对有机农业蔬菜种植技术的探讨

　　摘要：随着社会的快速发展，人们的物质生活水平逐渐提高，由此对生活质量以及身体健康有了更高的标准。在膳食结构方面，更加注重营养、无污染、绿色的有机食品，在这种形势下，有机蔬菜成为市场的紧俏产品，不仅具有较高的营养价值，并且无污染，对人体健康非常有益。有机蔬菜的种植不同于普通蔬菜的种植技术，需要科学的技术支持，完善的管理体系，确保符合国家的有关规定。文章对于有机农业蔬菜的种植技术进行了分析，对于有机蔬菜的进一步发展具有重要的意义。

　　关键词：有机农业蔬莱；种植；栽培管理；技术

　　近年来，关于有机蔬菜的概念逐渐进入人们的视野，并且在市场中逐渐得到发展，受到人们的欢迎。所谓的有机蔬菜即是在完善尊重自然规律和生态学原理的情况下，对于蔬菜的种植过程不适用任何具有化学成分的农药以及生长调节剂等物质，不使用与基因工程有关的产物，维持农业生态的持续性，真正的达到纯天然绿色产品。有机蔬菜还需要经过相关部门的检验，在检验合格后由权威部门颁发合格证书，由此才可以成为认证的有机蔬菜，才能够为人们提供基础的质量保障。有机蔬菜的种植对于技术要求非常高，要在满足基本养料需求的基础上，保证各个环节不会造成污染，所以对于种植过程有着非常严格的要求。

　　一、品种选择

　　关于有机蔬菜的种植，品种的选择是关键，其是有机蔬菜种植的基础，只有选择优良的种子，才能够为后续种植提供基础保障。在选择种子或者种苗时应该遵循三个基础的要素：第一，不具有基因工程生成的转基因成分，第二，不采用禁用的物质进行处理，第三，具有较强的抗病虫性。这三个要素是保证有机蔬菜种植的前提条件，如果是在种植的初期阶段，无法购买到已经得到认证的种子和种苗，也可以选择没有经过禁用物质处理的种子。此外，要根据当地的气候特点、土壤等综合条件选择适宜的种子，具有较强的适应能力，自己免疫系统较好的种子。

　　二、生产基地要求

　　有机蔬菜的种植对于生产基地有严格的要求，生产基地必须是经过正规机构审批合格的地块，并且是完整的地块，其间不可以夹杂常规地块，可以有有机转化地块。在有机生产基地的边界处必须设置明显的隔离带，保证与其他常规地块的分离。在常规地块向有机生产基地转换的过程中，从向认证机构申请认证之日起，就必须全面按照有机蔬菜的培育方式执行，一般要经过两年的时间才能够完成转换，转换后生产的蔬菜才能够作为有机产品。

　　三、栽培管理

　　有机蔬菜的栽培不用于普通蔬菜的栽培，需要一整套合理的栽培管理，制定科学的培育计划，采用配套栽培技术。实行轮作换茬和清洁田园，通过培育壮苗、嫁接换根、起垄栽培、地膜覆盖、合理密植、植株调整等技术，充分利用光、热、气等条件，采用作物轮作，在前茬蔬菜收获后，彻底清洁基地，创造一个有利于蔬菜生长的环境，以达到高产高效目的。

　　四、肥料使用

　　有机蔬菜生产所用肥料主要是有机肥料，包括动物的粪便、植物沤制肥、绿肥、草木灰、饼肥、沼肥等，另外还包括有机认证机构认证的有机专用肥和部分微生物肥料。

　　4.1肥料无害化处理，有机肥在使用前的两个月要进行无害化处理，主要有两种方式，一是用水将肥料淋湿，堆积后用塑料膜将其覆盖，在六十度以上的温度发酵腐熟，一方面可以除掉农家肥中的病虫草害，另一方面有利于蔬菜的吸收。二是利用沼气池，发酵后的沼液和沼渣具有很好的肥力，沼气还可以作为他用。

　　4.2肥料使用方法

　　4.2.1施肥量。有机蔬菜种植的土地在使用肥料时，应做到种菜与培肥地力同步进行，使用动物肥与植物肥的比例以1∶1为宜。

　　4.2.2施足基肥。将施肥总量的80%用作基肥，将肥料均匀施入耕作层内，以利于根系吸收。结合整地施腐熟有厩肥或生物堆肥45~75t/hm2，有条件的可使用有机复合肥作种肥，使用量为1500kg/hm2。方法是在移栽或播种前，先开沟或穴，将肥料放入后填土，再种植或播种，施肥深度以5~10cm为宜。

　　五、病虫草害防治

　　因为在有机蔬菜种植的过程中，严禁使用含有化学成分的物质，所以为病虫草害的防治工作带来了一定的难度，需要提高在物理手段以及可控范围的能力。所以要选择抗病性强的品种，自身的防御能力较强，并且使用合理的栽培方式，采用物理措施进行病虫草害的防治。

　　5.1病害防治，用石灰、硫磺、波尔多液防治蔬菜多种病害，允许有限制地使用含铜的材料（如氢氧化铜、硫酸铜等）、软皂、植物制剂、醋等，防治真菌性病害。

　　5.2虫害防治，提倡通过释放寄生器、捕食性天敌（如赤眼锋、瓢虫、捕食螨等），或用诱捕器和散发器皿中使用诱性剂，或物理性捕虫设施（如防虫网）防治虫害，可以有限制地使用鱼藤酮、植物源除虫菊脂、乳化植物油和硅藻土来杀虫，允许有限制地使用微生物及其制剂等防治虫害。

　　六、有机蔬菜质量控制与技术培训

　　为了保证有机蔬菜的种植质量和产量，要建立完善的质量控制体系，对有机蔬菜种植的全过程进行监督管理，设置专业技术人员对其生产状况进行全过程跟踪管理，建立生产记录档案。从种子和种苗的选购开始记录，播种的日期、施肥的时间和次数、温湿度的控制状况、灌溉的时间以及水的来源等进行详细的记录。对于蔬菜在种植期间的健康状况更要有详细的记载，病虫害发生的症状、类型、原因，采用何种防治手段等。完整的档案记录，不仅可以加强对有机蔬菜的质量控制，而且可以通过数据的分析整理，为后期的种植提供有力的参考依据，对生产基地的技术人员加强专业培训，不断学习先进的生产技术和理念，根据实地状况，采取适宜的种植技术，可以有效的提高有机蔬菜种植的质量和产量。

　　七、结束语

　　有机蔬菜种植是我国农业发展中的创新性举措，是对产业结构的合理优化，对于农业发展具有重要的促进作用。有机蔬菜种植是时代发展的必然产物，适应了人们的生活需求。在有机蔬菜种植的过程中，需要利用科学的生产技术，先进的生产理念，全程经过无害化处理，在尊重生态成长规律的基础上，辅以人工促进，生产出高营养、无污染、纯天然绿色蔬菜。不仅可以获得可观的经济效益，同时对人体健康有很大的好处，是我国农业生产中实现可持续发展战略的重要步骤。

　　参考文献：

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