夏县农业产业化与农产品加工体系现状及对策

　　摘要：该文简述了夏县农业产业化发展与农产品加工体系现状，提出了强化龙头企业建设，加快农副产品的精by．加x-，延伸农业产业链条，大幅提高农产品的附加值；大幅度提升农副产品的商品化生产能力，形成农副产品加工产业集群，带动农业产业基地发展的高效农业产业格局。

　　关键词：农业产业化；农产品加工体系；现状；对策；夏县

　　1夏县农业产业发展与农产品加工体系现状

　　夏县围绕优势农业产业，建基地、强龙头、拓市场，有力推动了夏县农业经济的发展。截至2013年底，夏县农业龙头企业有15家，涵盖了种植、养殖、加工、市场等领域，全县农产品加工龙头企业销售收入共完成7．45亿元。夏县现有粮食面积4．94万hm2，年产量达26．67万t；蔬菜1．4万hm2，年产量达62．89万t：以苹果为主的水果面积达0．96万hm2，总产量达23．16万t。这些基地规模化发展，为农副产品加工示范基地建设做强做大提供了有力保证。夏县格瑞特葡萄酒畅销全国，鑫瑞源脱水蔬菜供不应求，还有顺天面粉、晋星牧业有限公司、泰顺的番茄酱汁、中森木业的木材产品等都极具市场竞争力，这些优质品牌为夏县进一步发展现代农业发展提供了帮助。

　　2夏县农业产业发展与农产品加工体系存在问题

　　2．1企业与农户的联系松散

　　当前夏县的企业发展与当地农户联系不够紧密，没有充分利用当地的资源。当地农户大多为散户，散户的农业品种较多，但是相对来说难以形成规模，农产品质量较低，大多数属于未加工状态。而当地农产品企业加工由于土地流转程度不高、规模化程度低，难以带动当地农民走向市场经济品牌农业，在一定程度上造成了资源浪费。夏县有少数农业加工工业与当地农户建立了合作关系，但是也处于初级契约状态，难以保护双方的利益，在市场价较高的时候，农民违约把签定好协议的农产品卖给价格更高的其他市场小贩，在市场价较低的时候公司又违约保护价，以低价收购。

　　2．2农产品加工品牌落后技术低

　　夏县农产品基本处于初级加工阶段，农产品转化率较低，农产品产前、产中、产后的加工设备还是比较陈旧的设备，老化程度比较高，难以适应当下特色农业的发展。一方面，大多数农业加工企业缺乏资金支持，企业难以壮大，另一方面有关优惠政策难以落实，服务体系建设滞后。品牌化程度较低缺乏后劲较大的大型龙头企业支持。

　　3加快夏县夏县农业产业化与农产品加工体系对策建议

　　3．1整合资源优化结构

　　积极打造一批高标准的现代农业示范园区，逐步形成区域特色，推进现代农业提质升级。以市场需求为导向，不断进行品种引进和更新，实现品种的优质化、多样化。立足优势产区设基地，依托龙头企业建基地，促进产销对接活基地，提供科技支撑强基地，建设特色鲜明、产区集中、规模适度、管理标准、竞争有力的规范化生产基地。新发展以桃、苹果、葡萄为主的水果经济林0．53万hm2,其中桃0．27万hm2．苹果0．13万hm2,葡萄0．1万hm2,其他0．03万hm2。到2020年，全县水果经济林面积可达1．33万hm2，实现户均水果O．15万hm2；优质水果无公害标准化生产示范面积达到1．02万hm2，其中苹果0．53万hm2，桃0．33万hm2，示范区水果平均产量达到2500kg／667m2以上，优质果率提高到85％以上，果品产后商品化处理能力达到30％，果品病虫害防治实现无害化。创建8个观光采摘园和50个高科技示范园“‘21。创建8个观光采摘园：格瑞特生态农业科技示范园；武杰果业科技园、鲁因果枣生态科技园，兴南金土地科技。

　　3．2加快农业产业化

　　以“专业合作社+农户”的形式，发展优质粮食种植业。夏县粮食种植面积较大，但加工转化落后，尤其是玉米、杂粮的加工能力需整合提升，扩大规模。全面提升粮食的加工转化率。为保证于果经济林及时储藏保鲜，快速周转，在瑶峰镇建一个大型综合性干果经济林产品交易市场，集采购、仓储、营销、商贸、信息交换等为一体，逐步形成面向运城市和山西省的特色经济林产品交易中心。以“流通组织+市场”的形式，发展农产品冷链物流产业农产品冷藏保鲜、物流运销是实现农业规模化经营、标准化管理、组织化流通的重要形式。在县域内组织专业化、协作化生产，发挥订单农业的作用。在县域外以法人形式进行跨区域的物流销售，实现生产要素的大跨度组合，使生产与市场直接对接，形成大生产、大流通的格局。通过以上途径，形成“龙头带基地、基地连农户、农户组织化、产加销一体化”的生产经营格局。实施项目带动战略，积极争取上级财政支农资金投入夏县农业，夯实农业发展基础，增强农业发展后劲b]。形成1个县级高标准综合批发市场和3个乡级中型蔬菜批发市场。具体是庙前镇杨村、瑶峰镇解村、南大里乡南郭村3个蔬菜批发市场和瑶峰镇南关村大型蔬菜批发市场。县级市场建设标准：建成一个功能齐全、管理规范、交易活跃、带动性强的物流市场，形成辐射晋、陕、豫黄河金三角地区的农业物流中心。

　　3．3完善农产品加工体系

　　突出6大产业，整合资源，强化龙头企业建设。通过农副产品的精深加工，延伸农业产业链条，大幅提高农产品的附加值，大幅度提升农副产品的商品化生产能力，形成农副产品加工产业集群，带动农业产业基地发展的高效农业产业格局¨1。围绕粮菜果畜4大产业基地建设，围绕粮、菜、果、畜产业，抓基地建设。加工基地建设粮油加工基地：以夏县顺天制粉、天益调味为依托，大力发展优质面粉、调味品等系列产品。果品加工基地：以夏县田园果汁、运城市格瑞特酒业为依托，大力发展浓缩果汁、果脯、饮料等系列产品。蔬菜加工基地：以夏县泰顺、鑫润源食品等企业，大力发展番茄汁酱、脱水蔬菜系列产品。积极打造一批高标准的现代农业示范园区，逐步形成区域特色，推进现代农业提质升级。

　　参考文献

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