铜仁市水果产业发展现状及对策

　　摘要：水果产业作为铜仁市“十二”大产业之一，充分发挥其产业优势，促进农民增收，振兴乡村经济很有必要。笔者通过对水果产业发展现状的调研，针对水果产业发展存在的问题，如基础设施不完善、科技支撑不足、品种资源保护不够等，提出了改进建议。

　　关键词：水果产业；发展现状；对策；铜仁市

　　水果含有人体必需的多种维生素、矿物质、糖类、粗纤维、蛋白质及脂肪等营养素，营养丰富，大多数以鲜果进行销售、食用。随着人们生活水平的提高，水果成为人们生活中不可缺少的食品之一，深受广大群众的欢迎。铜仁市水果种植历史悠久，需求量越来越大，种植品种多、杂，主要是李、桃、柑橘类面积较大，占全市水果种植面积67%左右，其他优势特色水果占种植面积比重较小，如猕猴桃、百香果、桃樱桃等。水果产业作为铜仁市农业产业“十二”大产业之一，近两年发展迅速，种植面积急速上升，初具规模，但在种植管理上仍存在着“重栽轻管”的思想，影响了水果产业健康发展。

　　1水果产业发展现状

　　铜仁市地处武陵山区腹地，属于亚热带季风气候，四季分明，且土层深厚，生态环境良好，有利于各种作物的生长发育和培育优质产品。“十三五”初期，全市水果种植面积在70万亩左右，果园投产面积30万亩左右，占水果种植面积42.86%，总产量18.74万t，总产值9.37亿元。“十三五”中、后期，水果种植面积逐年扩大，到2019年末，全市种植面积达100万亩，较前期增加42.86%，投产果园面积51.65万亩左右，较前期增加72.17%，总产量45.86万t，较前期增长144.72%，总产值28.74亿元，较前期增长199.68%。种植面积在前三位的是李、柑橘类、桃，李种植面积24.94万亩，占水果种植面积25.03%；柑橘24.27万亩，占水果种植面积24.36%；桃18.03万亩，占水果种植面积18.08%。余下的品种依次是梨、葡萄、猕猴桃、枇杷、石榴、樱桃、杨梅、百香果以及其他品种（不含刺梨），占水果种植面积依次是6.21%、5.65%、4.49%、2.37%、2.29%、1.46%、0.54%、0.37%、9.16%。

　　2产业发展存在的问题

　　2.1基础设施不完善

　　大多数果园建立在丘陵山区及坡耕地上，少数果园建立在坝区，而果园建设则侧重于果苗的定植成活，少有果园建有机耕道、生产便道、蓄水池、输水管网、滴灌、喷灌等配套农机基础设施，严重影响了果园生产管理、果实采收、运输，增加了生产成本费用，降低了果农的经济效益，影响果农种植积极性，给产业发展带来了不利的影响。

　　2.2专业技术人员缺乏，科技支撑不足

　　目前，全市从事水果专业技术人员不足50人，要统筹100万亩水果产业发展并为其服务，技术人员数量远远不足，而在水果种植和管理水平上，仍存在着一定问题，农村劳动力缺乏，思想守旧，理念落后，管理粗放，优质果品率不高，商品性低，且新品种、新技术难以得到推广应用，也是水果产业难以取得快速发展的瓶颈。

　　3水果产业发展对策

　　铜仁市要以供给侧结构性改革和绿色发展要求为主线，以推进农村产业革命发展为抓手，以提质增效为目的，发展优势特色产业，坚持“稳面积、调结构、提品质、增效益”的思路，推动农业转型升级，促进水果产业健康发展。

　　3.1指导思想

　　铜仁市应依靠自然资源优势，以供给侧结构性改革为主线，认真贯彻落实省委、省政府及市委、市政府的决策布署，纵深推进农村产业革命，围绕水果产业优势，以市场为导向，以科技为支撑，以增效为目的，优化水果产业结构，提升果品质量，发展绿色特色果业，加强产销衔接和品牌打造，增强市场竞争力，加快经营主体的引进和培育，完善利益联结机制，推动水果产业生产集约化、规模化、标准化发展，把水果产业打造成为脱贫攻坚长效支柱产业。

　　3.2发展对策

　　3.2.1优化品种结构，丰富市场产品以市场为导向，利用资源优势，优化产业布局，调整品种种植结构，加快铜仁市现有地方优势品种资源的保护和果园提质增效，以产定销，以销促产，走高端产品市场。在水热条件较好的低热河谷地区发展猕猴桃、脐橙、葡萄等，适度规模发展喜温喜光果树百香果；在坡耕地坡度6～25度区域，种植桃、李、柑橘、柚等，优化品种的种植，丰富市场产品。

　　3.2.2创建立体种养模式，提升果品质量铜仁市地形大部分以丘陵、山地、水塘、溪流、水田等为主，高低不平、无规则分布，无工业，自然资源丰富、生态环境优越，农业景观独特，为充分利用好自然资源优势，生产出地道、绿色、天然、优质的农产品，满足消费者的需求奠定了基础。提升果品质量应采取的具体措施有：运用现代科学技术，建立果园生产技术标准化、生态化栽培，创建果园立体种养技术，改变果园生产的单一性，实现“以短养长，长短结合,多业并举,互为补充”的生态循环农业模式，推广果枝果品套袋、精准施肥、绿色防控、果园清洁行动，按“三品一标”、绿色食品、有机食品进行生产，建立农产品质量安全可追溯体系，提升果品质量和品质，增加果品经济效益。

　　3.2.3培育经营主体，创建品牌铜仁应以市场经济为目标，加快经营主体的引进和培育，大力引进工商资本投入水果产业，培育农业企业、专业合作社等新型经营主体，建立水果生产基地，推动水果种、产、销一体化进程；鼓励企业、专业合作社积极申报“三品一标”、注册商品，争创企业品牌，建立产销联盟，创新品牌推广方式，加快产业集团化、品牌化、现代化发展，加快“梵净山珍·健康养生”公共品牌的推广应用，提高区域性品牌，江口“梵山金桃”、沿河“沙子空心李”、玉屏“皇桃”、松桃“苗寨圣果”、石阡“源优态”等的知名度和影响力，做好品牌包装和宣传。

　　3.2.4三产融合发展，延伸产业链条具体措施有：加强采后商品化处理，提高果品清洗、分级、包装等商品化处理水平，配套建设冷库、气调库等贮藏设施设备，提升果品精深加工能力，引导龙头企业开展果汁、果酒、果干等系列产品精深加工，提高产品附加值；以绿色生态为内涵，创建休闲、观光、创意、体验为一体生态观光游，积极推进水果基地景区化建设，配套完善公共设施，差异化开发花果为主题的乡村旅游产品，拓展和挖掘果业文化内涵和综合价值，加快推进生态旅游、绿色餐饮等第三产业融合发展，增加产业综合产值，延伸水果产业链条，促进农村生态文明健康发展。

　　3.2.5强化技术培训，加强科技支撑当地应按品种，每年举办各种水果产业季节培训班，提高果农的技术水平，结合“基层农技推广体系”建设，建立健全水果产业技术服务体系，加强专业技术骨干和农村人才队伍建设培养，依托科技特派员“万名科技人员下基层”活动，强化技术培训；结合“产学研推”科研院所技术力量，建立水果科学技术专家组服务团队，加强科技资源整合，理顺水果研究机构研究重点、职能分工、人才配置，搭建水果产业信息共享平台，实现产业优势互补，领域内科技交流合作；加大对优势品种资源繁育、提纯复壮以及有机堆肥技术、品质提升技术、果园绿色生产技术、果园机械化技术等的研究力度，促进水果业转型升级，为水果产业发展提供更强有力的科技支撑。

　　3.2.6加强市场体系建设，创新流通模式铜仁应加强市场体系建设，在各水果主产区规划建设规模适度、功能完善、辐射带动力强的水果批发市场，在重点消费市场建设特色水果销售平台，围绕北上广深等重点目标市场，与超市、商场（如合力超市、华联超市、永辉超市、万客隆超市等）建立长期合作关系，利用互联网、电商等，建立交易平台，采取线上线下相结合的方式，拓展销售渠道，创新产销对接模式，减少水果销售的中间环节，发展果品流通新模式。

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　　谢小燕1刘慧2

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