中药生态农业与几种相关现代农业及GAP的关系

　　[摘要]本文梳理了生态农业、生态种植、中药生态农业、中药材生态种植、中药生态农业模式、中药材生态种植模式等几个概念，分析了几种与生态农业相类似的现代农业的区别与联系，包括有机农业、自然农法、生物农业、可持续农业、绿色农业、无公害农业。在此基础上，依据相关国家标准和行业标准，重点从产地环境和农业投入品两个方面，比较了有机农业、绿色农业及无公害农业，发现:(1)无论是从产地环境还是农业投入品来看，有机农业的标准要求都高于绿色农业，更高于无公害农业。无公害农业对环境的要求低于中药材GAP的要求，无公害农业遵循的是生产合格产品对环境和投入品最低要求，而非优质产品标准;(2)中药生态农业追求“天地人药合一”，其对种植环境的要求和投入品的管控与有机产品相当。因此在真正合乎规范的操作中，虽然不以认证为目的，但中药生态农业产品在安全上已达到有机产品要求;(3)中药生态农业具有“顺境出产量，逆境出品质”的特点，中药生态农业在满足中药材安全，保障中药材质量的基础上，才追求产量。这一点与一般有机农业通常主要关注产品的安全和产量不同;(4)中药材GAP对栽培环境空气、土壤和灌溉水的要求均达到了有机产品和中药生态农业的要求，但对生产中农药、化肥的管理仅达到无公害农业的要求。提出中药材GAP应鼓励模拟中药材原始生境的“拟境栽培”，并借鉴国际通行的危害分析与关键点控制(HACCP)质量管理思路和技术体系，从而全面实现中药农业的“有序、有效、安全”生产。

　　[关键词]生态农业;生态种植;中药材规范化种植(GAP);有机农业;绿色农业;无公害农业;危害分析与关键点控制(HACCP)

　　中药生态农业虽刚刚起步，却发展迅猛。2015年，郭兰萍等[1]在理论上探讨了中药生态农业，在总结我国生态农业的起源和常用技术与特点的基础上，分析了中药生态农业的背景和现状，提出了中药生态农业的发展思路及重点任务。因具有粮食等一般作物农业无法比拟的优势，短短几年间，中药生态农业引起业界高度重视。“中药材生态种植技术研究与示范”被列入科技部十三五重点研发计划。伴随着中药生态农业研究和实践的快速发展，与中药生态农业密切相关的一些概念引起人们的重视，生态农业与有机农业、绿色农业、无公害农业的区别和联系是什么?生态农业与中药材规范化种植(GAP)的关系是什么?这些问题不但困扰着中药生态农业研究，更制约着中药生态农业的推广示范。本文在对农产品相关研究文献、标准分析的基础上，结合中药材生产实践，多角度探讨生态农业与相关的几个现代农业的区别与联系，以期为中药生态农业的发展理清思路。

　　1中药生态农业和几种现代农业的区别与联系

　　1.1中药生态农业相关的几个基本概念

　　生态农业、生态种植、中药生态农业、中药材生态种植、中药生态农业模式、中药材生态种植模式等诸多概念，不仅常常把初学者搞糊涂，也给中药生态农业研究、传播带来困扰。准确理解和掌握中药生态农业相关的基本概念是全面正确认知中药生态农业的基础。为此，我们参照相关文献及标准，进一步梳理、明确和规范了以上几个概念。生态农业(EcologicalAgriculture)最初由美国土壤学家WilliamAlborecht于1971年倡议发起，是一个兼顾资源、环境、效率和效益的综合性农业生产体系，在保护和改善农业生态环境前提下，遵循生态学、生态经济学规律，运用系统工程方法和现代科学技术，集约化经营的农业发展模式[2-3]。在国内，以生态学家马世俊先生对生态农业的描述最为广泛流传，马先生认为“生态农业是生态工程的简称，以生态学和生态经济学原理为基础，现代科学技术与传统农业技术相结合，以社会、经济、生态效益为指标，应用生态系统的整体、协调、循环、再生原理，结合系统工程方法设计，通过生态与经济的良性循环农业生产，实现能量的多级利用和物质的循环再生，达到生态和经济发展的循环及经济、生态和社会效益的统一，使农业资源得到合理使用的新型农业生产技术体系”[1，4]。这个概念全面描述了生态农业的内涵、特点和外延，稍有不足的是最后将生态农业落脚为“新型农业生产技术体系”。而实际上，生态农业不仅是“新型农业生产技术体系”，更是一种“新型农业发展模式”。

　　1.2与生态农业相关的几种现代农业的概念

　　与生态农业相类似的现代农业模式有有机农业(OrganicAgriculture)、自然农法(NaturalFarming)、生物农业(BiologicalAgriculture)、可持续农业(SustainableAgriculture)、绿色农业(GreenAgriculture)、无公害农业(Pollution-freeAgriculture)等提法，这些农业模式之间是什么关系呢?不同学者对同一概念的描述并不相同，我们选择比较公认的或相对普遍公认的描述如下:有机农业一词最早出现在LordNorthbound出版于1940年的著作《LooktotheLand》中。同年，英国植物病理学家S.A.Howard在《农业盛典》中，倡导开展有机农业，并提出“有机食品”的概念。EncyclopediaBritannica在1985提出有机农业是一种耕作方式，在生产中杜绝化肥和农药的使用，是推崇有机肥料和病虫害生物防治手段的作物栽培系统[1]。国标GB/T19630.1定义有机农业为:在生产中不采用基因工程获得的生物及其产物，不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂等物质，遵循自然规律和生态学原理，协调种植业和养殖业的平衡，采用一系列可持续的农业技术以维持稳定的农业生产体系的一种生产方式[8]。

　　2从基本环境要求和农业投入品角度看生态农业定位

　　2.1从基本环境要求角度看几种现代农业的区别与联系

　　从概念描述看，生态农业与其他相关现代农业确有着千丝万缕的联系。为了进一步看清生态农业的属性特征，我们在系统比较目前社会上最广泛提及的有机农业、绿色农业和无公害农业在生产环境和投入品方面要求的基础上，进一步明确生态农业的定位。

　　由表1可知，在产地环境空气质量要求方面，有机食品及中药材GAP要求产地空气符合国家《环境空气质量标准》(GB3095—2012)二级31个指标要求(14个基本指标);绿色食品只要求7个空气指标符合GB3095—2012二级，数量远少于有机产品要求，但将GB3095—2012附录性资料中的氟化物一项放入了标准正文中，将参考性资料变成了强制性监测项。无公害农产品生产标准中则未提到空气质量相关要求。可见，有机产品对空气质量的要求总体高于绿色食品，更高于无公害农产品。

　　由表2可知，有机产品和中药材GAP生产都要求土壤污染物符合国家《土壤环境质量农用地土壤污染风险管控标准(试行)》(GB15618—2018)，即土壤污染物含量低于GB15618—2018风险筛选值。无公害农产品各监测项目要求等同于GB15618，但要求的基本监测项最少。

　　2.2从肥料、农药等投入品要求角度看几种现代农业的区别与联系

　　生态农业、有机农业等概念均表明几种现代农业模式都要求农业生产对环境产生良好影响，可持续，至少是无害。农业生产过程中化肥、农药等投入品的使用，直接对土壤环境及微生物、空气、地下水和其他生物带来强烈和持久的影响[2]。因此，通过对投入品的要求比较，更能清晰地区分几种农业模式。

　　由表4可见，有机产品生产中要求不使用化学合成的化肥、农药、生长调节剂、饲料添加剂等物质及转基因产品，可有条件使用植物和动物来源、矿物来源、微生物来源及一些无机化合物和诱捕器等物理方式。绿色食品生产不允许使用添加有稀土元素、使用转基因产品为原料生产和存在其他不安全因素的肥料，且AA级绿色食品生产中不可使用化学合成肥料。AA级绿色食品生产中允许使用的植保产品名单除部分生物化学产物来源外，基本与有机农业一致;A级绿色食品允许有条件使用其他推荐名单内的130种化学合成农药。无公害食品要求肥料合格，农药除农业部统一禁用、限用的农药清单外，没有其他限制。

　　3中药生态农业与中药材GAP

　　中药生态农业与中药材GAP既有区别，又有联系，二者并不矛盾[1]。换言之，中药材生态种植的全过程中每一个优化过的中药材生态种植模式或技术都可以相对固化，并以标准操作规程(SOP)的形式应用到中药材GAP规范化管理中。需要说明的是，本文在对几种现代农业对产地环境和投入品要求的比较中发现，中药材GAP对产地环境空气、土壤及灌溉水的要求均达到了有机产品或中药生态农业的要求，但对生产中农药、化肥的管理要求仅达到了无公害农业的要求。即中药材GAP对环境空气、土壤及灌溉水的要求与中药生态农业一致，但对过程中投入品的管理却比生态农业要求宽松很多。

　　4小结

　　为了更好地比较生态农业与几种常见的现代农业及中药材GAP的区别和联系，我们将前文的分析汇总如下:综上可见，中药生态农业不仅与传统农业有很大的区别，也有别于其他现代农业模式。结合前文的分析，作者认为中药材生态农业具有以下特点:(1)中药生态农业的理念与自然农法接近，即坚持“天地人药合一”;(2)基于“逆境效应”理论的“拟境栽培”是中药生态农业的重要策略;(3)中药生态农业对产地环境的要求及投入品的要求与有机农业相同，其产品安全要求达到有机产品标准;(4)中药生态农业强调农业综合措施管理，其与中药材GAP既有区别，又有联系，中药材生态种植的全过程可实现GAP管理。总体而言，相比于其他农业模式，中药生态农业不但具有先进的理念，更具有独特的理论和切实可行的操作方式，其在中药材品质提升和安全保障，以及中药产地可持续利用方面具有明显的优势，代表了未来中药农业的发展方向。

　　参考文献

　　[1]郭兰萍，周良云，莫歌，等.中药生态农业———中药材GAP的未来[J].中国中药杂志，2015，40(17):3360-3366.

　　[2]郭兰萍，王铁霖，杨婉珍，等.生态农业———中药农业的必由之路[J].中国中药杂志，2017，42(2):231-238.

　　[3]范晓萍.生态农业与西部资源的合理利用[J].山西农业大学学报(社会科学版)，2008，7(5):481-487.

　　[4]马世骏.生态工程———生态系统原理的应用[J].生态学杂志，1983(4):20-22.

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