久红瑞一号最高，为7.5%;久脆美最低，为1.0%;由平均含糖量可知，久红瑞一号最甜，差异极显著高于久红瑞二号、久脆美、绿如意、网纹瓜;其次是网纹瓜，含糖量极显著高于久脆美，显著高于绿如意和久脆美，与久红瑞二号无显著性差异;久红瑞二号的平均含糖量显著高于久脆美，与绿如意无显著性差异;久脆美的平均含糖量显著高于绿如意。

　　2.3不同品种甜瓜的种子性状

　　单瓜种子数越多，在制种上越有利[10-11]。表3显示了不同品种甜瓜的种子性状。由表3可以看出，5个品种的单瓜种子数均接近，其中久红瑞二号单瓜种子数最多，有609粒;久红瑞一号单瓜种子数最少，只有547粒，其他品种介于二者之间，种子腔以品种久红瑞一号的最大(横径×纵径=0.45cm×1.49cm)，绿如意的最小(横径×纵径=0.30cm×1.10cm)。

　　种子千粒质量越小，果实自身质量就越小，与其它品种相比，相同质量的种子数也就较多[12]。久红瑞一号的种子千粒质量最大，久红瑞二号的最小。种子千粒质量经PLSD法分析，久红瑞一号和久脆美的千粒质量较大，极显著高于久红瑞二号、绿如意、网纹瓜，久红瑞一号与久脆美差异不显著;网纹瓜千粒质量极显著高于久红瑞二号、绿如意;绿如意显著高于久红瑞二号。

　　3结论

　　本试验以5个不同的厚皮甜瓜品种为材料，对果实性状进行了分析。综合比较，久红瑞一号、网纹瓜的品质、果实外形等均表现较好。久红瑞一号，中心糖含量最高为11.0%，皮薄、外表光滑、色泽金黄、中心糖度高、糖分均匀、质脆、味甘甜、品质优;网纹瓜，中心糖含量为8.1%，肉质细嫩、香味浓、味甘甜、品质优，但果皮较厚，以上两个品种在果实性状方面表现较好，久红瑞二号和绿如意的糖度、色泽虽不及久红瑞一号，但口感较好、香甜、爽口，属厚皮甜瓜中的优良品种，可适量栽培。久脆美中心糖度稍低，近皮层味淡，但清香、脆嫩爽口。但从长期发展来看，久红瑞一号的综合性状优异，商品品质突出，可作栽培首选。

　　参考文献：

　　[1]刘力榕.董口镇甜瓜产业现状及发展对策[J].中国果菜，2018，38(12):50-52.

　　[2]崔丽红，黄蔚.厚皮甜瓜引种比较试验研究[J].北方园艺，2007(5):18-19.

　　[3]王立新，任欢，康恕.网纹甜瓜栽培技术[J].辽宁农业科学，2007(4):57-59.

　　[4]孔云，王绍辉，沈红香，等.厚皮甜瓜品种在温室栽培中的性状比较[J].北京农学院学报，2006，21(2):18-19.

　　[5]王旭强，孙永涛，潘军成.厚皮甜瓜品种比较试验[J].宁波农业科技，2007(3):23-24.

　　[6]李瑞国，刘晓霞，高念，等.早春日光温室厚皮甜瓜品种比较试验初报[J].西南园艺，2006(3):49-50.

　　[7]刘庭付，丁潮洪，柳青.丽水市温室早春厚皮甜瓜品种比较试验[J].现代农业科技，2007(3):19-20.

　　[8]李泽仕，陈丹，黄达彪，等.福建省厚皮甜瓜新品种比较试验初报[J].中国西瓜甜瓜研究简报，2003(5):15-16.

　　[9]石秋平，刘宏伟.大棚厚皮甜瓜品比试验初报[J].上海蔬菜，2007(4):22-23.

　　[10]陈红玉，马光跃，桑选民，等.厚皮甜瓜温室早熟栽培品种比较试验[J].北方园艺，2002(2):32.

　　[11]卢明.塑料大棚厚皮甜瓜的品比试验[J].上海蔬菜，2007(5):130-131.