冀西北错季蔬菜产业发展现状及对策

　　摘要：在对冀西北地区蔬菜产业的现状、特点研究基础上，分析了该地区蔬菜产业发展中存在的龙头企业数量少、带动能力弱、品牌意识淡薄、缺少特色产业等突出问题，进而提出了发展蔬菜产业若干建议和措施：深化蔬菜加工，增强龙头企业辐射带动能力；实施品牌战略，积极培育名牌产品；大力提升蔬菜产业科技水平。

　　关键词：冀西北；蔬菜产业；发展现状；问题；对策

　　冀西北地区位于内蒙古高原南缘，地处高寒半干旱区农牧交错带，行政区划上主要涵盖河北省西北部张家口市的坝上和部分坝下地区。独特的地理和气候特征为冀西北地区发展错季蔬菜产业提供了得天独厚的自然条件。多年来，由于政府的高度重视和对流通市场的培育，蔬菜产业现已成为冀西北地区特色优势产业之一，是农村经济的支柱产业，使冀西北成为河北省蔬菜主产区、全国五大错季蔬菜生产基地之一，蔬菜产业对农民的人均收入贡献率达５０％以上。因此，研究如何进一步提升冀西北蔬菜产业的竞争力，对于发展该地区蔬菜产业，促进冀西北地区农业经济发展和农业结构调整具有重要的意义。

　　１冀西北蔬菜产业现状及特点

　　１．１种植面积不断扩大，规模特色逐渐显现

　　２００３～２００６年的统计资料显示，冀西北地区主要蔬菜品种播种面积从６６８０３ｈｍ２发展到８４７１５ｈｍ２，蔬菜总播种面积逐年增加，增长指数为１．２６８；以２０００年生产情况作为基期，２００６年蔬菜总产量增加了２３０９１８２ｔ，增长指数为２．０６０，蔬菜总产值从１５１３０３万元增长到３１２３７８万元，增长了１０６．５％［１］。目前，已初步形成了坝上节水裸地无公害蔬菜，坝下特菜和城郊高效设施蔬菜三大基地，主栽蔬菜品种３０个系列，４００多个品种。蔬菜种植面积超过０．６７万ｈｍ２的大县已达到６个，坝上张北、康宝、沽源、尚义４县的种植面积均在１万ｈｍ２以上，产值超过４亿元的强县达到６个，在全区范围内形成了多个各具特色的优势蔬菜产业带，如张北的大白菜（０．０７万ｈｍ２）、崇礼的甘蓝（０．１４万ｈｍ２）、尚义的西芹（０．２万ｈｍ２）、沽源的菜花、架豆（０．２７万ｈｍ２）等。蔬菜产量高、品质优、效益好、无公害，已成为该地区种植业的第一大产业，蔬菜种植面积和产量均居河北省首位，成为北京、天津、内蒙、山西等１０多个省区的主要蔬菜供应源。

　　１．２无公害蔬菜基地得到长足发展，质量标准体系日趋完善

　　冀西北地区海拔高、气候凉冷、日照充足、昼夜温差大，具有发展无公害蔬菜的较强优势。适宜的气候和土壤条件，十分有利于喜凉蔬菜的生长和后期养分的积累（如大白菜、大白萝卜、西芹、胡萝卜、洋葱、西兰花等）。蔬菜产品质地脆嫩、干物质含量高、色泽饱满，上市期主要集中在７、８、９三个月份，恰好是国内大部分地区蔬菜销售的淡季。优良的错季蔬菜产品在国内许多市场上质量优、价格低、销量大，具有较高的商品性。冀西北地区长久以来经济落后，无工业基础，基本没有污染性的工业企业，水源、土壤、空气基本无污染。凉冷的气候特征减少了病虫害的发生，相应减少了用药量和用药频率，保证了蔬菜生产的安全性。优良品种率达９８％，其中大白菜、西芹、西兰花等品种优良品种率达到１００％［２］。

　　２冀西北蔬菜产业存在的突出问题

　　近几年，冀西北地区错季蔬菜产业保持了稳定发展的好势头，但面对全国农业种植结构调整的战略性调整，各地蔬菜产业发展迅速，张家口市的蔬菜产业发展仍存在着一些比较突出的问题。

　　２．１龙头企业数量少，产业化经营水平低，带动能力弱

　　鲜菜加工、配送业发展滞后是冀西北蔬菜产品走向国内乃至国际市场的重大障碍。缺乏大型的净菜配送中心，蔬菜加工企业数量少、规模小，加工能力低，龙头企业数量小，带动能力差等问题一直困扰着蔬菜产业的快速发展。全区最大的蔬菜加工企业，带动基地面积仅５５０ｈｍ２左右。企业竞争力不强，大多数还处于低能力、初级产品加工阶段，产品附加值低，经济效益低下。

　　２．２品牌意识淡薄

　　冀西北销售的蔬菜产品中６５％无品牌，沿用传统的产销模式，生产出的鲜菜用袋一装即进入市场，一些经过初级加工的产品，也因加工不细，包装不精，在市场上卖不了好价钱。品牌战略之所以发展滞后，一是由于菜农的经营过于分散，在品牌注册、市场开拓等方面意识不足。二是许多蔬菜加工企业资金投入少、科技创新和品牌培植能力差，龙头企业带动能力弱，拥有蔬菜品牌的企业也因品牌影响力小，在市场上缺乏竞争力。据统计，北京新发地、大钟寺、八里桥等大型蔬菜批发市场及超市发、物美、京客隆等大型超市８０％的菜来自于冀西北地区，但大多数菜是散装货，是给别人贴牌的半成品，很难觅到冀西北地区企业的蔬菜品牌，形成了高市场占有率、低市场知名度的鲜明反差。

　　3冀西北蔬菜产业发展的对策和建议

　　３．１深化蔬菜加工，增强龙头企业辐射带动能力

　　蔬菜初加工，加工增值在３倍左右，经多次深加工转化后，增值可达十几倍甚至几十倍［３］。冀西北地区深化蔬菜加工，一是加大科技投入，做强现有蔬菜企业，大力发展脱水干菜、冷凉菜、保鲜菜、蔬菜饮品等深加工产品，上规模，上档次，提高产品附加值；二是通过招商引资，培育和壮大带动能力强的龙头企业，积极扶持连锁经营、超市配送、冷链储运为主的蔬菜商品化处理龙头企业，实现加工和销售升级，增强产业拉动力，延伸产业链条，不断完善运行机制，实现冀西北地区蔬菜产业化经营，真正形成基地、龙头企业、农业合作组织相互依存、相互促进的利益共同体，从而带动二、三产业的发展，实现工业企业向农产品企业靠拢，蔬菜粗加工企业向精产品加工企业过渡［４］；三是蔬菜加工企业要积极开发国际市场，精通国际贸易法规法则，通过多种途径加强与国外企业的合作，争取蔬菜出口订单，让冀西北优质蔬菜产品走出国门，打入更多国际市场。

　　３．２实施品牌战略，积极培育名牌产品

　　应在抓好生产基地建设和推广标准化生产的基础上，大力实施品牌战略。首先，应对生产基地、蔬菜加工企业资金投入不足，品牌创建主体实力弱等问题，张家口市各级政府应积极努力打造“张家口坝上蔬菜”品牌，积极注册地理标志证明商标，结合消费者对无公害、绿色有机蔬菜的消费需求，努力打好“绿色”这张特色牌。以品牌占市场，实现由单纯注重规模扩张到与打造品牌并举的转变。二是做好品牌推广工作，对现有“金莲川”、“尚亿”、“三河源”等已有一定影响力的品牌继续加大宣传力度，将其培养成国内乃至国际名牌产品，以名牌的影响力促进地区整体蔬菜产业的知名度，进而带动冀西北蔬菜产业的品牌建设；三是鼓励和支持农户、农产品加工企业积极注册自有品牌，让冀西北地区的优质蔬菜都能做到品牌销售。

　　结论

　　本文利用熵作为证券投资风险度量工具，建立熵风险证券投资组合模型。模型的目标函数可以根据所提供条件分别适用于离散分布熵、离散分布联合熵、连续分布熵和连续分布联合熵等各种不同情况。熵风险证券投资组合模型是一种以熵作为投资风险度量手段的投资组合模型。

　　参考文献：

　　［１］ＷｅｂｅｒＳ．Ｄｉｓｔｒｉｂｕｔｉｏｎｉｎｖａｒｉａｎｔｒｉｓｋｍｅａｅｕｒｅｓｅｎｔｒｏｐｙａｎｄｌａｒｇｅｄｅｖｉａｔｉｏｎｓ［Ｊ］．Ａｐｐｌｐｒｏｂ，２００９，４４：１６－４０．

　　［２］ＲａｖｈｅｖＳＴ，ＦａｂｏｃｈＦ．Ｔｈｅｐｒｏｐｅｒｕｓｅｏｆｍｅａｓｕｒｅｓｉｎｐｏｒｔｆｏｌｉｏｔｈｅｏｒｙ［Ｊ］．ＩｎｔｅｒｎＪＴｈｅｏｒＡｐｌｌＦｉａｎｃé，２００８，８（０８）：１１０７－１１３３．

　　［３］ＨａｒｉｋｒｉｓｈｎａｎＫＰ，ＭｉｓｒａＲ，ＡｍｂｉｋａＧ．Ｃｏｍｂｉｎｅｄｕｓｅｏｆｃｏｒｒｅｌａｔｉｏｎｄｉｍｅｎｓｉｏｎａｎｄｅｎｔｒｏｐｙａｓｄｉｓｃｒｉｍｉｎａｔｉｎｇｍｅａｓｕｒｅｓｆｏｒｔｉｍｅｓｅｒｉｅｓａｎａｌｙｓｉｓ［Ｊ］．ＣｏｍｍＮｏｎｌＳｃｉＮｕｍｅｒＳｉｍｕｌ，２０１０，１４：３６０８－３６１４．

　　［４］ＮｇｕｙｅｎＱＢ，ＭｅｂａｒｋｉＡ，ＳａａｄａＲＡ，ｅｔａｌ．Ｉｎｔｅｇｒａｔｅｄｐｒｏｂａｂｉｌｉｓｔｉｃｆｒａｍｅｗｏｒｋｆｏｒｄｏｍｉｎｏｅｆｆｅｃｔａｎｄｒｉｓｋａｎａｌｙｓｉｓ［Ｊ］．ＡｄｖＥｎｇｉｎＳｏｆｔｗ，２０１０，４０：８９２－９０１．

　　［５］杨继平．期望效用———熵决策模型在沪市证券投资选择中的应用研究［Ｊ］．系统工程，２００５，２３（１２）：２４－２９．

　　马福婷，吉晓光，刘守义

《冀西北错季蔬菜产业发展现状及对策》

上一篇：基于复合系统耦合的农业物流生态圈协同发展研究

下一篇：精确农业背景下我国农业发展趋势分析