山东省农产品加工企业技术创新实证研究

　　摘要：本文在问卷调查基础上运用相应方法剖析山东省农产品加工企业技术创新的条件、水平、成效、方向及其影响因素，从总体上把握农产品加工企业技术创新现状，提出优化科技资源配置、加快技术创新的政策建议。

　　关键词：农产品加工企业；技术创新；实证研究

　　引言

　　本文所研究技术创新是广义技术创新，即农产品加工企业技术成果研制、开发并在生产实践中应用的全过程，也是企业科技成果转化为现实生产力的全过程…。本次共调查28个企业，主要是以食品尤以肉制品和食用油为主的农产品加工企业，加工内容涉及种植、畜牧、水产等，其中畜牧业占42％、种植业占40％、水产业占9％、林特产业占3％、蔬菜等占6％。之所以如此选择调查对象，是基于山东省作为一个农业大省，随着农业产业组织的纵向垂直发展，食品加工企业成为农产品加工业组织创新和技术创新的主要方式。以农产品加工企业为核心，带动原料基地建设，将小规模农产品生产转变为标准化、区域化、规模化农业产业带，发挥产业集群优势(正如“蚂蚁群”的优势原理)，利用技术创新扩散效应，加快农业生产技术和农产品加工技术的推广应用，促进农业增收和农民增效。

　　1农产品加工企业技术创新调查分析

　　依据调查资料，本文主要从技术创新的条件与水平、技术创新方向、影响技术创新的因素、技术创新成效和技术创新中的政府职能等方面对农产品加工企业技术创新进行分析。

　　1．1农产品加工企业技术创新条件分析

　　进行技术创新需要设立研发机构、配备研发人员和筹措研发经费等条件，这是技术创新的前提。(I)农产品加工企业技术创新机构设立时间。在所调查的28家农产品加工企业中，24家企业单独设立研发机构，占调查总数的85．71％；联合设立研发机构的占10．71％；其他方式设立的占3．58％。可见，绝大多数农产品加工企业注重企业技术创新，设立并拥有自己独立的研发机构(见表1)。从企业设立研发机构的时间看，1994年前设立(即研发机构具备14年以上历史)的企业3家，占10．71％；1998年前设立(即研发机构具备lO年以上历史)的企业9家，占32．14％；2002年前设立(即研发机构设立年限6年以上的)的企业22家，占78．57％；6家企业2003年后设立研发机构，占21．43％。因此从总体来看，67．86％的企业1999年后设立研发机构，设立年限较短，表明山东省农产品加工企业研发组织机构还比较年轻，其研发创新能力有限，有待进一步提高与发展。

　　1．2农产品加工企业技术创新水平分析

　　(1)农产品加工企业技术创新核心水平。从总体上看，被调查企业核心农产品加工技术水平多为国内领先，占调查样本总数的46．51％；国内先进水平占18．61％；国际先进水平占27．94％；国际领先水平占6．97％。以国内领先和国际先进水平为主。

　　(2)农产品加工企业主要研发设备等级水平。半数以上农产品加工企业主要研发设备等级水平处于国内领先，占调查总数的53％，国内先进水平占22％，国际先进水平占19％，国内一般水平占6％。农产品加工企业主要研发设备等级水平以国内领先为主。

　　2研究结论与政策建议

　　2．1研究结论

　　(1)从农产品加工企业技术创新调研的意义看，该项研究是一项开拓性工作。这对于准确把握农产品加工企业技术创新现状、进一步加强企业技术创新管理工作、建立健全技术创新体系、优化科技资源配置、提高企业技术创新能力、增强农产品加工企业核心竞争力具有重要现实意义。

　　(2)从农产品加工企业技术创新调研的基础资料看，尚不系统完善。目前实践中缺乏系统、完善的农产品加工企业技术创新管理评价的统计资料，增加了研究工作的困难。为此应加强农产品加工企业技术创新的统计工作，并保持统计研究工作的连续性，以便于深化农产品加工企业技术创新管理评价研究，进而推动农产品加工企业技术进步和科技资源的高效配置。

　　(3)从农产品加工企业技术创新调研的特点看．农产品加工企业技术创新受制于农业的生物学特性，具有复杂性，风险较高的特点。因而农产品加工企业技术创新必须在顺应动植物生长发育的自然规律基础上，提高生物对资源的利用和转化效率。实现农产品加工企业技术创新的预期目标。从农业生产的时间上看，农业的生物性特点决定了农产品加工企业技术创新的季节性；从农业生产的空间上看．农业的生物性特点决定了农产品加工企业技术创新的地域性。此外，农业生产的周期长的特点也延长了农产品加工企业技术创新的周期。因此农产品加工企业技术创新所面临的不确定性比一般企业要高，所承担的风险要大。

　　2．2政策建议

　　(1)加强农产品加工企业技术创新人力资本建设。贯彻以人为本的管理理念，将技术创新建立在提高人的素质基础之上；建立健全科技人才的激励机制，对有突出贡献的科技人才实行重奖，充分发挥其积极性和创造性；制定吸引人才的优惠政策，广泛吸纳海内外优秀人才和智力资源；进一步树立和发扬尊重知识、尊重人才、崇尚创新的良好风尚，形成有利于科技进步和技术创新的社会环境。

　　(2)健全农产品加工企业技术刨新的投融资机制。要加大对农产品加工企业技术创新重大科技项目的投入力度，积极疏通科技投融资渠道，逐步建立以政府投入为引导、企业投入为主体、银行贷款为支撑、社会融资为重要组成部分的多渠道、多层次、多元化的投融资体系，建立有效的技术创新资金保障机制，保障经费支持，促进农产品加工企业技术创新。

　　参考文献：

　　[11傅家镇。技术创新学[M].北京：请华大学出版社，1998.357-358.

　　[2）张华、高技术企业成长研究[M].成都：四川大学出版社，2003，125-136.

　　[3]赵刚等，技术创新与企业竞争[M].北京：华夏出版社，2002，267-281.

　　[4]郑小平.论高新技术企业的产权制度创新[J].上海交通大学学报（哲学社会科学版），2003，（1）：53-56，80.

《山东省农产品加工企业技术创新实证研究》

上一篇：生态农业是我国现代农业发展的战略选择

下一篇：三农信息中的音频资源管理系统