多茬口轮作套养模式在生态循环农业中的应用

　　摘要：一个良性循环的农业系统，其动植物、微生物之间存在着多种多样生物间的物质、能量关系，品种越多，生物多样性越大，循环系统就越健全。本文对多茬口轮作套养模式在生态循环农业中的应用展开探讨。

　　关键词：生态循环农业；多茬口轮作套养；食物链循环；高价格区

　　生态循环农业是把传统农业的线性增长方式转变为生态优先、循环发展的生态循环经济增长的方式，是农业发展方式的重大革新［1］。发展循环农业产业体系，就必须充分利用生物之间的这种相生相克、互利互惠、竞争合作等生态关系，经过合理的茬口搭配，从而建立“复合型、循环型、互补型”的生物结构，达到“低消耗、低排放、高效率”的目的。作者结合本职工作就淡水养殖业走生态循环养殖、健康养殖之路做了多年的实践和研究，摸索出一种适合本地区高效能的生态循环养殖模式:“一水多茬口轮作套养模式”即在一个塘口养殖小龙虾、罗氏沼虾、花白鲢鱼、泥鳅4个水产品种，根据各养殖品种的生物学习性，通过合理搭配进行轮作套养，并在池塘中种植多种水生植物，加上水体中的浮游动物、浮游植物（藻类），共同形成了一个“食物链”良性循环的共生系统。该模式年出产效益较高，抵御市场风险很强，颇受养殖户欢迎，国家专利局已受理了该模式的发明专利（见图片一）。近年来，通过培训讲解，上门指导，印发技术资料等多种形式，更进一步推进了多茬口轮作套养模式在生态循环农业中的应用，提高了生态循环农业的效能。下面，将对2015年的中级试验（9.67公顷的大面积）作以总结。

　　1材料和方法

　　1.1试验地点和条件试验在江苏省高邮市亿德家庭农场进行，该渔场规模面积15.33公顷，16个标准化塘口，专业从事特种水产养殖和繁育。塘口建有提水电站二座，上、下水设施齐全，池塘宽45m一档，池埂坡比为1∶3，池底略带锅底型，淤泥15cm左右。二头分别设浅水区和深水区，浅水区水深120cm，深水区水深200cm。

　　1.2试验方法及过程（1）每年的10月初清塘、晒塘、清淤整理后，用90—120kg的生石灰化水全池泼洒，彻底消毒，杀灭寄生虫及敌害生物，3天后注水，注水须用60目的网套过滤。初期水位60cm。在注水的同时，同步栽、种伊洛藻和藻菜（六月枯草），在水草活棵后，适量施生物有机肥，促进浮游生物和水草的快速生长。（2）10月底开始投放小龙虾秋苗、本地青鳅以及花白鲢鱼。小龙虾秋苗每667平方米投放15—20千克(100头左右/千克)，花白鲢鱼每667平方米各投放25—35条(10头左右/千克),本地纯青鳅亲本每667平方米1-1.5千克。12月份，严冬来临前加大水位至满塘。此时塘口的“改底调水、饲喂管理、增氧控制、防病治病、消毒防役等”进入以小龙虾为主养模式的日常管理。次年的三月二十日开始至六月初前后三个多月的时间，适时捕获小龙虾，3钱起步不间断分档出售直至捕清。

　　2试验结果

　　试验区的12个标准塘口共计面积9.67公顷，根据全季节的跟踪记录和养殖场的收入明细帐目得出产出收益结果如下表。

　　3小结与分析

　　3.1水生植物的特性和作用

　　每年的10—12月份严冬来临之前，是小龙虾快速生长的一断时间，需要一定量的水生植物，在里下河地区适合秋冬季节生长的水草多为藻菜（六月枯）和伊洛藻。藻菜最为适宜，其特点是冬季生长速度很快，但结束的也早，一般至下年的6月初基本结束(故又名六月枯)，养虾塘口的藻菜会提前结束的，基本上5月份就没有了（遭虾破坏并被吃掉一部分），伊洛藻四季都能生长，开春生长速度最快，正好填补藻菜结束的空白，二种水生植物互为共生、互为补缺、互为交替，维持了池塘水体的生态平衡。注意：小龙虾捕捞结束后，池塘内的水草千万不要人为的被破坏掉，因为接下来的茬口所放养的罗氏沼虾也需要有水草的水生环境，一举多循环利用。水生植物的主要作用主要体现在：一是为虾类提供优质天然的饵料，特别是小龙虾非常喜爱吃。二是为虾类提供良好的生长、生活环境，使虾生长速度快，体色青嫩、好看。三是为水体内的所有养殖品种提供越冬场所。四是有助于虾类脱壳并在脱壳期间提供躲避场地。五是对水体进行净化，保持水质。六是“光合作用”，提高池塘水体的溶氧。

　　3.2根据不同养殖品种的生长、生活习性及其市场价格变动区间，合理安排茬口

　　（1）克氏螯虾（学名：Palinuridae）又称小龙虾，原产于墨西哥北部和美国南部，是一个外来物种，在动物分类学上隶属甲壳纲、十足目、螯虾科、原螯虾属，到中国只有50年左右的历史。食性杂，生长快，对水质要求高，但很耐低温，零下十五度池塘内的虾不会冻死。一般零度以下掘洞或躲藏在水草等隐蔽物下越冬，零度以上就出来吸食生长了，特别是在秋、冬（除严冬）、早春季节生长速度特别的快[2]。随着小龙虾市场销售的火爆，价格节节攀升，养殖势头发展很猛。目前在国内小龙虾养殖还存在很多的技术瓶颈，特别是种苗的人工繁育，市场的种苗供给主要是依靠其自身的自然繁殖即春苗，一般是在每年的3月份过后，每逢大雨或上游来水的时候，母虾腹部抱着大量的仔虾在夜晚开始出洞，寻找有水的沟渠、河流。雨水少或没有来水的时候，抱仔虾仍在洞内等待时机[3]。5月份基本结束，繁殖期大约三个月左右。随着这段期间出洞抱仔虾在不同的时间段和不同的数量上的动态变化，便形成了后来的商品虾货源的脉冲市场及其市场价格的动态变化。多年来的经验证明，每年的3---6月上旬，小龙虾价格处在高价区(4钱向上每千克56—110元)，这是因为这断时期正是小龙虾的抱仔期，当年的春苗还没有养大，市场虾量很少，市场流通的多为越冬过来的老虾，没什么肉，即便是3月份出洞最早的抱仔虾，生长到“五一节”前后也形不成规模化上市。当春苗养大上市的时候，也正是自然界和各养殖户集中上市的时期，也就是6月10至8月初，市场烂市，价格一路下滑，价格进入低位区（4钱向上每千克14—56元)。“五一节”以后的时期又是小龙虾各种病害的高发期，特别容易发生白斑综合症，加大了养殖的风险。本试验也证实了以上的实际情况。故本试验选择在当年的秋季（十月初），罗氏沼虾清塘、晒塘后投放小龙虾秋苗，那么养殖户就能在清明节、五一节、六一节、端午节这四大节日期间即所谓的高价区间出售小龙虾。

　　（2）罗氏沼虾（Macrobra'chiumrosenbergiideman）又名马来西亚大虾、淡水长臂大虾，是一种大型淡水虾，原产于东南亚热带、亚热带水域中，对水体溶氧量要求较高,其适应的生活水温为24～30℃，气温上升到20度以上，虾苗在自然状态下能够正常生长，当水温下降到16℃时，行动迟缓，逐步死亡。因此在我国适宜的养殖时间只有4～5个月[4]。罗氏沼虾营底栖生活，一般白天潜伏在水底或水草丛中，晚上出来觅食,人工饲养的饲料要求粗蛋白含量在37--42%左右，刚孵出的罗氏沼虾体长1.7---2.0毫米，在我们里下河地区需在温棚进行饲养，经两个月可长至3厘米左右的小虾。5月20号前后，拆掉大棚，打满塘水，俗称“放大水”，经5个月饲养，平均体重可达20克左右。

　　【参考文献】

　　［1］郑建初、陈留根、盛婧、张岳芳.生态循环农业的模式与技术［C］.江苏省农业委员会环能处、江苏省农业产业发展研究中心江苏农村经济2011年江苏省生态循环农业获奖论文专刊.南京：江苏农村经济杂志社,2012:6—10.

　　［2］王顺昌.克氏螯虾的生物学和生态养殖模式[J].淡水渔业，2003(04).

　　［3］吕佳,宋胜磊,唐建清,葛家春,潘建林.克氏原螯虾受精卵发育的温度因子数学模型分析[J].南京大学学报(自然科学版)，2004(02).

　　［4］熊燕.罗氏沼虾常见疾病的发生与防治[J].现代农业科技，2015(08).

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