关于提高特色鲜食甜糯玉米种植效益的探讨

　　摘要：本文提出要培育特色鲜食甜糯玉米产业这个新的经济增长点，要综合运用“六种模式增收”，促进单位耕地面积种植效益更高，加快农民增收奔小康步伐。

　　关键词：特色甜糯玉米;鲜食;效益;途径;措施

　　1特色鲜食甜糯玉米种植效益‘

　　安庆市以春、夏季清种点播栽培特色鲜食甜糯玉米为主，春、夏、秋季免耕间作套种为辅;以白产自销鲜穗为主，自产食用为辅。近3年来特色鲜食甜糯玉米得到长足的发展。年均种植面积扩大到O.2万hm2(其中间作套种面积O.cr7万hm2)，主要分布在城镇郊区。目前全市种植品种主要有皖玉系列、苏玉糯系列、沪玉糯系列等。据我们对基点种植农户问卷调查和成熟期田间测产，全市春季翻耕清种点播平均hm2鲜穗(去苞叶，下同)产量11190kg，春季每蚝鲜穗按市场平均销价2元计算，产值22380元，扣除物化投入3286元(种子1500元)，收入为19094元，显著高于种植生育期相近的普通玉米、鲜食花生等作物收入的2—4倍;安庆市种植业管理局2006年在太湖县晋熙镇晋阳村建立了特色鲜食甜糯玉米品种苏玉糯l号、苏玉糯2号两个品种夏季清种展示区，土壤肥力、单产水平中等，hm2鲜穗产量分别为11700kg和12900kg;同年又在大观区海口镇安宁村建立了特色鲜食甜糯玉米品种苏玉糯l号、苏玉糯2号夏季清种展示区，土壤肥力、种植科技含量、单产水平较高，这两个品种平均l眦2产量在14700kg以上。出现夏季清种点播单产水平>春季清种点播>春夏秋季间作套种趋势;春季鲜穗销价分别高于秋季和夏季，集中上市销价较低。

　　2提高特色鲜食甜糯玉米种植效益主要途径与栽培技术路线

　　特色鲜食甜糯玉米是菜、食兼用型作物，具有耐旱、耐肥瘠;固土、固肥、固水;适种范围广，播期弹性大;生育期短、复种指数高;人工和物化投入较少;农用化学品施用少、污染少，食用营养保健、安全，畅销，“三大”效益显著等特点，现已成为我市城镇郊区农民增收又一新亮点。随着特色鲜食甜糯玉米食品(鲜玉米罐头、鲜穗笋等)工业的发展，城乡居民对营养、保健、安全特色杂粮食品意识不断增强和食用需求量日益增多。发展特色鲜食甜糯玉米185产业，是促进“三大”效益增长和畜牧产业增长需要;是新农村建设的需要;是加快农民奔小康步伐的需要。但是，从纵向看，我市特色鲜食甜糯玉米单位面积种植效益较高;从横向看，与高效益地市相比还存在差距;年际间、产区间、农户间品质、单产、效益差距较大。主要存在无加工企业带动、无项目和无以奖代补资金扶持推动、无名牌食品效应等问题，导致订单产销比重低;科技创新集成推广应用比重低;秸秆回收加工饲用比重低等问题，影响特色鲜食甜糯玉米产业发展。

　　2.1今后3年(2008--2010年)开发思路与生产目标

　　(1)开发思路：我市水资源严重不足的丘岗地面积8.7万hm2，过去种植麦类、普通玉米等作物效益低;种植耗水量较大的大豆、芝麻等经济作物又易旱成灾减产减收。以开发丘岗地资源发展春季特色鲜食甜糯玉米生产为重点，以城镇郊区种植为重点。综合运用“六种模式增收”，促进“三大”效益高速度增长，保障粮食安全。

　　(2)生产目标：“十一五”期末全市特色鲜食甜糯玉米种植面积稳定在0.4万hm2以上(其中免耕清种和免耕间作套种(栽)各为0.2万hm2);春季免耕清种移栽平均公顷鲜穗产量12000kg，较前3年增长7.24%，平均公顷增产、节本、提质增效在2400元以上。

　　2.2综合运用“六种模式增收”，加快农民增收奔小康步伐

　　2.2.1订单产销模式增收通过项目、扩大信贷规模、制定税收优惠、建立以奖代补资金等倾斜政策扶持发展农民专业合作经济组织和龙头加工企业，实行订单产销、统一食品加工销售新格局。要大力推广应用桐城市四宏农业科技发展公司“公司+基地+农户”产业化经营。带动农民增收经验和做法，解决一家一户销售成本高和规模生产鲜穗销售后顾之忧问题。

　　2.2.2良制、免耕问作套种模式增收一是推广特色瓜菜一鲜食甜糯玉米一花生(芝麻)一鲜食蚕、豌豆;鲜食甜糯玉米一鲜食甜糯玉米一脱毒山芋一马铃薯(鲜食蚕、豌豆)等新耕制模式，提高单位面积耕地产出率和效益。二是间作套种栽培模式增收。我市近年来薯类、瓜菜、大豆、红绿豆、荞麦、花生、芝麻等作物年均种植面积有8万多hm2。要在这些矮秆作物间间作套种特色鲜食甜糯玉米，提高复种指数，增加总产量和效益，实现粮食、经济双增长目标。

　　2.2.3科技避灾模式增收我市现有水资源严重不足的丘岗地面积8.7万hm2要调整出来种植特色鲜食甜糯玉米、薯类等作物，不仅避灾稳产保收提高效益，还显著减少土、肥、水流失量，促进农业可持续发展。

　　2.2：4科技创新集成推广运用增产节本模式增收通过做到“四个加大”途径，为促进全面增产增收提供科技支撑。一是加大引进新品种区试、示范力度，从中筛选适宜我市种植的高产优质新品种。二是加大高产、节本、增效科技攻关力度，要总结经验推广。三是加大示范引导力度j各级农技推广部门都要建立高产增效展示区，向农民提供看得见、摸得着科技成果，激发农民积极应用高产优质新品种和配套技术;不断培养发展科技示范户，发挥传、帮、带乘积效应;四是加大订单产销生产基地农民科技培训力度，重点要做到“五个”结合。

　　(1)普及应用高产优质品种与培育健壮苗免耕移栽结合。目前适宜我市种植的优质高产品种主要有苏玉糯2号、皖玉14号、黑珍珠糯、鲁甜玉系列等品种，要普及应用这些品种;要根据订单产销合同确定种植面积、播种批次、时间。改翻耕点播为推广应用塑料筒精量播种培育健壮苗移栽，每个塑料筒用湿润肥细土填底80%，每筒人工点1粒种子(每hmz大田用种30kg左右)后再用湿润肥细土盖之平口为宜，春季育苗要用农膜覆盖;要适龄免耕移栽，在苗龄20d左右、叶龄3-5叶选择阴天移栽、浇水活棵;改人工点播行株距相等为宽窄行移栽、合理密植栽培。以中等土壤肥力为例，按沟宽20era、畦宽80cm栽2行，行株距60×23cm规格要求移栽，力争每hm2移栽72000株(即每穴栽1株健壮苗)。

　　(2)做到育苗清种移栽与免耕间作套栽、施用松耕剂结合。

　　(3)化学除草与植物秸秆覆盖、施用腐烂剂结合。清种移栽前选择除草剂灭草，移栽后7d左右结合松耕除草、追肥，用适量植物秸秆均匀覆盖根部保墒。

　　(4)测土配方适期追肥与适期水管结合。坚持苗肥早施轻施、中期重、后期补的原则。按照每hm2产量15000kg生产目标，以中等土壤肥力为例，总施纯N300kg，氮、磷、钾比例为1：O.5：0.5。要早施提苗肥，在移栽后5d左右，每hm2穴施硫酸锌、“金地来”硼砂各22.5kg前提下，每hm2浇施稀人畜粪或沼气液150担左右、加入尿素22.5kg，促弱苗转化升级均衡生长;适期追施拔节肥，在玉米拔节后3—5d每hm2追施复合肥112.5kg;适期追施穗肥，在大喇叭13期每hm2追施尿素、氯化钾各150kg。对迟熟品种或砂性较重的土壤，抽雄后有脱肥早衰现象的田块，每hm2补施尿素45—75kg;适期补施粒肥：在雌穗花丝抽出时和吐丝期，每hm2用尿素15—30kg，加入磷酸二氢钾2.25kg兑水750kg，在下午3时后均匀喷施叶面;适期浇水：要造墒免耕移栽;拔节一灌浆期是鲜食甜糯玉米需水高峰期，特别是抽雄吐丝期是需水临界期，如遇干旱少雨不利天气，要灌水防旱;春播玉米生长期间，雨水天气较多，一定要清沟沥水降渍;改传统栽培为适期除权、去雄和人工辅助授粉。在雌穗花丝抽出后，注意天气预报信息，如在3—5d内风力小于3级或者有台风预报信息，及时组织人力在晴天上午9—12时用竹竿敲打雄穗，隔日一次，连续2—3次。人工授粉后及时摘除雄穗。

　　(5)病虫预防与防治结合。要加强大、小斑病、锈病、粗缩病、褐斑病、黑粉病、玉米螟等预防和防治。植保部门要加强病虫预测预报工作和跟踪分类指导农民选择效低残留农药适期预防和防治病虫害。重点要在大喇叭口期防治玉米螟危害，每hm2选用杀螟农药37.5kg或20%戊菊脂农药2000倍液或25%氯氢菊脂2000倍液灌心叶。注意喷药采取安全间隔期，要总结推广城镇郊区示范基地、种植大户统防统治经验与做法，提高统防统治面积比重。适期采摘销售。在雌穗授粉后25d左右，用手指轻掐果穗中部籽粒，能流出少量浆液为最佳采收销售时间。

　　2.2.5提质销售、品名牌食品加工模式增收按照“高产、优质、高效、生态、安全、名牌”食品质量整体要求，实行全程保优栽培。做到无公害、绿色鲜食甜糯玉米产地认定与按照“一地一品”《无公害、绿色鲜食甜糯玉米标准化生产技术规程》严格组织生产结合;统一鲜食甜糯玉米认证收购与品名牌食品加工认证销售结合，实现提质提价销售，增收、加工增值目标。

　　2.2.6玉米秸秆粉碎饲用节粮节本模式增收据鲜食玉米成熟期秸秆实测，每hm2鲜食玉米产量12000kg，可产鲜玉米秸秆在7万kg以上。如鲜玉米秸秆晒干过机粉碎与精粮按比例搭配饲用(鲜玉米秸秆、玉米加工后无籽棒也可直接过机粉碎青贮饲用)，可节约精粮在20%左右，不仅节粮节本显著，且畜禽生长新陈代谢功能强，日肉增长率高，效益高。

　　严向东1李国忠2丁金海3

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