山东省水果出口竞争力研究

　　［提要］山东是我国水果第一生产大省，却不是水果第一出口大省。除了苹果以外，山东水果出口的竞争力和云南省相比较，在出口品种种类、出口金额、出口市场结构方面存在不足之处，应采取以下措施加以解决：第一，进一步巩固优势品种出口；第二，进一步优化出口市场结构；第三，大力实施地理标志品牌战略。

　　关键词：优势品种；市场结构；地理标志；竞争力

　　一、研究现状述评

　　陈晓明在《对韩水果出口现状、问题及对策》一文中，认为对韩水果出口呈现出不规则趋势，出口占比的下滑趋势较为明显，干果和冷冻草莓及坚果为主要的出口品种，而山东省是这些出口品种的最主要来源地，只有部分出口品种在市场上有一定的价格竞争优势。文章对对韩水果出口存在的问题进行了较为仔细的剖析，主要问题在于出口规模、出口品种、出口来源地和出口卫生标准和质量上。最后，文章提出了加大出口规模、提高品种质量、优化出口品种、优化出口结构、打造品牌水果等措施。陈晓明在《中美林果出口国际竞争力比较及对的启示》一文中，主要从和美国两个进行比较，通过各种出口竞争力指标如国际市场占有率、贸易竞争力指标、显示性竞争优势指标等对两国的水果出口进行全方位的比较，通过比较，文章认为，美国的林果出口综合竞争力要强于。因此，为了提高林果的出口竞争力，应该在以下几个方面采取有力措施：一是加强优势品种的出口；二是大力提升弱势品种的出口；三是优化林果出口的地理结构；四是充分利用自由贸易区推动林果产品的出口。陈军在《水果产品的出口竞争力分析及对策研究》一文中指出，水果产品出口缺乏竞争力的主要原因在于出口的国别问题、出口的品种问题、出口加工问题、出口产业结构问题，尽管是世界最大的水果种植国，这些问题导致是水果生产大国而不是水果贸易大国。因此，要采取相应措施把从水果生产大国的优势转化为贸易大国的优势。张复宏、郭建卿在《山东省水果出口结构及省际间竞争力比较分析》一文中，同样使用了出口竞争力的相关指标如国际市场占有率、显示性比较优势指数、显示性竞争优势指数等对山东省和其他出口大省进行了比较，分析了山东水果出口的国别、出口规模等方面，并进行综合评估，通过比较发现山东省水果出口还是具备一定的优势，但应该将相应的竞争优势转化为产业优势，把出口产业做强做大，增加水果科技研发水平，不断提升水果的附加值。张复宏、胡继连在《水果的出口结构特征与竞争力的实证分析》一文中，从的角度，通过显示性比较优势指数、贸易竞争力指数、市场渗透率指标、国际市场占有率指标来分析评价水果出口的竞争力，通过实证分析得出相应结论，指出了水果出口国际市场占有率不高、竞争优势不明显的劣势，只在渗透率上表现稍好。文章最后提出了相应措施来提高水果出口的竞争力。张长梅在《关于入世后我国水果出口竞争力的思考》一文中指出，世界水果生产大国当属，在苹果、梨的产量上位居世界第一，其出口价格也远远低于世界平均价格，因此水果出口的竞争优势主要体现在价格上，而价格主要归功于低廉的生产成本。文章指出，应该加大优势品种开发、品牌产品塑造等措施提高水果出口竞争力。张磊在《水果出口影响因素及竞争力的研究》一文中认为，要想在世界农产品贸易中取得一席之地，归根结底就是要提高农产品的竞争力。生产水果大都依赖大量的劳动力，呈现出劳动密集型优势，但劳动密集型优势的水果产业在国际市场上竞争优势不大，出口的水果有一定的不足，那就是水果质量不是很高，营销环节做得不好，品牌塑造和宣传力度不够，优势出口品种的开发力度不够，这些不利因素导致出口价格长期低迷，出口量一直处于偏低水平，出口比重占世界市场份额也很小，如今的农产品市场已经对世界完全开放，在日益激烈的国际竞争格局下，要找寻影响水果出口的深层次因素，有针对性地寻找提高水果出口竞争力的手段和方法。

　　二、山东省水果出口竞争力现状分析

　　无论是世界消费者还是消费者都对水果情有独钟，对水果的需求量非常大，是世界上水果第一生产大国，除了，亚洲的印度、欧洲的西班牙、北美洲的美国、中美洲的厄瓜多尔、非洲的南非都盛产水果。就出口额和出口量而言，西班牙、荷兰、墨西哥、美国、智利和泰国位居世界前六，虽然是水果种植大国，却不是水果出口大国。根据农村统计年鉴显示，2019年产出了大约27，400.8万吨的水果，其中，山东产出了2，840.2万吨，云南产出了860.3万吨，云南水果的产出量不及山东的1/3，数据还显示，山东水果种植面积为212千公顷，云南水果种植面积为24.9千公顷，远远落后于山东，占比不到山东的1/8，山东省有许多知名的水果品牌，比如烟台的苹果、大泽山的葡萄、莱阳的梨、日照的蓝莓等水果，这些水果都享誉全国，得到广大消费者的青睐。但山东省水果出口量和出口额并没有排在第一位，从数据可以看出，云南水果的单位产出量即产出效率要高于山东。另外，根据2016年的数据显示，云南省的水果出口位居全国第一，云南省出口各类水果80.6万吨，出口额达到124亿元人民币，同期，全国共出口水果345亿元，云南占了全国水果出口的1/3多，超越山东居全国首位。目前，云南超过50万亩的大宗水果有香蕉、柑橘、梨、芒果、苹果、桃、葡萄等。此外，荔枝、芒果、枇杷、龙眼、石榴、杨梅、木瓜、菠萝、草莓、蓝莓、车厘子、猕猴桃、牛油果等30多种特色水果广泛种植。另外，云南水果的品牌价值也日益凸显，目前有驰名商标4件、省级龙头企业20余家、省著名商标认定36件。就出口的国别和地区来说，东盟是云南水果第一大出口所在地，其中对泰国的出口量最大，其次是越南、马来西亚、缅甸、印度尼西亚等。此外，云南水果还远销日本、韩国、俄罗斯等，山东水果的出口国别主要集中在日本和韩国这些邻国，针对东盟的出口量占比不大，而东盟早就与签署了自由贸易协定，出口到东盟各国的农产品大部分是免关税的。就出口品种来说，葡萄是云南最大的出口品种，其次是橙和柑橘类水果，紧随其后的是苹果和梨。与山东相比较，除了苹果出口额不及山东以外，葡萄、柑橘、梨和橙都超过山东，位居全国之首，显示出很强的出口竞争优势。而山东省，苹果是最大的出口品种，其他水果品种出口和云南省相比不占优势。此外，云南省的甜瓜、芒果也表现出强劲的上升势头，大有后来居上的趋势。云南省的水果出口之所以表现如此之强势，主要原因还在于价格优势，与山东省相比较，由于云南的水果单位产出量高，再加上较低的人工成本、较低的物流成本，原因在于离东盟各国较近，因此呈现出很强的价格竞争优势。

　　三、提高山东省水果出口竞争力的措施

　　（一）进一步巩固优势品种出口。苹果是山东省的优势出口水果，山东要加大苹果产业扶持力度，帮助企业实施苹果品种的更新换代，扶持企业开发新的苹果品种，广泛开展苹果优良品种苗木的繁育，加大优势苹果出口基地建设，鼓励农业院校和农科所将新的苹果育种技术投入到苹果苗木繁育之中，加大产学研合作力度，使之尽快转化为现实生产力。政府要帮助企业积极改造传统的苹果栽培模式，建设苹果高效栽培示范园和示范基地，在示范园和示范基地里通过品种的改良、土壤的改造、化肥和农药的减少投入来培育优势苹果品种，要不断提高苹果果园的管理水平，树立现代化管理理念，建立健全各种自然灾害应急反应机制，在苹果果园的割草、施肥、打药、灌溉等环节加大机械化操作力度，不断提高劳动效率和生产效率。要加快引进苹果果园的智能化管理技术，将5G技术、大数据技术、物联网技术、云计算技术等智能技术引入到苹果的采摘、果园管理、产后加工等各个环节，逐步实现苹果果园全智能化管理。

　　（二）进一步优化出口市场结构。当前，山东水果出口的主要市场还是集中于日本和韩国，部分出口到俄罗斯、中亚各国、沙特阿拉伯等西亚各国、美国等，这两年，出口到东盟的水果有所增加，尽管当前东盟是山东省第一大贸易伙伴和第一大出口市场，但东盟并非山东水果出口第一大市场，排在第一位的是云南省，东盟是云南省水果出口的第一大市场，东盟各国当中，泰国是云南水果第一大进口国。作为水果种植大省的山东，政府应帮助水果生产和出口企业积极开拓东盟市场，充分发挥-东盟自由贸易区的巨大优势，推动苹果、梨、桃、柑橘等优质水果的出口，实现山东水果出口高质量发展。此外，山东省政府各个部门还应帮扶企业充分利用区域全面伙伴关系协定的签署，推动水果出口企业加大对澳大利亚、新西兰成员国的出口力度，不断优化出口市场结构。

　　（三）大力实施地理标志品牌战略。山东有许多知名的水果地理标志品牌，如烟台苹果、烟台大樱桃、莱阳梨、大泽山葡萄、日照蓝莓、乐陵金丝小枣、冠县鸭梨、昌乐西瓜、青州蜜桃、蒙阴蜜桃等，这些地理标志品牌对于山东省的消费者可以说是非常熟悉和了解，但对于全国水果消费者来说可能并不一定了解，至于海外市场，除了烟台苹果以外，其他品牌的水果，海外消费者了解甚少。因此，山东省要大力实施地理标志品牌战略、加大对地理标志水果品牌的宣传和推广力度。要做好山东省地理标志品牌培育工作，首先要对地理标志品牌进行个性化培养，让海外水果消费者看到这个水果品牌后会感到这个产品就是为我准备、为我量身定做的，是自己最需要的；其次要对地理标志品牌进行一致性培养，出口水果所承诺的内在价值要与水果本身的品质、口味、色泽、大小等相吻合，这样有利于提高海外消费者对你的信赖；最后要讲好水果地理标志背后所隐藏的文化故事，文化是地理标志的重要组成部分，好的文化会加深海外水果消费者对你的理解和印象，会让海外消费者认为你的水果不仅仅是一种产品，而且还是一种知识、一种思想、一种文化，是有生命力的，因此要高度重视地理标志文化建设。

　　主要参考文献：

　　［1］陈晓明，行怀勇，鹿永华.对韩水果出口现状、问题及对策［J］.林业经济，2016（06）.

　　［2］陈晓明.中美林果出口国际竞争力比较及对的启示［J］.林业经济，2015（07）.

　　［3］陈军.水果产品的出口竞争力分析及对策研究［J］.价格月刊，2014（11）.

　　［4］张复宏，郭建卿.山东省水果出口结构及省际间竞争力比较分析［J］.山东经济，2010（02）.

　　［5］张复宏，胡继连.水果的出口结构特征与竞争力的实证分析［J］.生产力研究，2010（02）.

　　［6］张长梅.关于入世后我国水果出口竞争力的思考［J］.国际贸易问题，2002（06）.

　　［7］张磊.水果出口影响因素及竞争力的研究［D］.无锡：江南大学，2013.69--

　　董蕾刘思敏陈晓明

《山东省水果出口竞争力研究》

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