新疆特色林果高效栽培技术的探讨

　　摘要:针对新疆特色林果基地建设中栽培技术的现状和存在的问题,从如何提高林果基地建设效益入手,寻找制约新疆特色林果发展的技术“瓶颈”问题,探讨实施高效栽培技术的途径和办法,采用国际林果生产通用的技术标准和技术手段,提高我区林果业发展的科技水平。

　　关键词:林果;栽培;技术;探讨

　　新疆维吾尔自治区党委、人民政府《关于加快特色林果业发展的意见》提出以来,新疆林果业的发展,以市场为导向,以农民增收为核心,通过林果科技示范,大力推进树种、品种结构调整,努力实现特色林果业的区域化栽培、标准化生产、产业化经营、市场化运作,推动了传统林果业向现代化林果业转变,使全区林果业基地建设发生了深刻的变化。但是,在林果种植面积快速增长,基地规模迅速扩大的建设过程中,如何快速提高林果基地建设效益,引领林果业向“优质、高产、高效、生态、安全”目标发展,持续保证农民增收,需要认真研究。

　　1新疆林果丰产栽培技术应用现状

　　自2003年自治区党委、政府召开“加快南疆农村经济发展工作”会议以来,南疆五地州逐步确定了林果业在农业产业结构中的主导地位,特色林果业成为新疆发展最快的农业产业之一,林果业开始由传统粗放经营向集约化、规模化方向发展。到2007年,全区各类果树种植面积超过86.7万hm2。其中,环塔里木盆地南疆五地州林果种植面积已突破66.7万hm2,初步形成南疆以杏、葡萄、核桃、香梨、石榴、红枣、苹果、巴旦木等为重点的特色林果种植基地;东疆吐哈盆地以葡萄、红枣为主的优质果品基地;北疆沿天山北坡和伊犁河谷建成以鲜食葡萄、酿酒葡萄、枸杞及小浆果为主的特色加工林果基地。2007年全疆果品产量达到450万t,比上一年度增长12%,总产值113.6亿元,农民人均林果收入超过450元。

　　1.1开始重视林果栽培技术的应用

　　新疆林果业的发展从2005年开始,提出将林果业发展的重点从规模扩张向依靠科技内涵挖潜转变,向科技要效益,努力提高林果基地的管理水平。在林果业发展主产区先后聘请了教学、科研单位的林果专家,全面指导林果业的栽培管理技术,积极采用水肥管理,整形修剪,疏花疏果等技术,改变了以往对果树管理粗放,水肥控制差等传统模式。建立了一批高标准的示范基地,林果收益有了很大提高,农民对果树管理的积极性也在日益增加。

　　1.2制定了林果业相关标准和规程

　　“十五”计划以来,自治区相关业务部门、各地州、龙头企业,根据生产需要,制定了标准7项、行业标准22项、自治区地方标准56项、自治区林业行业技术规程7项,用于规范和指导林果业生产。涉及林木良种选育审定、无公害产品生产、质量认证、基地建设、特色林果丰产栽培、有害生物防治、产品包装、贮运等相关标准。围绕林果业生产,林业标准化工作也迎来一个高速发展时期。

　　1.3积极开展了对果农的技术培训

　　林果生产科技培训和技术推广工作得到加强,各地加大了对林果管理人员、科技人员、基层干部实用技术的培训力度,以普及提高果农丰产栽培技术为突破口,针对果树栽培中嫁接、整形修剪、水肥管理等存在的技术难题,聘请区内外专家通过召开现场会、观摩会、举办培训班等形式,采用送出去、请进来的方式进行技术传授,指导果农加大对果园投入力度和技术管理工作,使林果产量显著提高,收到了明显的效果。与此同时,大量的科技成果在生产中得到了推广应用,为林果业的发展起到了重要的科技支撑作用。

　　2当前林果栽培技术上存在的主要问题

　　在近几年林果业发展中,我区林果基地建设虽然在规模扩张上取得了显著成绩,但在基地建设效益上还存在很多问题,特别是林果高产稳产、和果品质量上与发达地区相比还存在很大差距,突出表现在以下几个方面:

　　2.1林果栽培技术与国内外的差距较大

　　新疆林果业在良种选育、良种繁育、丰产栽培技术、产品质量、管理水平、市场营销等方面有很大的差距。如美国核桃生产平均亩产达219kg。而新疆核桃2007年平均亩产57.5～62.5kg,约为美国亩产量的四分之一。美国自上世纪初从中亚引入巴旦杏后,对该树种的生态、生理、品种、栽培及加工贸易进行了广泛而深入的研究,选育了许多优良品种,目前是世界巴旦杏最大出口国。而新疆巴旦杏的丰产栽培的技术问题还没有解决。新疆由于得天独厚的水土光热资源和品种资源优势林果业发展具有巨大的潜力,但林果发展起步晚,技术落后使产业化经营还处在较低层面,资源优势未能有效地转换成市场优势和经济优势,对带动农村经济发展、促进农民持续增收的潜力还远未发挥出来。

　　2.2果品标准化生产技术落后

　　欧美和日本等发达,是以农业标准化为生产基础,这些农产品从良种选育到栽植、收获、加工、包装、上市都有一套严格的标准。在日本果树栽培中严格按标准进行生产,如日本葡萄生产,每平方米只可结4串葡萄,每串400g,每颗葡萄单粒重12g,都有非常详细的技术标准。欧美农产品进入市场前都要按一定标准进行严格的筛选分级,果品多以“只”为计量单位,在市场上见不到以重量单位计价销售的水果,等级外的果品只是作为加工原料。我区林果栽培中标准化工作滞后。特别是标准化生产滞后,栽培管理中对已有的标准不按技术规程进行操作,还有很多好的科技成果和实用技术未能及时转换成标准。

　　2.3林果基地集约化生产,高效栽培技术成果储备不足

　　对林果业发展中重大技术问题的研究投入不足。面对快速发展的林果业急需现代化栽培管理的新技术,如果树“矮、密、早”栽培的关键技术;适于不同果树的节水灌溉技术;果树营养诊断、均衡施肥技术;果园机械化和自动化管理技术;特色果树保护地栽培技术;果树主要病虫害可持续控制技术等等,在这些方面缺少成熟技术成果。特别是面对目前林农混种的栽培模式缺少适应性强、抗寒、抗旱、抗盐碱的新品种,对防止果树遭受晚霜和冻害的关键技术研究不足,对果树的花芽形成、授粉受精、果实发育等产量构成要素的研究深度不够,对如何提高果品品质和产量的调空技术研究的少,生产中缺乏高效栽培技术的新成果。

　　2.4高效栽培上缺乏有效的集成配套技术

　　在林果栽培技术上,还缺乏按照不同区域、不同果树品种制定的丰产栽培配套技术。目前果农应用的还是果树栽培的一般技术,只解决了过去不浇水、不修剪、不施肥的粗放管理问题,而对于树种品种结构调整、基地集约化栽培,标准化生产,产业化经营的问题还没有解决。目前的栽培技术还不能适应林果业产业化发展对产品的需求。在生产中对良种的概念和重要性认识不清,不能应对市场需求使用调整和变换主栽品种,也不能按照市场对林果质量需求组织生产。

　　2.5果树良种采穗圃建设滞后

　　由于良种采穗圃建设滞后,使良种穗条供不应求,直接影响良种苗木繁殖质量和数量。不少地方只能有什么品种,采什么穗条,有些地州在生产中同一树种采用的品种高达十余种,不能充分发挥我区干、坚果品的优势,产品形不成商品化,没有市场竞争力,普遍存在只见树不见果的问题。为了完成计划,有些地方直接在大树上采条,造成种源不清,品种混杂,良莠不齐。低产劣质果园高接改造工作推进速度缓慢,新建果园中普遍是实生苗建园,出现了一边改造低产果园,一边新造低产果园的现象。近几年新栽植的核桃中约有80%以上的面积为实生苗造林,不能达到又快又好的发展特色林果业的目标。现有约1200万株实生树,急需进行高接改造,需良种穗条约4000万个以上。良种采穗圃基础建设工作的滞后,是制约良种苗木繁育,高接改造工作顺利进行的主要瓶颈问题。

　　2.6林果业科技推广体系较弱,科技培训的力度不够

　　各地区没有形成较完整的技术推广体系,基层林业科技队伍力量薄弱,从事林果业的专业技术人员严重缺乏,专业技术人员专业结构单一,从事栽培专业的人员较多,而从事产品加工、开发的专业人员紧缺,集中在自治区和地州科研、教学单位的科技人员较多,在基层一线的科技人员较少。难于形成自治区、地州、县市、乡村四级科技服务体系。对基层科技人员和果农的培训力度不够,培训的任务、目标尚未纳入规划,提出的农村每户有一个“明白人”目标难于落实。

　　3我区实施高效栽培技术的途径和对策

　　针对基地建设中栽培技术的现状和存在的问题,从如何提高林果基地建设效益入手,探讨实施高效栽培技术的途径和办法。

　　3.1依靠科技创新,解决技术“瓶颈”问题

　　要提高我区林果业发展的科技水平,必须采用国际林果生产通用的技术标准和技术手段,与国际市场接轨首先解决制约林果发展的技术“瓶颈”问题。要结合本地气候、土壤特点,在树种和优良品种的选择上适应国际市场对优良品种的需求,采用自主创新、集成创新、引进吸收在创新的技术路线,研究适合我区林果业发展的高效栽培新技术、新方法。整合现有林果科技资源,组成教学、科研、生产结合的创新团队,围绕林果高效栽培关键技术问题,进行联合攻关,为提高林果基地建设效益提供技术支撑。

　　3.2加快绿色及有机果品基地的发展

　　食品安全是体现以人为本,人与自然和谐可持续发展的基本要求,绿色、有机果品是将传统的果树栽培技术和现代生物技术相结合的新型果品生产技术。随着人民生活水平和健康意识的提高,必须提供营养丰富、安全无污染、环保健康的生态型果品,绿色有机健康食品越来越受消费者的欢迎。目前国际市场上有机食品比常规食品的价格通常高20%～50%,发展有机果品是实现农村经济社会、环境可持续发展和提高果品国际竞争力的重要途径。新疆具备生产绿色果品和有机果品得天独后的自然生产条件,大力发展绿色和有机果品基地,是促进农民增收的重要途径,也是促进林果业可持续发展的重要手段。新疆要利用自身优势,旗帜鲜明地提出“绿色林果业”的产业发展目标及产品质量标准,同时,积极探索有机果品生产技术与方法,建立绿色林果试验示范基地,率先成为全国有机果品生产大省(区),为参与更高层次的果品市场竞争打好基础,走以质取胜的林果产业发展之路。

　　3.3在栽培技术中实现标准化管理

　　在林果业发展中要实现标准化管理,让技术人员和果农在生产中理解贯彻技术标准的重要性,实现标准化生产。在苗木培育方面做到统一品种,统一育苗、统一嫁接、统一出圃、统一定植,保证苗木品种纯度和质量。在果树栽培中按标准进行配方施肥、节水灌溉、合理修剪、疏花疏果、果实套袋、铺反光膜、摘叶转果等项管理,积极组织专业技术人员把成熟的单项技术组装集成,编写出林果栽培管理的周年日志和具有科学性和可操作性的技术手册,建立林果产品质量标准体系、检验检测体系、质量安全认证体系。在产品营销中积极推行统一收购、统一分类、统一包装、统一标准、统一品牌、统一检测,加快标准化生产。加紧完善我区林果业生产的标准体系。积极开展标准的宣传普及工作,提高劳动者的标准意识,这对提高林果基地效益十分必要。

　　3.4强化对果农的技术培训

　　要提高林果业的发展水平,必须要普及科技知识,提高劳动者的素质。加大地、县两级技术培训力度,在果树栽培管理技术培训方面,实行林果专家技术负责制。每个地区安排数名理论功底扎实、实践经验丰富的林果专家,根据果树不同生长发育期的管理要求,制定符合本地的技术方案,统一印发文字、光盘等培训教材进行普及。每村安排一名林果技术人员负责该村的培训,帮助农民应用新技术,指导果农在不同时期落实关键技术。要注重理论与实践结合,对农民加强实践培训,切实将每一项科学管理技术落实到田间地头。充分利用科技培训网络设施,通过远程教育和网络查询,对果农进行技术培训。引导果农上网开展技术咨询,通过专家在线解答技术难题,使果农掌握了解和应用新技术。在原有特色林果示范乡、示范村、示范区的基础上,选择部分具备条件的乡、村建立培训试验示范基地,逐步实行林果高效栽培的全覆盖。

　　3.5鼓励果农应用高效栽培新技术

　　自治区要从政策扶持和加大投入上引导果农从传统栽培方式向现代栽培技术转变,制定优惠政策,鼓励果农应用高效栽培技术。我们要借鉴国外经验,对掌握和应用林果栽培技术的果农,经过培训考核,发放林果专业证书,对持有证书的果农在新建果园中使用新技术应给予一定的补贴,充分调动果农使用丰产栽培新技术的积极性。改变目前在林果生产管理中技术落后的局面达到高效丰产的目的。

　　崔培毅,刘晓芳

《新疆特色林果高效栽培技术的探讨》

上一篇：乡村振兴与农业工程学科创新

下一篇：高标准农田建设技术标准及建设实施分析