果树栽培技术对提高果实品质的影响

　　摘要：在经济快速发展的环境背景下，我国的农业结构也为了适应经济发展的需求进行了不断的调整。与传统的种植大面积的粮食等农作物不同，现在越来越多的农民开始选择利润和收益更大的果树种植，这就使得果树种植的面积越来越大。而果树种植与传统的粮食等农作物相比，往往需要更高超的培育技术。通常情况下，采取积极、有效地果树栽培技术，会在很大程度上给果实的品质和数量带来有利影响，进而可以带动当地农业经济的发展。针对此种有利效果，笔者选择对果树栽培技术会给果实品质带来哪些有利影响这个问题进行研究，希望能为农业种植人员提供一定的参考。

　　关键词：果树；栽培技术；果实品质；影响

　　毫无疑问，果树栽培技术对果实种植品质有着直接的影响。因此，在栽培果树时选择科学、合理的栽培技术，可以在很大程度上提高果实的品质和数量。那么具体应该采取哪些栽培技术呢？具体而言，可以从树体生长的环境、栽培时间、肥料施用、果树负载量以及花朵的授粉等方面来对栽培技术进行改善，最终达到提高果实品质和数量的效果。

　　1会对果实品质产生影响的栽培技术

　　会对果实的品质产生影响的栽培技术主要包括：树体生长营造良好的环境、对果树负载量进行合理调整以及做好辅助授粉工作这三个方面。当然，果树的栽培技术是一门博大精深的学问，并且地区差异性很大，因此这三种栽培技术只是较为主要且通用，除此之外，在具体的果树栽培中还有很多其他的栽培技术。

　　1.1为树体生长营造良好的环境

　　树体所处的生长环境对树体的具体生长是有着很大的影响的，一般情况下，为树体生长营造良好的环境和群体结构对于果树栽培而言，是极为重要的一项内容。树体的生长环境包括土壤环境、水体环境、温度环境、气候环境等。群体结构指的就是包括果树生长的枝叶的具体情况、枝叶的密度、枝叶的透光度等多种影响果树生长因素在内的一种果树生长结构。因为果树的枝叶的具体情况会影响到果树的光合作用的吸收情况，这样就会影响果树的生长质量。因此在这种情况下，将果树的枝叶的具体情况调整到最佳的状态，可以促进果树的光合作用，使果树在最好的状态下生长，最终提高果实的品质。此外，将果实生长的土壤条件、水体条件和温度条件调整到最佳的状态，也对果实的品质有很大影响。

　　1.2对果树负载量进行合理调整

　　一般情况下，人们往往有一种错误认识，认为果树上的果实长的越多越好，但其实并非如此，科学的果树栽培技术要求我们在管理果树的果实时，将果树的负载量控制在一定的合理范围之内。这是因为，一棵果树实际能够吸收的养分和所做的光合作用都是有限的，若是一棵树上的果实过多，那么每一颗果实分到的养分就会相应减少，这样就会出现一颗树上的果实的营养养分普遍不达标的情况，而且还容易出现“顶端效应”。这里所谓的“顶端效应”指的就是一颗果实过多的果树上，只有树顶的果实长得好，其他的果实质量都不达标，这对果农的整体产量是有很大影响的。因此，果农在进行果树栽培时，需要对果树的负载量根据具体情况进行合理调整。

　　1.3做好辅助授粉工作

　　花朵授粉对于果树结果而言是极为关键的一个环节，如果在这个环节出了差错，严重时可能导致“颗粒”不收，因此，为了确保这个环节的稳定性，技术人员也研发出了一些相应的栽培技术，如人工辅助授粉工作等。一般来说，人工辅助授粉相比较花朵自然授粉而言，不仅有确保坐果的功效，还对促进果树增大、保证果实长势大而端正等几个方面有重要作用。如果通过人工，保证了花朵的充分授粉，就能够提高授粉的质量，促进子房发育，增加幼果当中养分的含量，从而促进和保障果实发育，单果质量提高；此外，人工辅助授粉还能提高果实当中种子所占的比例，并且使种子均匀的分布在各果实的心室内[1]。但是，在进行人工辅助授粉时需要注意的一点是，要尽可能地选择优质品种的父本来进行授粉。这是因为，在进行人工辅助授粉时，所选择的父本的质量会对最终所长出的果实的质量产生很大的影响，如会影响果实的大小、色泽、风味、营养成分等。因此，要选择优质品种的父本来进行授粉。

　　2当前果农在果树栽培期间存在的一些问题

　　由于果树栽培技术推广普及度以及果农本身文化水平的原因，导致当前果农在果树栽培上还存在一些亟待解决的问题，具体而言主要有以下三个方面。

　　2.1果农培育出的果实品质较差

　　由于果农在果树栽培过程中大多还采用的是传统的栽培方法，并没有将新型的栽培技术运用到栽培过程中去，在果树管理上还存在一些问题，导致自然生长出来的果实大部分的品质都不是很好，只有少量地理环境及其优越的地方能栽培出品质较好的果实，大部分地区的果农若仅采取传统方法栽培果树，最后的果实品质都较差。

　　2.2栽培技术的普及度方面存在一定的局限性

　　当前，大多数农村的果农对栽培技术的认识还是较为片面的，对其重要性的认识也不够。再加上果农自身文化水平的限制，使得他们想要完全了解掌握果树的栽培技术较为困难。此外，由于科技下乡、科技育农等措施还没有得到全面普及，使得有些较为偏远的地区的新型的果树栽培技术的普及度不是很高，果农没有途径和方法去了了解学习科学的栽培技术。

　　2.3栽种结构较为单一

　　另外，果农在果树栽培期间还存在的一个问题是选择的果树的栽种结构较为单一。一般情况下，果农会选择某一种果树来进行种植，而且种植的往往都是在果农看来在市面上比较受欢迎的水果，最后就发展为一个地区几乎所有的果农都栽种的是一种果树，这就造成了地区性的果树栽种结构单一，这是不合理、不科学的，会对果实的产量和质量产生很大的影响。最终会引发果树的减产现象，影响果农的经济收入。这种栽种结构单一的现象亟需根据地区具体情况，进行科学合理的调整。

　　3提高果实品质的具体栽培措施

　　上文中，对会对果实品质产生影响的三种主要的栽培技术进行了介绍，下面将在上述总的栽培技术的指导下，根据果树和果实生长的不同阶段，提出四种具体的提高果实品质的栽培措施，即在果树生长期间做好果树的日常管理工作、果实长出来之后的套袋工作、采摘果实前一个月左右的摘叶与转果工作以及采摘果实时的延时采收与分期采收工作。

　　3.1做好果树的日常管理工作

　　一般来说，在果树栽种过程中做好果树的日常管理是很重要的。在笔者看来，土壤管理、水分管理、农药管理以及肥料管理等几大方面的内容都是属于果树日常管理的范围的。首先，就土壤管理而言，土壤是影响果树生长极为重要的条件之一，我们要做好土壤管理可以从土壤的疏松程度、掩埋厚度等方面着手。其次，就水分管理而言，我们要使维持果树生长的水分始终保持在一个合理的范围内，既不能过多也不能过少，这就需要果农对果树的生长情况进行实时监测和观察，根据具体情况对果树进行灌溉。再次，就农药管理而言，在果树生长期间，为了防止病虫害对果实质量的影响，喷施合理的农药是必要的，但需要注意的是，农药的使用一定要合理适量，过量的喷施农药会对果实的品质产生影响，如导致果皮粗燥、果实形状不均匀等。最后，就肥料管理而言，应该弄清楚肥料的施用顺序以及具体的量，一般来说，是先施底肥，然后根据果实的生长情况考虑是否施用种肥，最后还要根据具体情况考虑追肥的施用。

　　3.2套袋

　　果实套袋是保证果实品质的一项重要的栽培技术，不仅能有效提高果实质量，还能在一定程度上降低果实表皮上的农药残留物。现今，较为普遍的使用套袋技术的是苹果、梨等水果的种植。其中套袋种类当中有一种纸袋，纸袋根据果实的色泽、形状、地区气候以及防治病虫害的种类等各个方面的要求可以分为多种类型；并且，果袋分为一层、两层、三层，每一层纸上面的涂料以及其自身颜色都不相同，应该按照专家要求购买标准纸袋[2]。如果纸袋选择不合理，不仅不能达到预期的套袋效果，可能还会大面积引发病虫害。一般套袋开始的时间是果实的幼果时期；套袋摘除时期则要根据果实品种是否是着色品种来进行具体判断，如果是着色品种，则在果实采摘前一个月左右摘除，如果是非着色品种，那么等到果实采摘之时摘除也是可以的。

　　3.3摘叶与转果

　　摘叶与转果也是果树栽培中的一种重要技术。一般摘叶是在果实采摘前一个月左右的时间，应该将果实周围的叶子进行摘除并去除果实表皮所覆盖的一些杂质，以此保证果实的光照面积和着色度。转果也是一种为了提高果实着色度的方法，如果果农觉得果实的着色度不够好，可以进行转果。

　　3.4延时采收与分期

　　采收根据果实的具体生长情况，适当的对果实进行延时采收和分期采收是很有必要的，这种方法也能提高果实的品质。

　　4结语

　　总而言之，果树栽培技术对果实品质和数量的影响是极为显著的。现代社会也开始提倡现代农业，对传统农业的种植方式进行了变革，改革了种植方式和种植技术。果树种植也是如此，在农业专家的辛勤研究、培育下，现在的果树种植技术越来越成熟、科学、合理，这对提高果树种植的果实的质量和产量是有着极为重要的意义的。

　　参考文献

　　[1]林风昌.果树栽培技术对提高果实品质的影响[J].农民致富之友，2017（2）：104.

　　[2]胡生萍.试论果树栽培技术对提高果实品质的影响[J].农家科技旬刊，2015（6）.

　　陈国良

《果树栽培技术对提高果实品质的影响》

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