番茄无土栽培标准综合体构建与应用

　　摘要：北京市采用农业综合标准化理念，构建了番茄无土栽培标准综合体。通过在北京鑫农华种植专业合作社实地应用，帮助农业企业解决了生产中存在的问题，促进企业经济效益、社会效益、检测水平、农业品牌方面的同步提升，充分发挥了标准化技术对番茄增产增收的支撑作用，以期为优化完善番茄生产标准体系提供应用经验。

　　关键词：番茄无土栽培；农业综合标准化；农产品质量安全

　　0引言

　　番茄，具有产量高、营养丰富的特点，是世界年总产量最高的蔬菜作物之一[1]。近年来，番茄已逐步成为北京地区日光温室栽培的主要果菜类作物之一，在北方农业生产中占有十分重要的地位[2-3]。番茄是国内外无土栽培面积最大且最具代表性的无土栽培作物[4]，但现行的无公害番茄标准并不适合无土栽培番茄生产[5-6]，而农业综合标准化是当前农业领域一种新型的有效方法[7]。因此，研究和构建番茄无土栽培生产标准综合体，对提高无土栽培番茄产量、品质和效益，确保农产品质量安全具有重要意义。

　　孙慧博、周秀利等[8-9]的研究主要围绕番茄无土栽培的栽培设施、基质筛选、品种选择、育苗技术、营养液管理等栽培技术展开，而本研究建立“标准化管理+技术支撑”综合管控模式，将目前先进的农业技术以标准的形式融入生产全过程中，将目前先进的生产设备以填平补齐的方式配备给企业，以期打造全程依标生产、全程可控、满足企业生产需要的农业标准化基地。

　　1番茄无土栽培标准综合体构建

　　1.1综合标准化对象

　　确定无土栽培番茄为综合标准化应用作物。番茄富含大量的VC、番茄红素和矿物质，具有抗癌防衰、提高人体免疫力的功效；番茄品种类型丰富，既可作鲜食果菜，还可加工成种类多样的番茄制品[10]。番茄生产已成为蔬菜产业增收致富和出口创汇的重要途径。

　　1.2目标确定

　　无土栽培是指不用天然土壤而用基质或营养液栽培作物的生产方式，和生物技术一起被列为20世纪对农业生产影响较大、引起人们广泛关注的2项具有划时代意义的高科技农业新技术[11]。相对于土壤栽培,无土栽培具有产量高、品质好、可不施或少施用农药、水肥利用率高、不受重金属或其他污染物污染、可进行半自动化生产等优点，是一种较先进的栽培方式[6]。因此，番茄无土栽培综合标准化的总目标确定为采用无土栽培技术，减少病虫草害发生，保障番茄安全生产的全过程。

　　2配套硬件提升

　　实施农业综合标准化离不开配套生产设施设备的提升（见表2）。农业生产基础设施标准化建设包括基础生产设施、农产品质量安全保障设施、废弃物处理设施3个方面。

　　2.1基础生产设施

　　重点补齐标准化基地中基础设施薄弱环节，将产前、产中、产后各环节中影响农产品质量安全关键因素的相关设施进行重点建设，配备相应设施设备，强化基地质量安全控制能力。

　　2.2农产品质量安全保障设施

　　完善基地中与农产品质量安全相关的设施设备，如防虫网、杀虫灯、黄板等，设立专门的投入品库房、产品存储库房和档案室，配齐用于质量安全检测的必要设备，配备完整的从生产源头到餐桌的质量安全追溯设备。2.3废弃物处理设施进一步提升植株残体处理的设施设备等。

　　3应用成效

　　3.1经济效益

　　北京鑫农华种植专业合作社严格按照番茄无土栽培标准综合体和配套硬件进行生产，从2017年800kg/hm2，到2018年的967kg/hm2，产量增加了12.1%。

　　3.2社会效益

　　通过构建番茄无土栽培标准综合体，促使园区管理更加规范化、标准化，生产中严格控制产前、产中、产后各个环节，各个环节依标生产，不仅提高菜农的生产技术水平，大幅度提高农民收入，而且更有利于密云区蔬菜产业的可持续发展，在全市具有推广带动的效果。

　　3.3检测水平提升

　　北京鑫农华种植专业合作社通过构建番茄无土栽培标准综合体，从之前没有自检设备和能力，到现在基地拥有1座检测室及相应检测设备，检测项目包括有机磷类和氨基甲基酸酯类等农药残留，产品克百威、氰戊菊酯、吡虫啉、阿维菌素、毒死蜱等农药投入品均未检出，重金属铅、铬等检出量在安全标准限额以下，番茄安全合格率达到100%。

　　3.4品牌效益提升

　　合作社通过制作专用包装箱（包装箱上印有每个农户的照片、农户信息等情况）提升自身品牌，从2017年的2400元/hm2，到2018年的3553元/hm2，产值增加了14.8%。

　　4结论与讨论

　　综合标准化是随着现代科学技术高度发展而出现的一种先进的标准化方法，是系统科学同标准化相结合的产物，十分适合农业生产的特点[13]。本研究采用综合标准化的方法，通过系统分析番茄无土栽培生产的各个环节，构建了番茄无土栽培标准综合体，将影响番茄无土栽培安全生产的26个控制要素协同运作、高效集成，达到了提高番茄品质、降低投入品用量、增加经济效益、促进品牌提升的目标；同时，为优化完善番茄无土栽培生产标准体系提供指导。本研究以北京鑫农华种植专业合作社为例，对构建的番茄无土栽培标准综合体，进行相应的生产设施设备提升与物资补齐，帮助农业企业解决了生产中存在的问题，促进企业经济效益、社会效益、检测水平、农业品牌方面的同步提升，充分发挥了标准化技术对番茄增产增收的支撑作用；同时，在全市范围内提供了可看、可学、可借鉴的农产品生产全过程管控模式，起到示范、引领作用。

　　参考文献

　　[1]贺超兴.设施番茄栽培[M].北京:农业科学技术出版社,2006:1-2.

　　[2]郑光华.绿色食品蔬菜21世纪设施农业的主导产品[J].蔬菜,1999(1):1-3.

　　[3]北京地区无土栽培越冬茬番茄品种筛选[J].北方园艺,2016(15):47-49.

　　[4]刘士哲.现代实用无土栽培技术[M].北京:农业出版社,2001.

　　[5]标准出版社第一编辑室.无公害食品标准汇编蔬菜卷[M].北京:标准出版社,2002.

　　沙品洁1，肖帅1，王旭2，刘希艳1，王全红1，吴文钢1，杨琳1

《番茄无土栽培标准综合体构建与应用》

上一篇：电气自动化技术在农业生产中的若干应用探讨

下一篇：河北省政策性农业保险财政补贴创新机制研究