我国农产品加工废弃物的类型及主要利用途径

　　摘要：文章综述了我国农产品加工废弃物的基本类型及主要利用途径，以便为农产品加工废弃物的合理处理与处置提供一定的理论依据，更好地实现农产品加工业的可持续发展。

　　关键词：农产品加工；废弃物；利用途径

　　随着我国农产品加工业迅速发展，农产品产业结构逐步向深加工转变…，在生产过程中会产生废水、废渣、废气，以及大量的固体废弃物。这些过去大多数被直接丢弃，既造成了环境污染又使许多可利用物质被遗弃。由于科技的发展，生物技术等的大量应用，农场品加工废弃物被再次加工得到循环利用，最大限度地减少了环境污染。

　　1农产品加工废弃物主要类型

　　农产品加工废弃物主要包括饮料制造业的果皮残渣，畜禽加工的下脚料，生产淀粉的甘薯渣、马铃薯渣，制糖业的甜菜渣、甘蔗渣，粮油加工后的稻壳、麦麸、菜籽饼粕、豆渣等，酿造业的酒糟、乳制品加工过程中的乳清以及餐厨垃圾等。这些废弃物如不妥善安置，势必会造成环境的极大污染。不少国内外学者将循坏经济发展理念与农业产业化发展相结合，对农产品加工废弃物采取了最方便、最直接、最低能耗、最佳效果的循坏利用方式拉J。笔者就我国农产品加工废弃物利用途径进行了综述，以便为农产品加工废弃物的合理处理与处置提供一定的理论依据，更好地实现农产品加工业的可持续发展。

　　2农产品加工废弃物主要利用途径

　　近年来我国实施了一系列农产品加工废弃物综合利用的产业项目和开发研究，并取得了重要进展。典型的综合利用有以下10个方面。

　　2．I稻壳发电

　　稻壳的可燃成分达70％以上【3J，已建成投产的有湖南岳阳稻壳发电厂、江粮集团金佳谷物稻壳发电厂、佳木斯益海稻壳发电厂、北大荒稻壳发电厂等。

　　2．2米糠生产米糠油

　　我国已建起了多个米糠油H1加工厂，典型企业有黑龙江省北大荒米业有限公司、安徽省思润谷物油精炼有限公司、江西省金粮实业有限公司、山东阳信慧源油脂有限公司、济宁市金辉生物油脂有限公司、鞍山市康泉植物油有限公司等。米糠油具有预防心血管疾病、调节血糖、改善动脉粥样硬化等功能。

　　3农产品加工废弃物循环利用的意义

　　(1)通过综合利用，有利于拓展食物资源，起到消峰平谷的效应；有利于开发副产物中碳氢氧等能源资源，缓解能源紧缺；有利于开发副产物中的工业元素，生产各类食品、医药保健品、化工品等工业产品。

　　(2)当前我国生态环境承载能力已经十分脆弱，粗放式加工业发展走到了尽头。通过综合利用，把农产品资源“吃干榨净”，使其物尽其用，有利于利用副产物有机特性，形成一举多得的农业循环链；有利于将大量原本被废弃的副产物作为资源加以开发利用，减少最终废弃物排放量；有利于搬掉秸秆、残次果、动物骨血等农村常见的巨量副产物这“几座大山”，促进美丽乡村建设。

　　(3)副产物的随意晾晒摆放已经成为影响食品质量安全的重大隐患。通过综合利用，有利于净化农产品加工生产环境，保障产品质量安全；有利于促使企业统筹谋划主产品和副产品的加工，防止副产物直接流入市场；有利于加快副产物制品标准化进程，促进副产物制品的市场营销。

　　总之，随着我国农产品加工业快速发展，科研单位利用现代生物、膜分离、超界萃取等技术，加快了综合利用研发并取得了一批成果，若使这些成果加快转化应用，可以变废为宝、化害为利，可以实现经济效益、生态效益和社会效益一举多得。

　　参考文献：

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