我国休闲农业产业化发展研究:述评与启示

　　摘要休闲农业为农业的发展注入了活力，成为农业转型升级、实现农业现代化的重要途径。休闲农业的巨大潜力就在于其多功能性，通过对农业生产活动、农村田园风光、农家生活、农耕文化的资源整合、科学规划及创新开发，能够满足城市居民观光娱乐、休闲度假、农事体验、学习教育、康体怡情等多重需求。休闲农业的未来之路将走向何处、如何走的问题自然而然地成为国内文献研究的一个热点，但研究水平参差不齐。一方面，目前对休闲农业的概念、产业属性、发展原则等具有决定性作用的基础性问题的认知上仍存有诸多分歧;另一方面，有些学者却已高瞻远瞩发现了休闲农业的未来趋势将走向产业化发展道路，并对休闲农业产业化发展的路径与组织方式进行了探讨。文章在总结反思国内文献研究成果的基础上，对休闲农业的概念、产业属性、发展原则及产业集群式的产业化发展路径与多元化的组织形式进行了述评，并得出几点启示，以期促进相关学术研究的深化。

　　关键词休闲农业产业化述评启示

　　休闲农业在我国萌发自20世纪80年代末的深圳荔枝节，它的产生与发展为天然弱质并逐渐式微的农业注入了活力，成为农业转型升级的重要途径。休闲农业的巨大潜力就在于其无可比拟的多功能性，那些曾经被熟视无睹、无偿提供的免费资源，如今却成了城市居民渴望并愿意付费分享的稀缺资源。通过对农业生产活动、农村田园风光、农家生活、农耕文化的资源整合、科学规划及创新开发，可以满足城市居民观光娱乐、休闲度假、农事体验、学习教育、康体怡情等多重需求。2010年中央一号文件明确提出要积极发展休闲农业，农业部发布的《全国休闲农业“十二五”规划》指明休闲农业发展目标是在2015年成为新兴产业、绿色产业、民生产业及支柱产业。如何实现休闲农业的产业化，是一个崭新的课题。该文对该领域的国内学术文献进行了较为系统的梳理归纳与总结反思，以期促进相关学术研究的深化。

　　1休闲农业的概念与产业属性研究

　　国内学者基于不同的视角对休闲农业的概念与产业属性提出了不同的理解与诠释。注重其景观价值的学者称之为“观光休闲农业”［1-5］，重视其休闲内涵的学者称之为“休闲农业旅游”［6-7］，也有不少学者用“休闲农业”一词［8-12］，还有一些学者认为“休闲农业”，“旅游农业”、“观光农业”是同一概念［13-14］。国内文献对休闲农业概念与属性的表述可谓五花八门，众说不一，但通过归纳梳理不难发现，主要存在3种具有代表性的观点:即旅游说、农业说和新型产业说。

　　2休闲农业的发展原则研究

　　休闲农业应该遵循什么发展原则才能实现其多功能性与可持续发展，给逐渐式微的农业注入新鲜活力，也是近年来国内学者非常感兴趣的问题，这方面的研究主要集中在基本原则与开发原则等2个方面。

　　2.1基本原则

　　陈俊红认为休闲农业发展应坚持以农业经营为主、以自然环境生态保育为重、以农民利益为根本、以满足消费者需求为导向的原则［26］。农业部魅力城乡网的总编张舜尧指出休闲农业的基本原则应包括以农为本科学规划、因地制宜突出特色、强化服务规范管理、政府引导社会参与等2个方面［27］。二者均强调了以农为本的基本原则。

　　2.2开发原则

　　开发是休闲农业的起点，是否科学合理并具有创新性直接关系到对资源的利用与保护、对消费者的吸引力及经营的综合效益，所以是休闲农业发展至关重要的一环。王克柱等提出了休闲农业开发五原则:一是坚持可持续发展原则;二是利益均衡原则;三是统筹规划、精心设计原则;四是重视地方特色与创新原则;五是注重参与体验性原则［28］。史云等则根据“低碳”时代的客观要求，认为休闲农业开发过程中要遵循低碳原则、因地制宜原则及可持续发展原则［29］。杜兴军等认为应秉持遵循自然规律、地方文化认同、生态环境属性及整合发展的园区营造理念来确立休闲农业园区总体定位，以实现其乡村性、地方性、生态性及体验性等产业特性与休闲价值［30］。

　　3休闲农业产业化发展的路径与组织形式研究

　　3.1休闲农业产业化的定义

　　休闲农业产业化就是以休闲农业为龙头，相关产业协调发展，不断推进休闲农业的市场化、规模化、现代化及国际化，进而形成休闲农业产业集群化的过程［31］。也就是说，要把休闲农业作为一个大产业来经营，按照市场运作方式，以农业产业化为前提，遵循现代农业与旅游业发展的趋势，通过食、住、行、游、购、娱、教及体验的协调发展，实现其多功能性，创造休闲农业产业竞争力。

　　3.2休闲农业产业化的路径

　　休闲农业产业集群是休闲农业产业化发展的有效途径。张广海等提出在休闲农业资源禀赋相似区域，借助已有的休闲农业龙头企业与品牌效应(如休闲农业观光示范点等)，发挥其辐射带动作用，以点带面，形成辐射范围广泛、产业功能完善、规模效应明显的休闲农业产业带。同时，充分发挥休闲农业行业协会的作用，制定相关行业标准，严格控制准入门槛，对产业带进行高标准建设，打造休闲农业企业品牌，增强企业市场化经营观念，提升整个产业竞争力［32］。林炳坤等构建了提升休闲农业产业竞争力的双钻石模型［33］。一要整合资金、人才及技术等生产要素资源，促进其在国家间、区域间的流动;二要把握市场需求;三是扶持相关产业，如教育、生物、信息、设计、影视、数字化产业等，促进其与休闲农业融合，提高休闲农业的知识与技术含量;四是经营企业要做好战略规划;五是政府应扮演倡导者、规划者、扶持者、服务者及管理者等角色，制定扶持政策，促进区域合作，提升休闲农业体制竞争力。喻江平提出了“全产业链”理念，认为应以此为指导，加快产业融合，延伸与拓宽休闲农业产业链，塑造休闲农业主题，增强市场推广力度，提升休闲农业品牌形象与产业地位［34］，进而推进休闲农业的产业化进程。

　　4休闲农业产业化发展的述评与启示

　　休闲农业在国外已经有近150年的发展历史，而在我国仅仅经历了20多年的初步探索，应该说还是一个新生事物，人们对它的认知与实践都需要一个过程。上述国内文献对于休闲农业概念、产业属性、产业化发展的途径及组织形式等方面的研究，认识角度不同，观点纷呈，众说不一，正是这一过程的真实体现。休闲农业无可比拟的多功能性，使其纵贯三生(生产、生活、生态)、横跨三产，产业链条长，产业集聚明显，其产业化发展趋势不容置疑。综上所述，休闲农业的产业化发展有如下几点启示。

　　参考文献

　　［1］王渝陵．从国际经验看重庆市观光休闲农业发展．重庆社会科学，2003，(3):73～76

　　［2］丁增富，郑钦玉，刘永文．三峡库区观光休闲农业现状、问题及调整对策．畜牧市场，2003，(8):18～20

　　［3］谢莉，刘昭云．湘南观光休闲农业发展研究．热带地理，2003，(4):385～388

　　作者王丽丽1，2，蔡丽红2，王锦旺2

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