晋南地区无公害甜玉米种植技术

　　摘要：笔者根据多年试验示范结果和生产实践，总结出无公害甜玉米生产中选地、选种、田间管理、病虫害防治、采收等一整套技术要点，为甜玉米高产栽培提供参考。

　　关键词：甜玉米；高产栽培

　　晋南地区甜玉米种植由来已久，并且种植面积大，许多农民通过种植甜玉米增加了经济收入。甜玉米又称“水果玉米”、“水果型菜玉米”，其色泽鲜亮晶莹，香、甜、脆，生食、熟食均可，市场前景十分看好。但是，通过甜玉米生产和市场调查发现，目前甜玉米生产还存在质量不标准、市场需求波动大等问题，影响了农民持续增收。因此，提高甜玉米的质量是增强产品市场竞争力的关键。本文根据晋南地区气候特点和甜玉米的生长特性，总结了甜玉米无公害种植技术，以期为农民提供帮助。

　　1甜玉米种子的选择

　　为了增强产品市场竞争力，在选择甜玉米品种时要把握以下几点：一是种子本身具有很强的高产潜力；二是甜玉米可以当作水果食用，就要讲究甜玉米的口味和口感，尽量选择口感好、甜度适宜的品种种植；三是品相要好，注意选择籽粒饱满、颜色好看的品种；四是选择生长期和当地气候条件适合的品种；五是品种抗病虫害能力强，危害玉米的病虫害很多，想要做到无公害种植，应减少使用化肥农药，首先就要从品种抗病性上下功夫。目前，在当地种植较广的品种有京科甜183、奥甜01、科甜120等。

　　2种植地的选择

　　无公害种植与普通方式种植对于环境的要求有很大的区别，普通种植对于植株生长环境土壤条件要求不高，但是无公害农产品种植对于生长环境的要求十分严格，不仅仅是对土壤的高标准、严要求，同时对空气、灌溉水源等都有很高的要求，需要种植地有清洁的空气，周围3km范围内没有重要的污染源，空气质量符合对无公害农产品基地的空气质量要求，灌溉水源清洁程度符合无公害农产品基地水质标准；土壤符合无公害农产品基地土壤质量标准。否则生产的甜玉米难以达到无公害产品要求。

　　3隔离的生长环境

　　玉米结实是靠风力和生物授粉，甜玉米如果和普通玉米品种混合种植，就会出现串粉现象，影响甜玉米的产品特性和食用价值。针对于这种情况，甜玉米的种植就需要一个相对隔离的生长环境，在平原或者低山地区想要营造这种独立的生长环境，可以依靠树林、山岗等进行空间间隔，也可以与普通玉米错期播种，进行时间隔离，错开授粉期，给甜玉米营造一个安全独立的生长环境，有利于提高产品质量。采用空间隔离，一般平原地区为400m以上，如有树林、山岗、房屋、公路等天然屏障，隔离距离可适当缩短。如采用时间隔离，播种期应相差30d以上。

　　4适时播种

　　在晋南地区，甜玉米一般大都在夏季小麦收获前后种植，也可以不按照季节规律种植，按照土壤温度提早播种，一般当土壤温度稳定到10℃~12℃时即可进行播种。在播种期确定上，为了让甜玉米产品错期供应市场，也可以有计划的实施错期播种，延长供应市场时间，提高种植效益。为了保证甜玉米的整齐度，要做到合理密植，一般甜玉米的种植密度在每亩3600~3700株为宜，早熟品种可密些，晚熟品种可稀些。

　　5查田补苗

　　播种后，要及时查苗补种，保证苗全苗壮。当长到3~4叶期时及时间苗，间定苗的原则是除大、除小、留中间，以保证全田幼苗均匀一致。可趁此移苗补缺，移苗时要带土坨，栽后立即浇水，最好在傍晚或阴天进行补栽，提高成活率。

　　6肥水管理

　　当玉米长到4~5叶，追施提苗肥，每亩用0.5%尿素液喷淋，以促根系的生长，培育壮苗，打好高产基础。5~7片叶时结合施肥、松土、除草，进行第1次培土，每亩用尿素5kg、硫酸钾复合肥15kg点施于距茎秆8~10cm的畦面上并覆土。这样的施肥方式既可以使甜玉米少受到化学肥料的侵害，又保证了土壤肥力，是无公害种植的一项关键技术。

　　７生物授粉

　　授粉期是甜玉米无公害种植最关键的阶段，一般都采用人工给甜玉米抹药的方式，但是无公害种植要求尽量减少激素物质使用，有条件的可依靠蜜蜂来辅助授粉，提高授粉结实率，提高产品质量。

　　8去除多穗

　　一些甜玉米品种，在适宜条件下多个腋芽会同步分化发育成穗，往往每株会出现2~3个果穗，甚至更多单株多穗是玉米品种的一个特性，但若连续在不同的茎节处抽出太多的果穗就属异常。甜玉米多穗一般是由于肥水供给太足，促使多个雌穗花序发育形成多穗。另外，种植密度过大，造成田间郁闭，授粉不良，果穗不能正常发育，促使其他腋芽发育成熟，也会形成多穗。在甜玉米进入抽穗期要把多余的果穗掰掉，留一个比较大的果穗，集中养分供应，保证穗大和籽粒饱满。

　　９适时采收

　　根据商品需要，甜玉米可用于销售鲜嫩果穗或进行加工处理。鲜食甜玉米的商品品质主要决定于采收期，正常年份一般在授粉后20~23d即可采收，此时籽粒的水分含量为70%左右，挤破籽粒后流出乳状时其风味、食味最佳。当天采收当天上市或加工，存放时间最好不超过24h，否则将影响品质，降低甜度。

　　参考文献

　　[1]姜英华.甜玉米高产种植技术[J].农民科技培训，2015(06)：34.

　　[2]魏伟.秋播鲜食甜玉米高产栽培技术[J].现代农业科技，2013（20）：48，50.

　　[3]陈丽.超甜玉米高产栽培技术[J].现代农业科技，2009(17)：29，34.

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