农产品：0Ⅱ工产业链CCP分析及发展对策

　　摘要：本文结合农产品加工业的特点。建立农产品加工产业链“链(Chmn)一行为(Conduct)—绩效(‰ance)”分析方法，基于SCP分析的基本思路，建立农产品加工产业链的CCP分析方法。运用CCP分析方法对我国农产品加工产业链进行分类剖析。提出了农产品加工业发展的对策。

　　关键词：农产品加工，产业链CCP分析，对策

　　一、导言

　　随着国家“十五”、“十一五”经济发展规划的实施，农产品加工业在我国取得了很大的发展。从总最上看，到2008年底，我国主要农产品如粮食、水果、肉类、奶类等已位居世界首位，成为名副其实的农业大国。巳具备年生产5亿吨粮食、5亿吨蔬菜、7000万吨水果、7000万吨肉类、3500万吨水产品、2500万吨禽蛋、2000万吨油料、1800万吨奶的生产能力。加工原料的日益丰富为农产品加工业的快速发展提供了机遇。①

　　二、农产品加工产业链CCP分析模型的建立

　　目前对产业或产业链的分析主要有3种方法．即微笑曲线、价值链理论和SCP分析框架。从微笑曲线分析来看，曲线两端的技术研发、产品设计、市场营销和品牌经营等环节附加值最高，曲线最下端的原料生产附加值最低，加工环节次之。因此，不少学者认定农产品价值链的两端各环节为战略环节，提出积极发展曲线两端的战略建议。⑦但是。从农产品价值链或从农产品加工产业链来看，原料生产既是附加值最低的环节，也是最薄弱的瓶颈环节。因此，目前来看．该环节是只能加强，不能忽视的战略环节。农产品加工环节情况与此类似。

　　三、农产品加工产业链的CCP分析及对策

　　按照农产品的加工程度以及链条的长短．我国农产品加工业的链条可分为：简单加工处理鲜活类链条，初加工类链条，深加工类链条，精深加工类链条等。运用CCP方法对其进行分析如下。

　　(一)简单加工处理鲜活类链条．主要包括：新鲜蔬菜、鲜肉．鲜鱼、鲜蛋和鲜果1、CCP分析(1)产业链特点(C)。生产环节：农户生产和基地生产并存，而分散的农户很多。加工环节：技术要求简单，加工企业规模小、农户多。销售环节：批发商、零售商、超市、农户并存。消费环节：高中低消费者并存，数量多。(2)产业链主体行为(C)。加工企业对农户和其他原料生产者、销售商的垄断受到限制，销售商对原料生产、加工企业、消费市场的垄断同样受到限制，因此整个产业链呈现出完全竞争的态势。

　　(二)初加工类链条，主要包括：普通大米，小麦和普通食用油等1、CCP分析(1)产业链特点(C)。生产环节：农户生产和基地生产并存，而分散的农户很多。加工环节：技术要求简单，加工企业规模小、农户少。销售环节：批发商、零售商、超市、农户直接销售少。消费环节：中低消费者并存，数量多。(2)产业链主体行为(c)。出现了加工企业对农户和其他原料生产者的垄断，销售商和超市对加工企业的垄断。

　　参考文献：

　　①邱丽敏，发展农产品加工业是拉动农村经济发展的动力[J]．经济纵横。2008(9)：8l一83。

　　②桂寿平、张霞，农业产业链和U行价值链的协同管理探讨．改革与战略，2006(10)：79。

　　③迈克尔．波特，竞争优势[M]．北京：华夏出版社，1997：3扣58。

　　④苏东水。产业经济学[H]．北京：高等教育出版社，2005：63．—66。

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